Shiga: Okamura Honke Sakebryggeri-tur med smagning

Træd indenfor hos Okamura Honke, hvor sake-fremstillingsteknikker fra den sene Edo-periode er blevet bevaret siden 1854. Udforsk historiske rum, der er blevet vist i film og tv-dramaer, herunder kamaba, koji-muro og shikomi-gura, mens du lærer, hvordan traditionelle metoder former karakteren af hver sake. Se den sjældne træramme-posepresse, et bemærkelsesværdigt eksempel på traditionelt bryggerhåndværk, og besøg Kurassic-kan, hjemsted for historiske værktøjer og materialer, der strækker sig over mere end 150 år. Efter turen kan du nyde en smagning af Okamura Honkes omhyggeligt fremstillede sakes og opdage de aromaer, teksturer og smagsoplevelser, der er skabt gennem disse hævdvundne teknikker.