Find den samme stil som "Bedstemors kærlighedsbrev": Gå på opdagelse i arkaderne · Oplev smagen af Nanyang med riskager · Læs Qiaopi-breve og nyd Kung Fu-te ved solnedgang over Xidi

Oplevelsesintroduktion

Dette er en Chaoshan-madtur, der følger “Bedstemors kærlighedsbrev”. Vi vil, ligesom Chaoshan-forfædrene dengang, vandre fra de travle gamle gader til det livlige madmarked, og derefter gå til stranden for at se solnedgangen, læse familiebreve og brygge Kung Fu-te. Du vil smage oliven, der først er bitre og derefter søde, lære at identificere indflydelsen fra Sydøstasien på Chaoshan-smagen ved hjælp af krydderier, personligt stege guo (riskager) og brygge te, og læse “længsel efter at vende tilbage til Tang-dynastiet snart” i oversøiske kineseres breve. Dette er ikke en overfladisk tur, men en dag, hvor du med mund, næse og ører genoplever de “udvandrede” forfædres sødme, surhed, bitterhed og krydderi.

Oplevelsesforløb Den gamle arkade i Xiaogongyuan: Hør historier om havnens åbning (ca. 40 minutter) Tag et gammelt kort fra 1930, og gå og lyt til Shantou-havnens velstand og “udvandringssange” dengang.

Madmarked: Genkend krydderier, køb guo, smag oliven (ca. 30 minutter) Genkend sydøstasiatiske krydderier som Nanyang ingefær og gylden basilikum Køb wumiguo (riskager uden ris) og tianguo (søde riskager), og hør historien om “de tre skatte fra udvandringen” Tygg en “Bedstemors kærlighedsbrev”-oliven, og oplev den først bitre og derefter søde smag.

Xiti Park: Læs oversøiske kineseres breve, bryg te, steg guo og se solnedgangen (ca. 1,5 time) Se flisebilleder af oversøiske kineseres breve, og hør “udvandrerens” hjemve Lær at brygge Kung Fu-te ved havet, steg wumiguo og tianguo Spis og se solnedgangen, og genoplev oliven og teens bitter-søde smag.