Singaporeansk lokal kueh-fremstilling af ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Kulinariske Akademi

Oplev, hvordan man tilbereder tapiokastivelsesdej med den rette elasticitet og gennemsigtighed
Lær, hvordan man tilbereder og lynsteger bambusskud- og koo chye-fyld til Soon Kueh og Koo Chye Kueh
Udforsk teknikker til at pakke, forsegle og dampe kueh jævnt for at opnå en blød, perfekt tekstur
Få tips til at forme, tilberede og opbevare håndlavet kueh
 Se mere 

Lignende eventyr i Singapore

Hvad du kan forvente

Oplev, hvordan kokken Ambrose Poh guider deltagerne til at bruge én enkelt dej til at skabe to klassiske lokale kueh, såsom soon kueh og koo chye kueh, mestrer tilberedningen og lynstegningen af bambusskud- og koo chye-fyld, samtidig med at de udvikler selvsikre indpakningsteknikker for at opnå pæne og velformede kueh.