Halvdags gourmet-vandretur i Beijings gamle hutonger

Madturen til fods i hutongerne var en fantastisk måde ikke blot at udforske selve hutongerne på, men også at fordybe sig i den kinesiske kultur. Vi lærte om de forskellige slags traditionelle retter, lige fra sødt til salt, samt masser af sjove fakta og om, hvordan dagligdagen er der, fra vores rejseleder, Jim. Jim var en fremragende guide; han var meget informativ, høflig, imødekommende og venlig. Vi talte om forskellige emner om kinesisk liv og kultur, især hvordan det var i Beijing, og han tilbød altid sin hjælp, uden at vi behøvede at spørge. Vores guide var også god til at fortælle historier, for med hvert eneste ord han sagde om historien og levemåden på de steder, vi gik til, blev vi altid fascinerede og interesserede i alt, hvad han havde at sige. Efter turen hjalp Jim os endda med, hvordan vi kom omkring for at finde andre interessante steder at besøge, hvilket viste, at han virkelig kendte byen ud og ind og kendde de mest spændende dele af hele byen. Alt i alt nød vi virkelig den tid, vi tilbragte på turen, så vel som den mad, vi spiste, og det vil helt sikkert blive et minde, vi vil værdsætte.

Vores guide, Ruiya, kender områdets hutonger i Beijing særdeles godt. Som en ung og kyndig kvinde var hendes anbefaling af en traditionel morgenmad i Beijing interessant, og hun førte os langsomt gennem de forskellige hutonger. Vi nød en masse andre lokale morgenmadsspecialiteter, som var fantastiske og velsmagende. Vi sluttede vores tur ved bjørnecafeen, hvilket er et meget unikt sted, hvor en gammel hutong møder en moderne cafe, der brygger meget interessant og velsmagende kaffe. **Baristaerne derinde er alle veluddannede og har de rette certificeringer inden for kaffebrygning. Et absolut must-try..!!

Vi havde en fantastisk tur! Vores guide var Jim, som var meget høflig, vidende og opmærksom. Vi var også heldige at være de eneste, der havde booket turen, så det endte med at blive en privat tur. Vi prøvede mange forskellige lokale retter, som vi aldrig ville have prøvet ellers, hvis ikke vi var taget på denne tur. Alt i alt en fantastisk oplevelse!

Selve turen er ret god, men jeg synes, at gruppen er en anelse for stor i forhold til prisen, hvilket gør det svært for rejselederen at styre. Bemærk venligst, at mødestedsvejledningen på Klook er gammel og forkert.

Freya var vores guide. Hun var venlig og betænksom. Hun har også en stor viden om madens oprindelse. Hutongen, vi besøgte, var meget lokal og autentisk, slet ikke som de dusinvis af turistede steder, vi ellers har besøgt. For dem, der ønsker et lynkursus i mad, kan denne morgenmadstur varmt anbefales! 👍

Min guide er Freya, og hun er fantastisk og oprigtig. Det sted, de tog os til for at få morgenmad, er et sted, man ikke ville tage til på egen hånd, da turen fører dig gennem lange, snoede hutonger og stopper ved uprætentiøse spisesteder, som måske ikke engang har et Butiksnavn, når det gælder mad. Problemet er imidlertid, at man virkelig er nødt til at forpligte sig til sin bookingdato, da det operatørselskab, der står for turen, ikke tillader fleksibilitet. Min mand var syg med feber, og alligevel kunne jeg ikke ændre datoen for turen. Den opererende udbyder (Lost Plate) fortalte mig, at jeg kan ændre datoen, forudsat at jeg betaler 50 % ekstra pr. person for ændringen. Jeg fortalte dem, at jeg ville være mere end glad for at deltage, men hvordan vil de forholde sig til de andre personer i gruppen, som skal dele mad med os? (øvrigt bliver maden altid delt mellem dem, der deltager i turen, f.eks. 1 kurvfuld dumplings til deling... eller en skål sojamælk til deling).

Det lykkedes mig ikke at nå med på turen, mens jeg var på stationen