Courtyard by Marriott Taipei - Yue Liang Cantonese Restaurant - MRT Nangang Station

En smagsprøve på 10 slags dim sum i Hongkong-stil

• Med udgangspunkt i Hongkongs tehus-kultur guider vi gæsterne gennem de klassiske retter i Hongkong-stil. Menuen omfatter dim sum i Hongkong-stil, supper i Hongkong-stil, årstidens grøntsager og desserter i Hongkong-stil. Kokken tilbereder hver dag friske retter fra bunden og udvælger omhyggeligt en række signaturretter, der præsenterer en udsøgt smag med både farve og duft, der er både lækker og mættende.
• Start med den varme 瓦 甕 老 廣 煲 例 湯 (gammel guangdongsk suppe i lerkrukke), der er nærende.
• Forretten 香 檸 薄荷 戰 斧 豬 (spareribs med citron og mynte) er syrlig og appetitvækkende med mørt kød.
• De dampede retter omfatter fire klassiske slags, kombineret med en blanding af fire slags, der kombinerer aroma og tekstur, samt hovedretten XO 醬 海鮮 炆 伊 麵 (Yee-nudler med XO-sauce og fisk og skaldyr).
• Til sidst sætter desserten 鴛鴦 美 點 耀 金輝 (Yuanyang-dessert, der funkler) et perfekt punktum, herunder den syrlige og søde 仙 翁 楊枝 甘露 (Xianweng’s mango-sago) og den tætte og sprøde 楓 糖 芋泥 酥 (tarokager med ahornsirup), der tilføjer en luksuriøs afslutning på hele måltidet.
• Uanset om du vil frådse eller nyde smagen langsomt, har hver ret både farve, duft og smag, der tilfredsstiller gourmeter, der elsker dim sum!