Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Middagsmenu

"Westholme Australian Premium Wagyu 5-retters smagsmenu"

Forretten indledes med tynde skiver wagyu-oksekød. Det udsøgte, tyndt skårne wagyu-oksekød, der er tilberedt ved lav temperatur, serveres med parmesanost og rucola. Oksekødet og osten smelter stille og roligt i munden, og rucolaens friske, let krydrede smag fremhæver oksekødets naturlige sødme og friske tekstur. Derefter serveres sprøde wagyu-kinder, hvor det langtidstilberedte wagyu-kindkød er indhyllet i et sprødt ydre og friturestegt til gyldenbrun perfektion, hvilket skaber en forførende kontrast mellem sprødt ydre og mørt indre. Serveres med en frisk salat for en rig tekstur.

Hovedretten er langsomt braiseret oxtail-pasta. Omhyggeligt udvalgt oxtail braiseres langsomt, indtil det er mørt og smagfuldt med en rig kødsmag, og tilberedes med søde tomater og purløg for en rig og afbalanceret smag. Servicepersonalet vil rive parmesanost direkte ved bordet foran gæsterne, når retten serveres. Ostens salte smag smelter langsomt med varmen og tilføjer en rig smag til retten.

Et andet højdepunkt på menuen er Westholme Wagyu-fad, der perfekt samler fire udvalgte udskæringer, så gæsterne kan nyde flere wagyu-smagsoplevelser på én gang. Fadet inkluderer en saftig premium mørbrad, direkte grillet over høj varme; udvalgte oksekinder, langsomt braiseret ved lav temperatur, indtil de smelter i munden; samt aromatisk modnet oksebacon og håndlavet oksepølse, der viser de forskellige facetter af Westholme Wagyu. Menu

Havets Festmåltid Menu

Oyster Bar præsenterer stolt “Havets Festmåltid Menu”, designet med en række populære klassiske retter, der fremhæver havets rene smag med premium skaldyr og udsøgt madlavning. Menuen starter med friske og forfriskende åbnede østers, efterfulgt af en rig og cremet hummerbisque med en fyldig aroma. Til hovedret kan du vælge mellem grillet amerikansk premium mørbrad (80z/230gr), sprød udenpå, mør indeni og med en rig kødsmag; eller dampet antarktisk havaborre, med en delikat tekstur og fuld af frisk smag. Den afsluttende dessert er en forfriskende mynte-citronmarengstærte eller en frisklavet soufflé, der sætter et perfekt punktum for havets festmåltid. Vi inviterer dig til at begive dig ud på en smagsrejse og nyde et ekstraordinært havets festmåltid. *Tilføj HKD 388 for at nyde 3 forskellige vine, der passer perfekt til retterne. Menu

Oyster Bar Tre Smagsoplevelser Menu

Fra Oyster Bars signatur friske østers, populære forretter, iøjnefaldende hovedretter til udsøgte desserter, tilfredsstil dine smagsløg med hver udsøgt ret, parret med et glas udvalgt champagne, så du kan opleve den unikke oplevelse, som mad bringer, og nyde en total sanseoplevelse! *Menuen inkluderer: 1 forret + 1 hovedret + 1 dessert. *Tilføj HKD 388 for at nyde 3 forskellige vine Menu