【Dvouhvězdičková kaiseki kuchyně Michelin】Gion Matayoshi - Gion Matayoshi (Kjóto Kawaramachi Gion Shijo)

Šéfkuchař byl velmi pohostinný, každé jídlo podrobně vysvětlil a představil. Jídla byla kreativní, chutě se pohybovaly od jemných po intenzivní, což bylo překvapivé! Strávili jsme 3 hodiny vychutnáváním jídla v soukromé místnosti a při odchodu nás doprovodili tři kuchaři, což zanechalo skvělý dojem!

Původně mi obchodník řekl, že cena objednávky zahrnuje jeden nápoj pro každého hosta, včetně alkoholických i nealkoholických nápojů. Objednal jsem si to až po trojnásobném potvrzení, že je to zahrnuto. Chtěl jsem dva čaje a jedno švestkové víno, ale při závěrečné platbě jsem zjistil, že to vůbec není pravda a vše je třeba doplatit. Doufám, že v budoucnu budou tyto věci s hosty jasněji komunikovány. Jídlo bylo docela dobré, šéfkuchařovo vysvětlení a představení jídla bylo také promyšlené a každý číšník byl na normální úrovni. Nicméně, na dvouhvězdičkovou michelinskou restauraci si myslím, že by to mohlo být lepší, poměr cena/výkon není vysoký.