Kurume: Prohlídka a ochutnávka v pivovaru saké Yamanokotobuki

Vstupte do světa saké v pivovaru Yamanokotobuki Sake Brewery v Kurume. Objevte oddanost pivovaru řemeslné výrobě a rozvíjejícímu se umění japonského saké.

Prohlédněte si výrobní prostory a dozvíte se o filozofii vaření, výběru rýže a místní vodě. Získejte vhled do přípravy koji, fermentace a pečlivých rozhodnutí, která stojí za vysoce kvalitním saké.

Pozorujte sládky při práci a zjistěte, jak se kontroluje teplota a vlhkost. Poslechněte si příběhy o sezónních tradicích a snaze pivovaru o zlepšení.

Po prohlídce si užijte řízenou degustaci saké Yamanokotobuki, od čerstvých sezónních novinek po bohatší styly. Porovnejte aroma, chuť, texturu a rovnováhu a zároveň se dozvíte, jak volba vaření formuje každé saké. Objevte doporučené párování s jídlem a příběhy za vybranými etiketami.