Macujama: Prohlídka pivovaru Sakura Uzumaki a ochutnávka saké

Objevte tradici výroby saké v pivovaru Sakura Uzumaki v Macujamě v prefektuře Ehime.

Prozkoumejte výrobní prostory a zjistěte, jak vybraná rýže, podzemní voda a vlastní koji plíseň pivovaru utvářejí jeho saké. Prohlédněte si místnost s koji, fermentační nádrže a sládky sledující teplotu, aroma a chuť. Podívejte se na stáčecí linku, kde se saké plní, uzavírá, opatřuje etiketami a připravuje k expedici.

Po prohlídce si vychutnejte prémiovou degustaci exkluzivně pro tento zážitek. Ochutnejte limitované edice a speciální saké, která jsou veřejnosti jen raritně dostupná, a představují různé metody vaření a sezónní projevy.

Zjistěte, jak volby při vaření ovlivňují aroma, texturu a chuť, a objevte, jak ocenit jemné rozdíly a párovat saké s místními mořskými plody z Ehime a další kuchyní.

• Zákonná věková hranice pro pití alkoholu v Japonsku je 20 let. Přineste si prosím platný průkaz totožnosti jako doklad věku.
• Obchodníci nesmí podávat alkohol nikomu, kdo bude řídit vozidlo.