Hodnocení a zážitek z čínského kung-fu čaje

Workshop Kung Fu čaje

• Osnova kurzu (2,5 hodiny)

Historie a kulturní dědictví Kung Fu čaje

Prozkoumejte původ a vývoj čajové kultury, od dynastií Tang, Song, Ming a Qing až po moderní Kung Fu čaj. Pochopte, jak se tradice pití a přípravy čaje měnily v průběhu času a jak nadále ovlivňují dnešní čajovou kulturu.

Tradiční čajové nádobí a jeho filozofie

Poznejte původ Kung Fu čaje ve Fujianu, Chaoshanu a na Tchaj-wanu a prozkoumejte, proč se v těchto oblastech vyvinuly tak jedinečné styly přípravy. Ponořte se do účelu a funkce tradičního čajového nádobí a proč jsou malé konvičky a šálky nepostradatelnými prvky zážitku z Kung Fu čaje.

Metody přípravy suchého a mokrého Kung Fu čaje

Porovnejte dva hlavní styly přípravy Kung Fu čaje – suchý a mokrý. Naučte se filozofii, uspořádání a charakteristiky moderního suchého čajového obřadu a vychutnejte si kompletní ukázku přípravy.

Etiketa čajového obřadu a pohostinnost

Prozkoumejte etiketu a společenské zvyklosti Kung Fu čaje. Naučte se, jak zdvořile podávat a přijímat čaj, vyjádřit vděčnost, zdvořile odmítnout další čaj a pochopit ducha pohostinnosti, který je jádrem každého čajového setkání.

Praktická příprava a degustace čaje

Pod odborným vedením si ve dvojicích procvičte přípravu Kung Fu čaje. Využijte techniky naučené na workshopu a zdokonalte své degustační dovednosti hodnocením vůně, chuti, textury a dochuti.

Cíle kurzu

Po absolvování tohoto workshopu budete schopni:

• Porozumět historii a kulturnímu dědictví Kung Fu čaje.
• Rozpoznat účel a použití tradičního čajového nádobí.
• Používat tradiční metodu suchého Kung Fu čaje pro přípravu.
• Sebevědomě praktikovat základní etiketu Kung Fu čaje.
• Vychutnat si tchajwanský čaj prostřednictvím meditativní přípravy a degustace.