Kurz vaření japonských jídel v Singapuru od ANATTA Culinary Academy

3hod.

Kulinářská akademie Anatta

Objevte, jak připravit a vyvážit yuzu-citronovou (yu-an) omáčku
Prozkoumejte techniky vaření kuřete k šťavnaté dokonalosti a vrstvení hub maitake pro aroma a texturu
Zažijte umění vaření donabe řízením tepla a vlhkosti
Užijte si plně praktické sezení s použitím tradičních metod hliněného hrnce
Vytvořte jemně uzenou rýži donabe s použitím dřevěného uhlí pro větší hloubku chuti
Naučte se techniky konečného dochucení a odpočinku pro dobře vyvážené, soudržné chutě
 Zobrazit více 

Podobná dobrodružství ve městě Singapur

Co očekávat

Zjistěte, jak jsou účastníci vedeni šéfkuchařkou Amelií Seko k výrobě yuzu-citronové (yu-an) omáčky od základu, jemnému vaření kuřete a hub maitake v donabe a použití dřevěného uhlí k dodání jemné kouřové chuti do rýže donabe, čímž zdokonalují tradiční techniky vaření v hliněných nádobách s moderním, elegantním nádechem.