Ochutnávka Chiang Mai: Průvodce Michelin a pouliční jídlo, společná prohlídka 2 hodiny

Tato kulinářská cesta byla opravdu úžasná! Průvodce nás nejen vzal ochutnat různé autentické místní speciality a provedl nás po historickém trhu oblíbeném místními obyvateli, ale co na mě udělalo největší dojem, byly jeho bohaté znalosti. Při ochutnávání každého jídla nám průvodce vyprávěl příběhy o změnách, které se za těmito pokrmy skrývají. Skrze vývoj těchto jídel jsem jako by viděl vývoj celého města a ducha života obyvatel, kteří zde žijí po generace. Nebyl to jen požitek pro chuťové buňky, ale také hluboký kulturní zážitek. Itinerář byl velmi dobře naplánovaný, s vynikajícím poměrem cena/výkon, a vřele ho doporučuji každému, kdo chce toto město poznat do hloubky!

Toto byla naše úplně první kulinářská prohlídka a předčila všechna naše očekávání. Natt byl neuvěřitelně přátelský a velmi dobře znal historii jídla v Chiang Mai a místní podniky. Skupina byla malá, jen asi 10 lidí, což zážitek učinilo osobnějším a příjemnějším. Natt byl velmi pozorný k potřebám každého, vždy se ujišťoval, že nejsou žádné problémy s jídlem, a dokonce se ptal na naši preferovanou úroveň kořenitosti. Každé jídlo, které představil, bylo naprosto vynikající a velmi syté. Růžová nudlová polévka, čerstvá lumpia (zapomněl jsem přesný název), mango sticky rice, arašídový wrap s kokosovým mlékem a salátem a chléb ve tvaru dinosaura s kaya a kondenzovaným mlékem – to vše bylo úžasné. Za své peníze opravdu dostanete skvělou hodnotu. Vřele doporučujeme! Moc děkujeme, Natt, že jsi náš zážitek z Chiang Mai učinil tak úžasným, naplňujícím a nezapomenutelným.

Jídlo: Den začal s očekávaným nadšením a každé jídlo, které jsme ochutnali, splnilo naše očekávání. První zastávka byla ve specializované nudlárně s vlivem Fujianu, kde se ploché nudle vyrobené z fermentovaného růžového tofu mísily s řadou chutí a textur, které explodovaly v našich ústech. Doprovodné jarní závitky, namočené v tamarindové medové omáčce, byly vynikající. Šest let konzistentního doporučení Michelin mluvilo za vše. Dále následovala tradiční, nevynechatelná Mango Sticky Rice v uličce trhu Warorot – lahodná. Další dvě zastávky byly opět v podnicích doporučených Michelinem – jeden podával smažené koblihy ve tvaru zvířátek, nejlépe s jejich domácím krémem, druhý nabízel velmi tradiční dezert z plochého rýžového koláče, namočeného v kokosovém mléce a posypaného sušenými česnekovými drobky. Dvě hodiny kulinářské nirvány. Průvodce: Natt (Suryadev) je přátelský a mimořádně znalý jídla (což není překvapení), stejně jako historie a kultury. Hodně jsme se z jeho vyprávění naučili.

Tak krásný zážitek! Prohlídka byla perfektně načasovaná a dobře tempovaná. Náš průvodce Natt byl neuvěřitelně laskavý, pozorný ke všem a sdílel tolik zajímavých informací. Dokonce nám ukazoval staré fotografie Chiang Mai, zatímco vyprávěl své příběhy, což dodalo prohlídce zvláštní nádech. Porce na každé zastávce byly štědré! Určitě odejdete s plným břichem. Vzdálenosti mezi jednotlivými místy byly krátké, tak akorát na strávení jídla před dalším lahodným soustem. Vřele doporučujeme, pokud chcete objevit Chiang Mai prostřednictvím jeho úžasného jídla a vřelé kultury!

Khun Natt je výjimečný! Nejenže jsme vyzkoušeli restaurace oceněné michelinskou hvězdou, ale také nám dal doporučení v Chiang Mai. Tuto prohlídku rozhodně doporučujeme, ani jsme si nevšimli, jak čas letí.

Průvodce byl opravdu nadšený a dobře mluvil anglicky, což bylo skvělé. Jídlo jsme nemuseli čekat a mohli jsme hned jít na další místo, což bylo velmi pohodlné. Také se zeptal, zda máme na něco alergii, což bylo milé. Jasně doporučil, co si máme dát, a řekl: „Tohle si musíte dát.“ Díky tomu jsme nebyli zmatení. Doporučil nám několik skvělých restaurací a řekl, že tam byl minulý týden a že tam chodí pravidelně. Řekl, že jsou to staré, osvědčené podniky. Díky tomu, že nám dal jasný seznam restaurací, to bylo velmi pohodlné. Myslím, že je lepší jít na začátku cesty, já jsem šel skoro na konci.

Na této prohlídce jsme si to skvěle užili. Zapomněl jsem jméno hostitele, ale byl velmi nadšený. Dokonce jsme si spletli dny a on nám nechal zdarma zarezervovat novou prohlídku! Byl velmi laskavý a chápavý. Během této prohlídky jsme získali skvělý místní zážitek z ochutnávky 4 místních restaurací. Velmi autentické a zajímavé. Pokud chcete skutečný místní zážitek, tohle je ono!

Tuto prohlídku jsem si naprosto zamiloval a užil. Možná je krátká, trvá jen 2 hodiny a 30 minut, ale za tuto krátkou dobu můžete ochutnat různá dobrá jídla a dozvědět se mnoho o historii a kultuře Chiang Mai. Také palec nahoru našemu průvodci, Nattovi, za jeho aktivní přístup, protože se ujistil, že jde o malou skupinu, aby mohl mluvit a věnovat se každému, a také velmi dobře naplánoval itinerář. Navíc, pokud potřebujete návrhy, kam jít nebo co dělat dál, je více než ochotný pomoci.

Můj manžel a já jsme si tuto gastronomickou prohlídku opravdu užili. Náš průvodce byl velmi přátelský, znalý a poutavý. Jídlo bylo vynikající a bylo ho podáváno správné množství. Nevyžadovalo to příliš mnoho chůze, takže si ho může užít většina hostů. Prošli jsme krásným chrámem, rušnými trhy s množstvím ručně vyráběného zboží a dokonce jsme dostali lekci historie o Chiang Mai. Tuto prohlídku bychom vřele doporučili. Dobrá hodnota za vaše peníze a zároveň podpora místních podniků!

Vřele doporučuji, bylo to víc, než jsem očekávala, jsem tak ráda, že jsem se rozhodla pro tuto prohlídku. Jídlo, které vybral průvodce, bylo úžasné, kromě míst popsaných v prohlídce jsme při procházení trhem ochutnali sušené ovoce, klobásy atd. Osobně se mi líbilo, jak znalý byl náš průvodce ohledně historie jídel, jejich původu, jak se určité ingredience dostaly do Thajska a jak byly začleněny do místní kuchyně. Také vás zapojí do prohlídky tím, že se vás ptá na vaše vlastní zkušenosti a sdílí znalosti. Děkuji za všechno! ❤️