L'amfitrió naxi us portarà a explorar el mercat de les minories ètniques i a preparar menjar naxi.

Presentació de l’amfitrió

Hola a tothom, sóc la Fancy, l'amfitriona d'Eatwith a Yunnan, una nativa de Yunnan. La meva mare és una excel·lent cuinera, i a mi també m'ha agradat molt cuinar des de petita, així que des de ben jove vaig aprendre a fer plats de Yunnan per immersió. Abans, vaig ser guia turística de francès durant 18 anys i vaig conèixer molts clients molt interessats en la gastronomia local. Però a la gran Lijiang, no hi havia cap lloc que pogués introduir la nostra cultura gastronòmica Naxi. Així que vaig obrir aquesta aula de cuina, perquè els amics interessats no només puguin triar, tocar i olorar els ingredients locals al mercat, sinó que també puguin cuinar personalment els plats de Lijiang.

Presentació de l’experiència

Fa quatre anys, vam obrir el nostre primer B&B a Lijiang. A mesura que més i més hostes de tot el món s'allotjaven, vam rebre cada vegada més preguntes sobre la gastronomia de Lijiang i sol·licituds de recomanacions de restaurants locals. Això em va donar una idea atrevida: obrir una aula de cuina per promoure la cultura gastronòmica de Lijiang! Fa un any, la nostra aula de cuina finalment va obrir al nostre propi B&B, i fins ara ha rebut desenes de clients gurmets. Sempre he pensat que la gastronomia és la manera més còmoda i ràpida d'entendre les tradicions, la història i la cultura d'una regió, i per descomptat, la més agradable. Així que, si us agrada la gastronomia i esteu interessats en la cultura Naxi, uniu-vos a la petita cuina de la Fancy i cuinem junts plats Naxi!