TETSUAN Kaiseki amb estrella Michelin a Tòquio

Realment una de les experiències culinàries més increïbles que he tingut mai. Cada plat estava bellament servit i deliciós. El xef va ser molt amable i hospitalari, fins i tot amb la barrera de l'idioma. Sens dubte, el recomanaria si busqueu una experiència íntima de cuina japonesa.

Un sopar excel·lent en un petit restaurant, a prop de Jūban, molt fàcil de trobar. Un sol xef, cada plat preparat amb molta cura. Com que no parlava japonès, el mestre va dir els noms dels plats, però no els vaig entendre gaire. No hi va haver molta comunicació durant el tast. Els ingredients eren molt frescos, no és d'estranyar que proporcionin marisc d'alta qualitat a diversos restaurants. El primer plat semblava tofu fregit, el segon era una sopa de meló d'hivern amb carn picada, el tercer patates fregides i vieires, el quart sashimi de tonyina, calamar, gambes i un altre tipus de peix, el cinquè gambes grans, el sisè wagyu, el setè te, el vuitè cogombre i arròs, i el novè figues. Va ser realment un festí per a la vista i el paladar.

Un sopar excel·lent en un petit restaurant, a prop de Jūban, molt fàcil de trobar. Un sol xef, cada plat preparat amb molta cura. Com que no parlava japonès, el mestre va dir els noms dels plats, però no els vaig entendre gaire. No hi va haver molta comunicació durant el tast. Els ingredients eren molt frescos, no és d'estranyar que proporcionin marisc d'alta qualitat a diversos restaurants. El primer plat semblava tofu fregit, el segon era una sopa de meló d'hivern amb carn picada, el tercer patates fregides i vieires, el quart sashimi de tonyina, calamar, gambes i un altre tipus de peix, el cinquè gambes grans, el sisè wagyu, el setè te, el vuitè cogombre i arròs, i el novè figues. Va ser realment un festí per a la vista i el paladar.

Ambient del restaurant: Fàcil de trobar, molt convenient. Tot i ser petit, el restaurant és molt còmode i es pot veure el xef cuinant. Preu: Raonable. Gust del menjar: Ingredients frescos! Experiència: El xef cuina en silenci, i s'aprecia aquesta dedicació i la sensació de senzillesa i autenticitat. Gust del menjar: Molt al meu gust. Experiència: La sensació general és molt agradable.

Preu raonable, deliciós, el xef és molt amable i atent, explica cada plat amb cura abans de servir-lo, i ens acompanya fins a la sortida en marxar. Molt bona experiència, hi tornarem segur.

雖然是一家非常小的店，可是主廚的功力真是了得，越簡單的菜其實越難 烹飪

Quan dic que això és una experiència, realment ho és. El xef és increïble i tot un cavaller. El menjar era fantàstic i, com a persona a qui no li agrada gaire el marisc, el recomanaria a aquells que el vulguin provar. L'ambient érem només nosaltres i el xef, diria que era tranquil però amb una sensació molt acollidora. També va fer wasabi fresc ❤️

一開始是因為高評價才選擇此餐廳，主菜的確有龍蝦，但沒有提供輔助取蝦肉器，如果有老人、牙齒矯正、或任何牙口不方便的狀況，不熟龍蝦料理的消費者，可能一口都吃不到，也建議考慮伊勢龍蝦的產季，建議"三思再去"，料理的鮮度和烹調方式都很好。

食物美味，我哋一家三口當晚有一隻松葉蟹分享,不過是小店比較熱，其他的都不錯。比地點易找，食完嘢仲可以非常順路去六本木睇燈飾。

從以前的現在。味道始終如一的好。那個螃蟹的蒜酥更是一絕。服務親切，速度快！核銷超方便。