TETSUAN Kaiseki amb estrella Michelin a Tòquio

Realment una de les experiències culinàries més increïbles que he tingut mai. Cada plat estava bellament servit i deliciós. El xef va ser molt amable i hospitalari, fins i tot amb la barrera de l'idioma. Sens dubte, el recomanaria si busqueu una experiència íntima de cuina japonesa.

很好的一顿晚餐，一家小店，十番附近，很好找，一个大厨，每一道菜都很用心，因为不会日语，大师报了菜名，不太听得懂，品尝过程没有什么交流，食材很新鲜，难怪优质的海鲜提供给各个餐厅，第一道像是腐竹，第二道冬瓜肉粒汤，第三道炸土豆和带子，第四道金枪鱼鱿鱼虾还有一种鱼的刺身，第五道大虾，第六道和牛，第七道茶，第八道黄瓜及米饭，第九道无花果，真是视觉和味蕾的盛宴。

很好的一顿晚餐，一家小店，十番附近，很好找，一个大厨，每一道菜都很用心，因为不会日语，大师报了菜名，不太听得懂，品尝过程没有什么交流，食材很新鲜，难怪优质的海鲜提供给各个餐厅，第一道像是腐竹，第二道冬瓜肉粒汤，第三道炸土豆和带子，第四道金枪鱼鱿鱼虾还有一种鱼的刺身，第五道大虾，第六道和牛，第七道茶，第八道黄瓜及米饭，第九道无花果，真是视觉和味蕾的盛宴。

深刻而回味的一餐，師傅用心把食材的純粹和原味提升和融合，不靠華麗擺盤，卻令味蕾驚喜和滿足。鮮甜肥美的龍蝦搭配凌厲霸道的花椒，竟然沒有違和，是大膽創意的嘗試。魚肉伴飯看似簡單，卻功力深厚，溫暖又有質感。很值得回訪嘗試四季的菜色。

Ambient del restaurant: Fàcil de trobar, molt convenient. Tot i ser petit, el restaurant és molt còmode i es pot veure el xef cuinant. Preu: Raonable. Gust del menjar: Ingredients frescos! Experiència: El xef cuina en silenci, i s'aprecia aquesta dedicació i la sensació de senzillesa i autenticitat. Gust del menjar: Molt al meu gust. Experiència: La sensació general és molt agradable.

Preu raonable, deliciós, el xef és molt amable i atent, explica cada plat amb cura abans de servir-lo, i ens acompanya fins a la sortida en marxar. Molt bona experiència, hi tornarem segur.

When I say this is an experience, it really is. The chef is amazing and such a gentleman. The food was great and as a person who is not big on any seafood I would recommend those to try. The atmosphere was just us and the chef, I would say that it quiet but a very homey feeling. He made fresh wasabi too ❤️

師傅一腳踢處理食物、用餐體驗及樓面，價錢對得住食物質素，享受了難得寧靜嘅一晚

An easy 10 minute stroll from Roppongi Hills we found a little gem of a restaurant, Tetsuan. Serving a kaiseki course menu, Chef carefully prepared each delicate seasonal dish enticing us with a rich aroma, texture and flavour that was just superb. Beautifully presented, it was also a feast for the eyes. Thank you Chef, we will definitely return to enjoy your hospitality!

Great little place, with room for maximum 6 people with one person cooking and preparing everything. We were lucky to have the place just for ourselves and it was a unique dinner! Food was great, king crab very special.