TOYONAKA SAKURAE (とよなか桜会) Kaiseki amb estrella Michelin a Osaka

Escollir aquest restaurant kaiseki ha estat una sorpresa inesperada! Els ingredients són frescos i seleccionats segons la temporada, i cada plat reflecteix la dedicació del xef. L'atenció és excel·lent, el personal és amable i educat, i expliquen detalladament els ingredients i la preparació de cada plat. A més, com que era la nit de Cap d'Any, la vaixella utilitzada per servir els plats era molt original. L'ambient és tranquil i còmode. Sens dubte, hi tornarem!

Vam celebrar la graduació de la meva filla aquí, tot i que el restaurant no ho sabia perquè no van preguntar 😬 Semblava que érem els únics al restaurant, tot i que els cambrers van ser molt amables i cortèsos, i van presentar els plats i com menjar-los. La presentació del menjar estava molt ben feta.

Un dinar exquisit, el xef presenta els plats i t'explica com menjar-los. Es percep la passió del xef per la cuina, cosa que fa que l'experiència sigui molt agradable.

Una de les millors experiències dinant en aquest lloc. Una visita obligada si sou al Japó.

La qualitat del menjar i el servei són bons! Hi vam anar en cotxe i vam trobar que la ubicació no era gaire convenient. L'ambient del restaurant és normalet, i en arribar fins i tot pensàvem que estava tancat! El temps de dinar és d'aproximadament dues hores, així que no us el recomanem si aneu amb pressa.

Proveu el kaiseki; el restaurant està situat a Toyonaka, molt accessible combinant metro i autobús. Vaig reservar l'últim torn i no hi va haver cap problema per tornar al centre de la ciutat. Ens van ubicar en un privat petit, el preu de les begudes era transparent i el servei extremadament amable. Malgrat que el nostre japonès no és gaire fluid, el personal va utilitzar una aplicació de traducció amb molta paciència per explicar-nos els ingredients de cada plat. Els plats eren molt refinats, alguns amb sabors bastant innovadors. Aquest menú es basava principalment en aus, però també incloïa marisc; estava molt bo i vam acabar ben tips! Moltes gràcies a tot l'equip de cambrers i al xef, ha estat una experiència meravellosa!

Bravo. Pràcticament cada plat ens va sorprendre pel seu gust, presentació i selecció d'ingredients. Malgrat la ubicació, recomanaria totalment aquest lloc a qualsevol que vulgui viure una experiència kaiseki a un preu assequible (ja que era un menú degustació).

很好吃的食物、加上很多日本酒的選擇 服務很好

Vam reservar el menú especial del xef; constava de 10 plats, cadascun d'ells amb una presentació excel·lent. La quantitat de menjar de cada plat era molt raonable, i ja estàvem ben tips en arribar al setè plat. El xef té una gran habilitat per combinar ingredients i sabors. No havia vist mai cap restaurant que utilitzés oli de wasabi i escuma de soia per acompanyar el sushi. La qualitat del menjar i el servei són excel·lents, ho recomanem molt! Són molt amables i pacients; utilitzen un iPad i aplicacions de traducció per comunicar-se i presentar cada plat, assegurant-se que entens allò que menges. Tots els empleats, inclòs el xef, van sortir a acomiadar-nos quan vam acabar, i el xef fins i tot va baixar al soterrani per esperar el taxi amb nosaltres. Moltes gràcies, perquè nosaltres no sabíem que havíem de demanar el taxi des del soterrani. L'únic inconvenient és que costa de trobar el restaurant, sobretot per a qui no parla japonès com nosaltres; vam haver de preguntar a un parell de botigues per orientar-nos. El restaurant és al segon pis d'un edifici petit.