Taller d'elaboració de matcha amb Chontea a Jakarta

Descobreix l'art i la cultura del matcha japonès a través d'una experiència interactiva i pràctica tant per a principiants com per a entusiastes del te. Aprèn la preparació adequada del matcha, incloent-hi les tècniques de batut, la temperatura ideal de l'aigua i els conceptes bàsics dels graus de matcha i l'avaluació de la qualitat.

Tasta tres varietats de matcha de cultivar únic a la teva elecció mentre explores l'avaluació sensorial a través de l'aroma, la textura, l'umami, la dolçor i el retust. Descobreix com el cultivar, el terrer i la transformació influeixen en el sabor.

Posa els teus coneixements en pràctica preparant dues receptes de matcha guiat per un mixòleg de te. Completa l'experiència amb un maridatge tradicional de wagashi, seleccionat acuradament per complementar el matcha i aprofundir en la teva apreciació de la cultura i l'artesania del te japonès.