Shiga: Visita a la fàbrica de sake Okamura Honke amb tast

Endinseu-vos a Okamura Honke, on les tècniques d'elaboració de sake del període Edo tardà s'han conservat des de 1854. Exploreu espais històrics que han aparegut en pel·lícules i drames televisius, inclosos el kamaba, el koji-muro i el shikomi-gura, mentre apreneu com els mètodes tradicionals donen forma al caràcter de cada sake. Vegeu la rara premsa de bosses amb marc de fusta, un exemple notable de l'artesania cervesera tradicional, i visiteu Kurassic-kan, la llar d'eines i materials històrics que abasten més de 150 anys. Després de la visita, gaudiu d'un tast dels sakes curosament elaborats d'Okamura Honke i descobriu les aromes, textures i sabors creats mitjançant aquestes tècniques ancestrals.