Matsuyama: Visita a la cerveseria Sakura Uzumaki i tast de sake

Descobriu la tradició d'elaboració de sake de la cerveseria Sakura Uzumaki a Matsuyama, prefectura d'Ehime.

Exploreu les zones de producció i aprengueu com l'arròs seleccionat, l'aigua subterrània i el motlle koji propi de la cerveseria donen forma al seu sake. Observeu la sala del koji, els tancs de fermentació i els mestres cervesers supervisant la temperatura, l'aroma i el gust. Veieu la línia d'embotellament mentre el sake s'omple, es tanca, s'etiqueta i es prepara per a l'enviament.

Després de la visita, gaudiu d'un tast prèmium exclusiu d'aquesta experiència. Tasteu sakes d'edició limitada i especialitats rarament disponibles al públic, amb diferents mètodes d'elaboració i expressions estacionals.

Aprengueu com les decisions d'elaboració influeixen en l'aroma, la textura i el gust, i descobriu com apreciar subtils diferències i maridar el sake amb marisc local d'Ehime i altres plats.

• L'edat legal per beure al Japó és de 20 anys. Si us plau, porteu un document d'identitat vàlid per provar l'edat
• Els comerciants no poden servir alcohol a ningú que hagi de conduir un vehicle