Trobant el mateix estil que "La carta d'amor de l'àvia": explorant els carrers amb porxos, identificant el sabor del pastís de fideus del sud-est asiàtic, llegint cartes de xinesos d'ultramar i tastant te kung fu a la posta de sol de Xidi.

Introducció a l'experiència

Aquest és un viatge gastronòmic per Chaoshan seguint “La carta d’amor de l’àvia”. Com els avantpassats de Chaoshan d’aquella època, passejarem des dels carrers antics bulliciosos fins al mercat animat, i després anirem a la platja per veure la posta de sol, llegir cartes familiars i preparar te Kung Fu. Provaràs les olives amargues i després dolces, aprendràs a identificar la influència del sud-est asiàtic en el sabor de Chaoshan amb les espècies, fregiràs pastissets i prepararàs te amb les teves pròpies mans, i llegiràs la nostàlgia de “tornar aviat a Tang” en les cartes dels emigrants. Aquest no és un viatge superficial, sinó un dia per recrear les alegries i les penes dels avantpassats “que van anar a l’estranger” amb la boca, el nas i les orelles.

Procés de l’experiència Antic edifici amb porxos del Petit Parc: escoltar històries de l’obertura del port (aprox. 40 minuts) Amb un mapa antic de 1930, passeja i escolta la prosperitat del port de Shantou d’aquella època i les “cançons dels que van anar a l’estranger”.

Mercat: identificar espècies, comprar pastissets, tastar olives (aprox. 30 minuts) Identificar espècies del sud-est asiàtic com el gingebre del sud i el “jin bu huan” Comprar pastissets sense arròs i pastissets dolços, escoltar les històries dels “tres tresors dels que van anar a l’estranger” Mascar una oliva “La carta d’amor de l’àvia” per experimentar el sabor amarg i després dolç

Parc Xiti: llegir cartes dels emigrants, preparar te, fregir pastissets i veure la posta de sol (aprox. 1,5 hores) Veure els murals de ceràmica de les cartes dels emigrants i escoltar la nostàlgia dels “emigrants” Aprendre a preparar te Kung Fu a la platja, fregir pastissets sense arròs i pastissets dolços Mentre menges i veus la posta de sol, assaboreix el sabor amarg i dolç de les olives i el te.