Trobant el mateix estil que "La carta d'amor de l'àvia": explorant els carrers amb porxos, identificant el sabor del pastís de fideus del sud-est asiàtic, llegint cartes de xinesos d'ultramar i tastant te kung fu a la posta de sol de Xidi.
- Anar al mercat per conèixer les espècies, condiments i productes locals
- Preparar te Gongfu amb els locals mentre es conversa
- Gaudir de la impressionant posta de sol al parc Xiti durant el viatge
- Tastar el gust especial de les olives i el regust del te Gongfu
- Conèixer la cultura Overseas Chinese i els orígens de la cuina Chaoshan
Què pots esperar
Introducció a l'experiència
Aquest és un viatge gastronòmic per Chaoshan seguint “La carta d’amor de l’àvia”. Com els avantpassats de Chaoshan d’aquella època, passejarem des dels carrers antics bulliciosos fins al mercat animat, i després anirem a la platja per veure la posta de sol, llegir cartes familiars i preparar te Kung Fu. Provaràs les olives amargues i després dolces, aprendràs a identificar la influència del sud-est asiàtic en el sabor de Chaoshan amb les espècies, fregiràs pastissets i prepararàs te amb les teves pròpies mans, i llegiràs la nostàlgia de “tornar aviat a Tang” en les cartes dels emigrants. Aquest no és un viatge superficial, sinó un dia per recrear les alegries i les penes dels avantpassats “que van anar a l’estranger” amb la boca, el nas i les orelles.
Procés de l’experiència Antic edifici amb porxos del Petit Parc: escoltar històries de l’obertura del port (aprox. 40 minuts) Amb un mapa antic de 1930, passeja i escolta la prosperitat del port de Shantou d’aquella època i les “cançons dels que van anar a l’estranger”.
Mercat: identificar espècies, comprar pastissets, tastar olives (aprox. 30 minuts) Identificar espècies del sud-est asiàtic com el gingebre del sud i el “jin bu huan” Comprar pastissets sense arròs i pastissets dolços, escoltar les històries dels “tres tresors dels que van anar a l’estranger” Mascar una oliva “La carta d’amor de l’àvia” per experimentar el sabor amarg i després dolç
Parc Xiti: llegir cartes dels emigrants, preparar te, fregir pastissets i veure la posta de sol (aprox. 1,5 hores) Veure els murals de ceràmica de les cartes dels emigrants i escoltar la nostàlgia dels “emigrants” Aprendre a preparar te Kung Fu a la platja, fregir pastissets sense arròs i pastissets dolços Mentre menges i veus la posta de sol, assaboreix el sabor amarg i dolç de les olives i el te.
Ressenyes
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
El xef de Chaoshan et porta a explorar els tresors culinaris amagats als carrers i carrerons del casc antic de Shantou - Eatwith
Excursió d'un dia a l'illa de Nan'ao | Anada i tornada des de Shantou
Excursió privada d'un dia a Chaozhou / Shantou / Illa de Nan'ao
Excursió guiada privada de dia complet a l'illa de Nan'ao
Excursió d'un dia en grup reduït a l'illa Chaozhou, Austràlia Meridional