Avaluació i experiència del te Kung Fu xinès

Taller de Gongfu Cha

• Esquema del curs (2,5 hores)

Història i patrimoni cultural del Gongfu Cha

Exploreu els orígens i l'evolució de la cultura del te, des de les dinasties Tang, Song, Ming i Qing fins al Gongfu Cha modern. Enteneu com les tradicions de beure i preparar te han canviat amb el temps i com continuen influint en la cultura del te actual.

Utensilis de te tradicionals i la seva filosofia subjacent

Coneixeu els orígens del Gongfu Cha a Fujian, Chaoshan i Taiwan, i exploreu per què aquestes regions van desenvolupar estils de preparació tan únics. Aprofundiu en el propòsit i la funció dels utensilis de te tradicionals, i per què les teteres i tasses petites són elements indispensables en l'experiència del Gongfu Cha.

Mètodes de preparació de Gongfu Cha en sec i humit

Compareu els dos estils principals de preparació de Gongfu Cha: sec i humit. Apreneu la filosofia, la disposició i les característiques de la cerimònia del te seca moderna, i gaudiu d'una demostració completa de preparació.

Etiqueta del te i hospitalitat

Exploreu l'etiqueta i els costums socials del Gongfu Cha. Apreneu a servir i rebre el te amb cortesia, expressar gratitud, rebutjar educadament una recàrrega i comprendre l'esperit d'hospitalitat que és el nucli de cada sessió de te.

Pràctica de preparació i apreciació del te

Practiqueu la preparació de Gongfu Cha en parelles sota la guia d'un expert. Apliqueu les tècniques apreses al taller i milloreu les vostres habilitats de tast de te mitjançant l'apreciació de l'aroma, el sabor, la textura i el regust.

Objectius del curs

Després de completar aquest taller, podreu:

• Comprendre la història i el patrimoni cultural del Gongfu Cha.
• Reconèixer el propòsit i l'ús dels utensilis de te tradicionals.
• Preparar te utilitzant el mètode tradicional de Gongfu Cha en sec.
• Practicar amb confiança l'etiqueta bàsica del Gongfu Cha.
• Gaudir del te de Taiwan a través de la preparació i el tast meditatius.