[El restaurant Michelin East Tonkin] Cuina del nord

Descobreix l'essència de la cuina del nord del Vietnam a The East Tonkin, on cada plat s'elabora al voltant de la filosofia de l'equilibri. Les receptes preparades amb cura celebren la barreja harmoniosa de sabors salats, dolços, àcids i picants, tot preservant el caràcter natural de cada ingredient.

Inspirat en la cultura gastronòmica tradicional de Hanoi, cada àpat reflecteix la completesa d'una veritable taula del nord del Vietnam, des de sopes reconfortants i arròs fragant fins a especialitats salades i plats vegetarians saludables.

Amb interiors elegants i una càlida hospitalitat, The East Tonkin ofereix més que un simple àpat: és un viatge cultural cap a la subtil sofisticació de la cuina del nord del Vietnam i moments significatius compartits al voltant de la taula.