Experiència de fabricació de xocolata a Singapur per ANATTA Culinary Academy
[Totalment Pràctic]
- Descobreix les diferències entre la xocolata de cobertura, composta i de supermercat
- Explora com el percentatge de cacau afecta el sabor de la xocolata
- Experimenta avaluant sis xocolates diferents com un professional, utilitzant la brillantor, l'aroma, el trencament i la sensació en boca
- Crea i personalitza la teva pròpia tauleta de xocolata, després aprèn a refredar-la, desemmotllar-la, emmagatzemar-la i embolicar-la correctament
[Demostració de l’Instructor]
- Aprèn com es tempera la xocolata per obtenir una estructura i brillantor adequades
- Gaudeix observant la creació de xocolates modelades com els bombons
Què pots esperar
Descobriu l'art de la xocolata amb la xef Leigh Ann van Cuylenburg en aquesta atractiva Experiència de Xocolata de dues hores, on els participants exploraran els fonaments de l'artesania de la xocolata a través de tastos guiats, demostracions en viu i activitats pràctiques. Aprendreu la diferència entre la xocolata de cobertura i la xocolata composta, entendreu com els professionals avaluen la xocolata per la seva brillantor, aroma, trencament i sensació en boca, i tastareu sis xocolates amb diferents percentatges de cacau. Els participants també veuran una demostració en viu de temperat i elaboració de bombons, i després crearan i personalitzaran la seva pròpia tauleta de xocolata amb una selecció de complements per emportar a casa.
Ressenyes
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Tallers de xocolata "Bean to Bar" pura de Janice Wong Singapore
Taller de fabricació de xocolata Bean to Bar a The Sundowner
Mr. Bucket Chocolaterie a Dempsey Factory
Entrada per a l'Oceanari de Singapur
Experiència de fer pizza o pasta a mà al The Secret Pizza Club
Taller de Tatuatges d'Accessoris de Cuir
Taller de terarris i paret verda amb plantes d'aire a Funan i PLQ