Classe de cuina de Pandan Kueh de Singapur per ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Culinary Academy

Descobriu com extreure suc de pandan i preparar una fragant massa de pandan
Exploreu la cocció de Kueh Kara Manis utilitzant calor seca i experimenteu la cocció al vapor de Puteri Ayu per aconseguir una textura suau i humida
Creeu una cobertura de coco per a Puteri Ayu i gaudiu de tècniques per aconseguir un pa de pessic de pandan lleuger i esponjós
 Vegeu-ne més 

Aventures similars a Singapur

Què pots esperar

Experimenta l'ús de pandan per elaborar dos kueh tradicionals amb el xef Ambrose Poh, dominant els mètodes de cocció en sec i al vapor, i aprenent a extreure el suc de pandan per a un pa de pessic perfectament lleuger i esponjós.