Banquet Imperial de Xi'an Chang'an · Experiència immersiva de festa palatina

El Banquet del Palau de Chang’an és un banquet immersiu d’actuació palatina molt representatiu de Xi’an, situat a Zhengshang International, districte de Weiyang, adjacent a Grand City i al Centre Administratiu. Amb la cultura de les tretze antigues capitals com a rerefons, integra l’estil de les dinasties Qin i Han, les llegendes de la Ruta de la Seda i la grandesa de la dinastia Tang, creant una nova experiència de “un àpat, una obra; un plat, una història”. És una nova fita cultural i gastronòmica imprescindible a Xi’an. Tota l’experiència es basa en un escenari circular de 360° i una pantalla panoràmica com a nucli, trencant els límits tradicionals de l’observació i permetent una visió sense angles morts. Des de l’entrada, amb fanals de palau il·luminats i donzelles que donen la benvinguda, la música antiga ressona a les orelles, i els convidats viatgen instantàniament mil anys enrere, transformant-se en convidats d’honor del palau, començant el seu viatge al banquet amb una cerimònia solemne. El disseny de l’espai recrea les regulacions dels palaus de la dinastia Tang, amb columnes vermelles, decoracions de bigues tallades, cortines i borles, combinades amb efectes de llum i so professionals, que evoquen la grandesa de la dinastia Tang en cada respiració. L’espectacle connecta la història a través de set grans escenes en viu, des de la unificació de la dinastia Qin i les guerres Chu-Han, fins a l’expedició de Zhang Qian i el comerç de la Ruta de la Seda, i finalment la moda i la música de la dinastia Tang. Escenes històriques clàssiques es representen una rere l’altra. Actors professionals actuen amb passió, amb danses que combinen força i gràcia, i cants melodiosos i majestuosos. Escenes famoses com la dansa de l’espasa de Xiang Zhuang, la dansa de les plomes de neó i les danses de la cort estan a l’abast, amb actors que es mouen entre les taules i interactuen de prop, fent que el públic ja no sigui un simple espectador, sinó un participant de la història. Els plats segueixen el principi de “un plat, una escena; un sabor, una història”, adoptant el sistema de menjars individuals de la dinastia Tang, exquisits, elaborats i plens de ritual. La sopa de Buda salta el mur, amb un brou espès i ingredients abundants i saborosos, mostra les delícies del mar i la muntanya; el pollastre carabassa de Chang’an, amb la pell cruixent i la carn tendra, és conegut com el “primer sabor de Chang’an”; la sopa de peülla de camell de Yangguan, suau, glutinosa i fragant, porta el sabor de la Ruta de la Seda; i també hi ha altres delícies com el besuc estofat, la vedella amb pebre negre, les gambes gratinades amb formatge i el pa remullat especial, que combinen l’autenticitat del sabor de Shaanxi amb els gustos del nord i del sud. Cada plat es serveix segons el desenvolupament de la trama, sincronitzant el menjar amb l’actuació, embriagant les papil·les gustatives i els sentits.