Beijing Baijia Courtyard: experiència immersiva d'un gran banquet de la cort Qing

Un pati amaga l'encant de Pequín, tres menjars degusten la reialesa

A Pequín, una ciutat antiga amb milers d’anys d’història, mai falten edificis que portin la història, ni tampoc restaurants amb sabors deliciosos, però el Baijia Courtyard de Pequín és sens dubte un lloc únic que integra l’esplendor reial, l’elegància del jardí i les delícies cortesanes. No és un museu fred, ni un simple restaurant, sinó un “espai cultural viu” on pots viatjar instantàniament cent anys enrere i experimentar la vida aristocràtica de la dinastia Qing d’una manera immersiva. Ja sigui per perseguir un record històric, per tastar una delícia cortesana o per experimentar un festival cultural únic, el Baijia Courtyard val la pena un viatge especial. Aquí, no menges plats senzills, sinó habilitats culinàries centenàries; no passeges per patis ordinaris, sinó jardins reials que van ser testimonis de la vida diària del príncep; no sents un servei superficial, sinó una rèplica completa de l’etiqueta cortesana de la dinastia Qing. Quan una cambrera vestida amb un vestit qipao diu suaument “Que tingueu bona sort”, quan l’aroma de les magnòlies acompanya la música antiga que persisteix al voltant del nas, quan la delicada vaixella d’esmalt cloisonné serveix delícies cortesanes, el sentit de substitució que transcendeix l’espai i el temps és una experiència única que cap restaurant modern pot replicar. Per als amants de la història, aquest és un “llibre d’història tridimensional” que toca la vida del príncep Qing; per als amants del menjar, aquest és un “paradís gastronòmic” per degustar l’essència de la cuina cortesana; per a aquells que busquen una experiència de qualitat, aquest és un festival cultural que integra aspectes visuals, gustatius i auditius.