Banquet Imperial de Pequín · Festí immersiu de l'antiga cort imperial xinesa

Beijing Gongyan integra restauració, educació, recerca acadèmica i intercanvi cultural. Prenent com a base el “ritual de banquets” de la dinastia Zhou, aprofundeix en la cultura dels rituals de menjar de la cort, dedicant-se a presentar l’essència de la cultura gastronòmica de la cort, que s’ha estès durant milers d’anys, a cada convidat, permetent a tothom experimentar de manera immersiva l’elegància artística que fusiona banquets, menjar, rituals i música. Les actuacions abasten diverses formes d’art: la dansa clàssica mostra amb elegància els moviments gràcils dels antics, convidant-vos a apreciar la bellesa de la dansa antiga; la interpretació instrumental utilitza instruments tradicionals com el guzheng i el pipa per tocar melodies suaus, sinuoses i commovedores; les actuacions d’òpera xinesa presenten l’encant únic de gèneres clàssics com l’òpera de Pequín, on cada gest i expressió dels actors revela una profunda habilitat.

El restaurant, en general, utilitza el vermell com a color principal, creant una atmosfera de magnificència palatina. Durant la segona meitat, el canvi d’il·luminació afegeix una atmosfera diferent. La decoració interior és sòbria i grandiosa, incorporant elements moderns, que conserven la solemnitat de la cort sense perdre el sentit de la moda. La sala principal disposa d’un escenari en forma de T, que permet als convidats gaudir de l’encant de l’actuació de prop, i també hi ha sales privades independents per satisfer diferents necessitats de privacitat. Des del moment en què s’entra al restaurant, és com si es viatgés a un antic palau. Per oferir als convidats una experiència diversa, Beijing Gongyan dissenya escenaris i programes temàtics de diferents dinasties. De vegades, el tema principal és la dinastia Tang, mostrant la prosperitat de la Gran Tang des de l’estil arquitectònic, la vestimenta i el maquillatge fins a les actuacions i la presentació dels plats; de vegades, el tema és la dinastia Song, presentant l’elegància de la dinastia Song, permetent als convidats experimentar profundament el sabor únic de les diferents dinasties.

Beijing Gongyan fusiona profundament elements com banquets, gastronomia, etiqueta, música i dansa per crear un model d'experiència cultural únic. Durant el banquet, la presentació dels plats i l'ordre de servir-los segueixen estrictament les normes de l'etiqueta de la cort antiga. Diferents plats es combinen amb la vaixella i la presentació adequades, reflectint la delicadesa i la sofisticació de la gastronomia de la cort. Al mateix temps, la música en viu i les actuacions de dansa es coordinen amb el ritme del menjar. Abans de menjar, es crea una atmosfera amb música antiga suau i elegant, i durant el menjar s'intercalen programes de dansa meravellosos. Aquesta profunda fusió de banquets, menjar, rituals i música trenca el model tradicional de restaurant que només ofereix menjar, permetent als clients apreciar l'encant únic de la cultura de la cort antiga xinesa i sentir la profunda herència i el valor artístic de la cultura tradicional en una experiència cultural multidimensional.

El personal del restaurant vesteix uniformes antics i serveix els clients segons els estàndards de l'etiqueta de la cort antiga. Des del moment en què els convidats entren al restaurant, poden sentir un servei atent. Els cambrers els reben amb respecte i els guien als seus seients. Tots els passos durant el menjar segueixen estrictament les normes de l'etiqueta de la cort, amb moviments elegants.