Festival de graella i olla calenta de Shinbashi! Amajo a Shinbashi, Tòquio

Al castell d'Ama, us espera una experiència gastronòmica única, on un aquari massiu de 20 tones es troba al centre del restaurant, permetent als hostes gaudir del seu àpat mentre s'endinsen en la cultura Ama, una tradició reconeguda com a part del patrimoni cultural del Japó.

Per promoure una major consciència d'aquest patrimoni, l'aquari acull sis actuacions diàries de busseig Ama, oferint als hostes una visió de prop de les rares i valuoses tècniques de pesca practicades pels bussejadors Ama, reconegudes com un actiu cultural intangible.

El menú se centra en plats individuals d'olla calenta i a la brasa, incloent Kuroge Wagyu shabu shabu, sukiyaki, yakiniku i barbacoa de marisc. El marisc premium, com la llagosta d'Ise i l'abalone, es lliura fresc de la font i els comensals poden triar el seu estil de cocció preferit per adaptar-se al seu gust. També hi ha disponible una varietat d'opcions a la carta, incloent sashimi i tempura.

A més, el restaurant ofereix dues actuacions tradicionals diàries amb instruments musicals japonesos, la dansa Awa Odori, la desfilada de cortesanes Oiran i la dansa del lleó shishimai, oferint una vibrant fusió de gastronomia i entreteniment.