3 hores per començar un viatge culinari d'aventura a la capital
- Tria el teu itinerari amb flexibilitat, gaudeix de Beijing amb tranquil·litat La forma de l’itinerari és a la teva elecció! Ja sigui un viatge en grup animat i sense preocupacions, o un viatge privat exclusiu i íntim, podem satisfer les teves necessitats de viatge. Durant tot el viatge, s’ofereix un servei atent: un guia privat es converteix en un diccionari vivent de la cultura de Beijing, interpretant en profunditat les històries històriques i les connotacions culturals de cada atracció; un conductor exclusiu t’acompanya durant tot el viatge, permetent-te gaudir de l’antiga capital sense preocupacions.
- Descobreix els sabors dels hutongs + aperitius de carrer, plens de vida Endinsa’t en els hutongs entrellaçats i descobreix l’ànima més autèntica de Beijing. Les broquetes de fruita confitada agredolces i sucoses del carrer, amb la seva capa de sucre brillant, són plenes de dolçor a cada mossegada; els jianbing acabats de fer, salats i fragants, amb una textura cruixent i rica, mostren l’encant únic del menjar de carrer; entra a la botiga de berenars centenària Huguosi, on el “驴打滚” (rotlle d’arròs glutinós amb pasta de mongetes vermelles) és suau i dolç, l’“艾窝窝” (pastís d’arròs glutinós amb farcit dolç) és fresc i suau, i el “焦圈” (anell fregit cruixent) és cruixent i refrescant, permetent-te tastar els sabors de la vida de l’antic Beijing en un sol lloc. A més, durant el camí, també podràs gaudir de diversos aperitius de carrer al teu gust, deixant que les teves papil·les gustatives trobin sorpreses i experimentant la vida del mercat de Beijing de manera immersiva.
- Visita restaurants especials, un festí per al paladar L’itinerari inclou parades exclusives en tres restaurants especials amb estils diferents, per descobrir una experiència culinària diversa: Restaurant especialitzat en ànec rostit de Beijing: ànec rostit amb llenya seleccionada, la pell és cruixent com el vidre i la carn és tendra i sucosa. El xef talla la carn en rodanxes fines com ales de cigarra al moment, acompanyades de ceba tendra refrescant, cogombre cruixent i salsa dolça, embolicades en una crep fina i elàstica, una mossegada que combina salat, fragant, dolç i cruixent, és el màxim plaer culinari exclusiu de Beijing. Restaurant de xai a la brasa de l’antic Beijing: olla de coure amb carbó i brou clar, que conserva al màxim el sabor original dels ingredients. Les rodanxes de xai tendres es submergeixen en aigua bullent durant uns segons, es couen tan aviat com canvien de color, i es submergeixen en la salsa clàssica de sèsam, flors de cibulet i tofu fermentat, la carn és tendra, càlida i reconfortant, mostrant la riquesa de la cultura culinària de l’antic Beijing. Restaurant de cuina de Yunnan: una sorpresa de Yunnan amagada al mercat, amb el seu plat estrella, els fideus de pont “Guoqiao Mixian”, rics i deliciosos. Ingredients abundants combinats amb un brou ric, agredolç, fresc i fragant, permeten que les papil·les gustatives canviïn lliurement entre els sabors del nord i del sud, oferint una experiència culinària diferent.
- Gaudeix de Beijing de nit, una vida nocturna rica La vida nocturna no és gens monòtona! Gaudeix dels autèntics sabors de Beijing en un ambient animat.
Què pots esperar
Embarca’t en una fantàstica aventura culinària, endinsant-te en els històrics hutongs de Pequín. En aquests carrerons sinuosos, els sabors tradicionals xoquen amb la vibrant cultura del menjar de carrer, creant una simfonia gastronòmica única. El viatge comença amb l’icònic ànec lacat de Pequín. La seva pell cruixent brilla amb una lluentor temptadora; amb una mossegada suau, sona un “cruixit”, i la carn tendra i sucosa de l’ànec es desfà a la boca, satisfent la teva imaginació més extrema sobre el menjar. Acompanya’l amb un got de baijiu, aquest licor xinès fort, que neutralitza perfectament la riquesa de l’ànec lacat i estimula capes de sabor més riques, submergint-te en aquesta clàssica combinació de sabors pequinesos. Després, submergeix-te en el món del shabu-shabu de xai bullent. En l’olla de coure, el carbó crema amb força, i el brou clar o la rica base de salsa de sèsam bombolleja. Les tendres rodanxes de xai, fines com ales de cigarra, canvien de color amb una lleugera immersió a l’olla. Treu-les, cobreix-les amb salsa de sèsam i gaudeix d’un sabor fresc i abundant. Les verdures com la col xinesa, els fideus i la margarida comestible també bullen a l’olla, absorbint el sabor de la carn. En aquest moment, pren una cervesa freda i refrescant, i la teva llengua saltarà entre el picant i el fresc. El shabu-shabu de xai i la cervesa són una combinació perfecta, escalfant-te des de la punta de la llengua fins al cor. Al llarg del camí, degusta una gran varietat de menjar de carrer. Quan el viatge s’acosta al final, posa el punt final a aquesta festa gastronòmica amb els sabors de Yunnan. Els fideus d’arròs suaus, les crestes fregides daurades i cruixents, i els pinxos de tofu coberts amb salsa picant, acompanyats d’un vi d’arròs dolç, permetran que les teves papil·les gustatives experimentin una sorpresa diferent en la transició entre els sabors del nord i del sud. En reservar el teu viatge, pots triar unir-te a un petit grup selecte de fins a 12 persones, compartint l’alegria del menjar amb els teus companys de viatge; o pots optar per un viatge privat i íntim, gaudint d’un servei exclusiu de recollida i lliurament a l’hotel, fent que el teu viatge culinari sigui encara més còmode i sense preocupacions.
Ressenyes
Our evening food tour with Mike from Discover Beijing Tours was an absolute highlight of our trip. Mike’s warmth, knowledge, and passion for Beijing’s cuisine made the experience unforgettable. We visited four amazing local spots, starting with a traditional Peking duck restaurant, where Mike taught us how to eat it like pros and shared fascinating details about food culture and sustainability in China. Next came delicate soup dumplings, one of my favorites, followed by a lively hot pot feast where we even tried black chicken. We ended with an array of Chinese pastries, plus tastings of baijiu and three local beers. Every stop was filled with flavor, history, and laughter. Mike was not just a guide but a storyteller and friend, making us feel like locals discovering hidden gems. With only a few days in Beijing, this tour made us feel we truly experienced the best of its culinary heart. Highly recommend!
Andy was punctual at the meet up. He provided a lot of information about historical Hutong Beijing. The food he recommended was perfect for try. Thank you for the wonderful guide, Andy
무척 즐거웠습니다. 소규모 투어라 로컬 식당으로 가서 더 좋았습니다. 마이크는 친절하고 설명을 잘 해주었어요.
Miko was amazing, the teach everything about the city and of course the food. Everything were delicious. I highly recommend this tour.
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Visita en grup reduït a la Ciutat Prohibida, la Plaça de Tiananmen i el Museu del Tresor
Lübolang · Cuina de Xangai
Excursió privada d'un dia amb cotxe a la Gran Muralla de Mutianyu o Badaling a Pequín
Excursió d'un dia al Palau del Príncep Gong de Pequín + Palau d'Estiu + Antics Jardins d'Estiu
Excursió privada d'un dia per la ciutat de Pequín
【Imprescindible a Pequín】Entrada a la Gran Muralla de Mutianyu (telefèric/telecadira/autobús llançadora opcional)
Tour a peu de mig dia per la Torre del Tambor de Pequín amb menjar local
Viatge privat exclusiu a Beijing (molts itineraris disponibles)