THE SUN & THE MOON Restaurant Cuina francesa - Tòquio

La magnífica vista de Tòquio des de 250 metres sobre el nivell del mar es complementa amb plantes màgiques i rares, creant un espai tranquil com un bosc al cel. Els populars “AfterMOON Tea”, inspirats en la cuina francesa i el bosc de la lluna, i el “MOONLight High Tea”, que incorpora elements de sopar, són els plats principals del menú opulent. El suport s’inspira en la Torre Mori de Roppongi Hills, i el disseny del plat és una creació original del restaurant THE SUN & THE MOON, utilitzant fusta de la tala del bosc de Pegasus, on es realitzen activitats relacionades amb els ODS, i produïda per “HIDAKUMA (els óssos del bosc de Pegasus ballen)”. Per als clients, el tema del restaurant és “sorpresa, alegria, estacions i medi ambient”, i el contingut del menú es canvia regularment.