Experiència de preparació de miso a Osaka (2,5 hores)

El miso és un dels aliments més famosos i versàtils del Japó. Des de sopes fins a salses, es troba en molts plats arreu del país. La Yoko està qualificada com a intèrpret guia (anglès EN01140) i coordinadora d'aliments de nivell 2. Ha treballat a temps parcial en un restaurant kaiseki amb estrella Michelin. Fes aquest aliment útil per a tu mateix des de zero amb aquesta classe de cuina d'Osaka. Aprèn la història i les diferències regionals del miso al Japó mentre fas el teu propi. Fer el miso inicialment triga només una hora des de bullir la base de soja fins a triturar, salar i barrejar els ingredients. Un cop hagis acabat, guarda'l perquè la clau del miso és la fermentació. Deixa reposar la barreja uns quants mesos i descobreix el sabor del teu propi miso fins i tot després de tornar a casa del teu viatge.