টোকিওতে ঐতিহ্যবাহী জাপানি রন্ধনশিল্পের ক্লাস

আমাদের ঐতিহ্যবাহী জাপানি রান্নার অভিজ্ঞতার জন্য হেইজেল ছিলেন নিখুঁত হোস্ট। আমাদের ভীষণ ভালো লেগেছে এখানকার অনানুষ্ঠানিক পরিবেশ এবং নানা বিষয়ে আলোচনা, যার মধ্যে উপাদানের প্রকারভেদ থেকে শুরু করে আমাদের প্রিয় জাপানি লেখকরাও অন্তর্ভুক্ত ছিলেন! আমরা জাপানি রান্নার কৌশল শিখেছি এবং শেষে সবাই মিলে একসাথে দুপুরের খাবার উপভোগ করেছি অত্যন্ত আনন্দের সাথে! অত্যন্ত সুপারিশ করছি!

ইউকা-সেনসেই-এর সাথে ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাবার রান্না করা খুবই শিক্ষামূলক ছিল। আমরা মাত্র ৩ জন অংশগ্রহণকারী নিয়ে একটি ছোট দল ছিলাম, তাই আমরা হাতে-কলমে অনেক অভিজ্ঞতা পেয়েছি এবং ফলাফল আপনারা নিচের ছবিগুলোতে দেখতে পাচ্ছেন!

অসাধারণ খাবার এবং চমৎকার শিক্ষক সহ একটি দুর্দান্ত ক্লাস। শিক্ষকরা অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ এবং জ্ঞানী ছিলেন, যার ফলে আমরা কিছু সুন্দর খাবার রান্না করতে পেরেছিলাম। তারা এমনকি শেষে রেসিপিগুলোও দিয়েছিলেন যাতে আমরা বাড়িতে চেষ্টা করতে পারি। স্থানটি খুঁজে পেতে কিছুটা সময় লাগতে পারে কারণ এটি বেশ কঠিন। মনে রাখবেন এটি লেভেল ৬-এ এবং আমি বিল্ডিংটির একটি ছবি তুলেছি। বিল্ডিংয়ের বাইরের দিকের ছবি সংযুক্ত করা হলো।

আমরা এই ক্লাসটি বুক করেছিলাম কারণ আমরা মনে করি যে আমরা যেখানে ভ্রমণ করি সেখানে একটি রান্নার ক্লাস করা সেই স্থান সম্পর্কে জানার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি হতাশ করেনি। মিচি অসাধারণ ছিলেন, তিনি আমাদের অনেক কিছু শিখিয়েছেন, তিনি খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং ইন্টারেক্টিভ ছিলেন। এছাড়াও আমরা যে খাবার তৈরি করেছি তা ছিল সুস্বাদু, জাপানে আমাদের সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি। অত্যন্ত সুপারিশ করছি।

ক্লাসটি তিনজন চমৎকার মহিলা দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল, যারা ধাপে ধাপে নির্দেশনা দিয়েছিলেন। উপকরণ এবং ঐতিহ্যবাহী ব্যবহার সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য এটিকে শিক্ষামূলকও করে তুলেছে। ছোট দলের পরিবেশে একসাথে খাবার উপভোগ করা গেছে। আমি এই অভিজ্ঞতাটি সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করছি।

এটি একটি অসাধারণ রান্নার ক্লাস ছিল এবং আমি এটি অত্যন্ত সুপারিশ করি। আমরা যে খাবার রান্না করেছি তা সুস্বাদু ছিল এবং সমস্ত রেসিপি ও নির্দেশাবলী অনুসরণ করা সহজ ছিল।

অবস্থানটি খুঁজে বের করা কিছুটা কঠিন ছিল, তবে আমরা কাছাকাছি একটি হোটেলের কাছে সাহায্য চেয়েছিলাম। প্রশিক্ষকরা খুব ভালো ছিলেন এবং তৈরি জিনিসটি সুস্বাদু ছিল।

মোটোমি খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং জ্ঞানী, তিনি নতুনদের জন্য জাপানি খাবার রান্না শেখাকে মজাদার এবং সহজ করে তুলেছেন!

সাধারণ জাপানি খাবার রান্না করা শেখাটা খুব মজার ছিল। শেষে যখন হোস্টেস আমাদের সাকুরা ডাশির একটি নমুনা দিলেন, তখন একটি বিশেষ চমক ছিল।

প্রশিক্ষক তোমোকো মুরাশামা এবং তাকানের সাথে ঐতিহ্যবাহী জাপানি রান্নার ক্লাসটি সত্যিই চমৎকার ছিল। তাঁরা আগের দিন একটি সহায়ক রিমাইন্ডার ইমেল পাঠিয়েছিলেন এবং অবস্থানটি খুঁজে পাওয়া খুবই সহজ ছিল, যা সাবওয়ে স্টেশন থেকে সামান্য হাঁটার দূরত্বে অবস্থিত। আমরা প্রায় ৩০ মিনিট আগে পৌঁছেছিলাম এবং তাঁরা আমাদের উষ্ণ অভ্যর্থনা জানান। তাঁদের সূক্ষ্ম ও মৃদু নির্দেশনায়, আমরা শুরু থেকে বেসিক জাপানি ডাসি স্টক, সেইসাথে মিসো-ম্যারিনেট করা স্যামন স্টেক, জাপানি রোলড অমলেট (তামাগোয়াকি), রাইস বল এবং মিসো স্যুপ তৈরি করে একটি দুর্দান্ত সময় কাটিয়েছি। রান্নার পরে, আমরা জাপানি সংস্কৃতি সম্পর্কে আড্ডা দিতে দিতে একসাথে খাবারটি উপভোগ করেছি—এটি একটি অত্যন্ত উষ্ণ এবং স্মরণীয় সময় ছিল। এমন সুন্দর স্মৃতি তৈরি করে দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ! জাপানি খাবার সম্পর্কে আগ্রহী যেকোনো ভ্রমণকারীকে আমি এই ক্লাসটি আন্তরিকভাবে সুপারিশ করছি।