কানাজাওয়া জাপানি রেস্তোরাঁ কিনজো-রো প্রধান শাখা ইশিকাওয়া প্রিফেকচার কানাজাওয়া

১৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রতিষ্ঠিত কিনজো-রো, কানাজাওয়া ক্যাসেলের মতোই ঋতুভেদে স্বাদের গভীরতা নিয়ে কাজ করে, যেখানে প্রতিটি মাসের মৌসুমী সুস্বাদু খাবার যত্ন সহকারে পরিবেশন করা হয়। এখানে, আপনি বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসা কাগা রন্ধনপ্রণালীর স্বাদ নিতে পারবেন এবং মিলিয়ন-কোকু সংস্কৃতির বিলাসিতা ও কমনীয়তা অনুভব করতে পারবেন।

রেস্তোরাঁটি জাপান সাগরের সামুদ্রিক খাবার, নটো অঞ্চলের জলবায়ুতে উৎপাদিত সুস্বাদু খাবার এবং হাকুসান পর্বতমালার উচ্চ-মানের জল দিয়ে তৈরি সেক সাবধানে নির্বাচন করে, যা কানাজাওয়ায় চাষ করা বিভিন্ন কাগা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। কিনজো-রো মৌসুমী উপাদানগুলির সেরা রান্নার পদ্ধতি আয়ত্ত করেছে এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা সুন্দর বাসনপত্র ও শিল্পকর্ম ব্যবহার করে, যাতে আপনি পঞ্চ ইন্দ্রিয় দিয়ে খাবার উপভোগ করতে পারেন। রেস্তোরাঁটি স্থানীয় উপাদানগুলির উপর জোর দেয়, ঐতিহ্যবাহী কাগা রন্ধনপ্রণালীর সারমর্ম বজায় রাখে এবং একই সাথে কানাজাওয়ার নতুন খাদ্য সংস্কৃতি প্রচারেও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।