কিয়োটো · ওনিগিরিমারু | পিং আন ফাইন্যান্সিয়াল সেন্টার স্টোর

কিয়োটো ফ্লেভারের 1:1 নির্ভুল পুনরুদ্ধার, “হাতে তৈরি পঞ্চ ইন্দ্রিয়” এর উত্তরাধিকার: চাল ধরে তাপমাত্রা অনুভব করা, আকার তৈরি করতে শক্তি নিয়ন্ত্রণ করা, এবং হৃদয় দিয়ে ভরাট করা। সদ্য রান্না করা কোশিহিকারি চাল, হাতের তালুর উষ্ণতা দিয়ে চালের নরমতা জাগিয়ে তোলা, আঙুলের ডগা দিয়ে আকার তৈরি করার সময় শক্তি নিয়ন্ত্রণ করা, সুন্দর আকৃতি এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের অনুভূতি বজায় রাখা, যাতে সমুদ্রের বাতাস এবং ধানের সুগন্ধ একটি উষ্ণ "ওনিগিরি"তে ঘনীভূত হয়। একজন কারিগরের হৃদয় দিয়ে, সাধারণ স্বাদ রক্ষা করা। চাল এবং সাবধানে নির্বাচিত উপাদানগুলির মিলন, আঙুলের ডগা দিয়ে দ্রুত কাজ করা, টুনা মাছের মসৃণতা এবং স্যামন মাছের নোনতা স্বাদ মোড়ানো। কোনও যান্ত্রিক চাপ নেই, কেবল হাতের তালু এবং উপাদানগুলির মধ্যে কথোপকথন: চালের দানাগুলি আলাদা এবং একে অপরের সাথে লেগে থাকে, ভরাটটি দৃশ্যমান হয় এবং বক্রতা হাতের তালুর সাথে মানানসই হয়। দশ বছরের দক্ষতা এবং কারুশিল্প ওনিগিরিতে ঘনীভূত হয়। এবং শেষ পর্যন্ত যা উপস্থাপন করা হয়, তা হল উচ্চ মানের কোশিহিকারি চালের সাথে মিলিত, A-গ্রেডের নোরিতে মোড়ানো, এবং মাত্র 50% নির্বাচন হার সহ নরওয়েজিয়ান গভীর সমুদ্রের স্যামন মাছের সাথে, গভীর সমুদ্রের তাজা স্বাদ ওনিগিরিতে মিশে একটি ছোট ঢেউ তৈরি করে, অথবা মিষ্টি এবং তাজা স্বাদ জিভে ছড়িয়ে পড়ে যখন পোড়া ইলের চর্বি দিয়ে মোড়ানো ইল মাছ খাওয়া হয়, আরও অনেক স্বাদের ভোজ আপনার জন্য দোকানে অপেক্ষা করছে।