তুষারাবৃত পর্বতের পাদদেশে বাড়িতে একসাথে আড্ডা দেওয়া এবং হটপট খাওয়া-Eatwith

হোস্টের পরিচিতি: সবাইকে স্বাগতম, আমি লিজিয়াং-এ Eatwith-এর ফুড হোস্ট লাও জিয়াং। দশ বছর আগে, যখন আমি লিজিয়াং-এ ভ্রমণ করি, এখানকার প্রাকৃতিক দৃশ্যে মুগ্ধ হয়ে এখানে থাকার সিদ্ধান্ত নিই। লিজিয়াং সাধারণত 2000 মিটারের বেশি উচ্চতায় অবস্থিত, বেশিরভাগ ভ্রমণকারীদের জন্য, “উচ্চতার অসুস্থতা” বা “অক্সিজেনের অভাব” শরীরের প্রথম প্রতিক্রিয়া হওয়া উচিত, কিন্তু আমি সীমাহীন স্বাধীনতা এবং স্বাচ্ছন্দ্যময় শ্বাস অনুভব করেছি। কিছু সময় থাকার পর আমি এখানে নিজের জন্য একটি বাড়ি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিই—【শ্বাস · তুষারাবৃত পর্বতের পাদদেশে বাড়ি】, এবং লিজিয়াং-এর প্রথম দিকের হোমস্টে মালিকদের মধ্যে একজন হয়ে উঠি। এখানে আমরা দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসা পর্যটকদের আতিথেয়তা করেছি, এবং বিভিন্ন অঞ্চলের বন্ধুদের সাথে পরিচিত হয়েছি, বিভিন্ন মানুষের সুখ-দুঃখ দেখেছি। আমি একজন খাঁটি খাদ্যপ্রেমীও, তাই আমি আমার উঠানে আমার নিজস্ব ব্যক্তিগত রান্না শুরু করেছি, আশা করি যারা “শ্বাস”-এ আসবেন তারা আমার সাথে বাড়ির স্বাদ অনুভব করবেন এবং বাড়ির উষ্ণতা অনুভব করবেন।

অভিজ্ঞতার পরিচিতি: আমার বাড়ি শুহে প্রাচীন শহরের উত্তর গেটের বাইরে হাইটাং পর্বতের পাদদেশে অবস্থিত। বাড়িতে লন, ফুল এবং বিভিন্ন স্ব-চয়নযোগ্য ফলের গাছ রয়েছে, যা পাহাড়ের দৃশ্যের দিকে মুখ করে আছে এবং সুইমিং পুল ও চা ঘরের সাথে সংযুক্ত, বৃষ্টির পর এটি রূপকথার মতো দেখায়। বাড়িতে মাটির দেয়াল, নাক্ষি বিছানা, পুরানো কাঠ রয়েছে, এছাড়াও ওয়াইন, মোমবাতি, সিগার রয়েছে। “শ্বাস” আমার একটি মানসম্মত বাড়ির সমস্ত কল্পনাকে অন্তর্ভুক্ত করে, ঠিক যেমন আমার হৃদয়ে নাক্ষি সংস্কৃতি এবং পশ্চিমা সংস্কৃতির মিশ্রণ ও সামঞ্জস্য।

"বিশ্বকে জানার অনেক উপায় আছে, পছন্দের জায়গায় একটি আকর্ষণীয় বাড়ি তৈরি করা, এবং একদল আকর্ষণীয় মানুষকে একত্রিত করা সম্ভবত সবচেয়ে সুন্দর উপায়," এটি আমার আদর্শ, এবং এটি আমার বর্তমান জীবনযাপন পদ্ধতি। অতিথিরা আসুক বা না আসুক, টেবিলের মোমবাতি সবসময় জ্বালানো থাকে, একটি আনুষ্ঠানিক অপেক্ষার সাথে একটি আনুষ্ঠানিক সাক্ষাৎ বা স্বীকারোক্তির জন্য। আমি বিদেশী ওয়াইন পছন্দ করি কিন্তু চীনা খাবার আরও বেশি পছন্দ করি, তাই আমার বাড়িতে শুধুমাত্র "চীনা খাবার পশ্চিমা স্টাইলে" পরিবেশন করা হয়। এখানে কোনো চিকেন এসেন্স বা মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের কৌশল নেই, শুধুমাত্র খাঁটি আন্তরিকতা, টেবিলের সৌন্দর্য উপভোগ করার পাশাপাশি শৈশবের স্বাদ মনে করিয়ে দেয়।