সাইগনে এম.ও.এম রান্নার ক্লাস

সুন্দর দিন! স্পেন্সারকে এত চমৎকার গাইড হওয়ার জন্য ধন্যবাদ। বাজার এবং রান্নার ক্লাসে আমার সত্যিই খুব ভালো সময় কেটেছে। প্রতিটি খাবারই এত সুস্বাদু ছিল, এবং হোস্ট আমাদের জন্য সবকিছু প্রস্তুত করে রেখেছিলেন, যার মধ্যে পরিষ্কার করা এবং উপকরণ প্রস্তুত করাও অন্তর্ভুক্ত ছিল। সব মিলিয়ে, আমার দারুণ সময় কেটেছে এবং আমি শীঘ্রই আবার আসব haha।

মানচিত্রের মাধ্যমে অবস্থান খুঁজে পাওয়া সহজ ছিল। আমরা আমাদের ভিয়েতনামের লোলা (দাদী) এর সাথে এই রান্নার ক্লাসে গিয়েছিলাম। তাদের কাছে ৪টি খাবারের জন্য সঠিক সরঞ্জাম এবং উপকরণ ছিল। প্রশিক্ষক শুধু কীভাবে রান্না করতে হয় তা ব্যাখ্যা করেননি, বরং খাবারের ইতিহাস বা উৎস সম্পর্কেও কিছু তথ্য দিয়েছেন। আমরা রান্না করতে এবং যা তৈরি করেছি তা খেতে খুব উপভোগ করেছি।

আজ (২২শে মে) আমাদের ক্লাসে আমার খুব মজা হয়েছিল। আমি অসাবধানতাবশত রান্নাঘরে চলে গিয়েছিলাম 😅 যদিও মিটিংয়ের স্থানটি আসলে বেন থান মার্কেটে ছিল। সেখানে হেঁটে যাওয়ার সময় স্পেন্সার আমার সাথে খুব ভালো ব্যবহার করেছিলেন। এই ক্লাসে আমি অনেক কুকমেটের সাথেও দেখা করেছি। জন-কে বিশেষ ধন্যবাদ, যার সাথে আমার খুব দ্রুত বন্ধুত্ব হয়ে গিয়েছিল। সব খাবারই পেট ভরিয়েছিল, কিন্তু এমনভাবে নয় যে পেট ফুলে যায়। সেগুলো সুস্বাদু ছিল এবং বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায়। এই অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা এবং সার্টিফিকেটের জন্য M.O.M.-কে ধন্যবাদ ✨️ প্রশিক্ষক: স্পেন্সার (খুবই প্রিয় একজন)

এটি ছিল হো চি মিন সিটিতে আমাদের ভ্রমণের সেরা অংশ! স্পেন্সার একজন দুর্দান্ত প্রশিক্ষক ছিলেন। আমার খাবারের অ্যালার্জিগুলি উল্লেখ করা হয়েছিল এবং আমাকে ভিন্ন উপাদান দেওয়া হয়েছিল, তবে এতে আমার মোটেও বাদ পড়ার মতো মনে হয়নি। খাবার দুর্দান্ত ছিল, অবস্থান সবকিছুর কাছাকাছি ছিল, এটি খুঁজে বের করা বা নেভিগেট করা কঠিন ছিল না। সব মিলিয়ে একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা।

অসাধারণ অভিজ্ঞতা... প্রথমে শেফ হেলেন এবং তার সহকারীর সাথে বাজারে যাওয়া এবং রেসিপির জন্য তাজা উপকরণ কেনা... তারপর এম.ও.এম স্টুডিওতে ফিরে এসে আমরা ৪টি ভিয়েতনামী রেসিপি রান্না করতে শিখেছি।

আমি দিনের বেলায় (রাত ২টা) বুক করেছিলাম এবং হোয়াটসঅ্যাপে কোনো মেসেজ পাইনি, তাই ভেবেছিলাম তারা আমার বুকিংটি মিস করেছে। তারা ঠিক সময়ে (সকাল ৮:৩৫) এসেছিল এবং আমরা স্বস্তিবোধ করেছিলাম যে আমরা অন্তর্ভুক্ত হতে পেরেছি। চমৎকার প্রশিক্ষক, খুব ইন্টারেক্টিভ ক্লাস এবং অসাধারণ খাবার। তাদের দিনের উপর নির্ভর করে একটি ঘূর্ণায়মান মেনু থাকে, তাই বুদ্ধিমানের মতো বেছে নিন। শেলফিশ অ্যালার্জি থাকা আমার বোনের প্রতি তারা খুব সহানুভূতিশীল ছিল।

রান্নার ক্লাসটি খুব মজাদার এবং আকর্ষণীয় ছিল, আমরা আমাদের শিক্ষকের কাছ থেকে উপকরণ এবং রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে আরও জানতে পেরে খুব উপভোগ করেছি! তিনি বেশ হাস্যরসাত্মকও ছিলেন। খুব ধৈর্যশীল প্রশিক্ষক এবং আমি অবশ্যই এই কার্যকলাপটি সুপারিশ করব! খাবারও খুব ভালো ছিল।

ক্লাসটি শুরু হয়েছিল বাজারের মালিকের সাথে একটি ট্যুর দিয়ে, যেখানে তিনি আমাদের কাঁচা উপকরণের উদ্দেশ্য এবং ভিয়েতনামের রান্না ও সংস্কৃতিতে এর ব্যবহার সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন। তার ব্যাখ্যা খুবই স্পষ্ট এবং সহজে বোঝা যাচ্ছিল। এরপর আমরা রান্নার স্টুডিওতে হেঁটে গেলাম এবং স্টুডিওটি ছিল চমৎকার ও পরিচ্ছন্ন। রান্নার পাঠটি সহজ ছিল এবং মনে হচ্ছিল যেন বাড়িতেও সহজে করা যাবে। আমার মতো অন্তর্মুখী মানুষের জন্য সেশনটি খুব বেশি দীর্ঘ বা খুব বেশি সংক্ষিপ্ত ছিল না। সব মিলিয়ে একটি ভালো অভিজ্ঞতা। দম্পতি বা দলগুলোর জন্য সুপারিশ করব।

The Vietnam cooking class with a market tour was an amazing and immersive experience. The market visit was very informative, where we learned about local ingredients, herbs, and how Vietnamese people shop and cook daily. The cooking class itself was hands-on and well organised, with clear instructions and a relaxed atmosphere. We cooked several authentic Vietnamese dishes and enjoyed the meal we prepared together. It was a fun, educational, and delicious experience.

Absolutely, José! Here’s a nice draft for your review: ⸻ I recently took a cooking class here in Saigon, and it was an absolutely excellent experience. I had a really great time from start to finish. The class was super well-organized, with clear instructions that made it easy to follow along. The setup was perfect for learning, and everything was arranged so that we could really focus on the cooking. As for the food, it turned out to be incredibly authentic and delicious. I left feeling like I’d learned a lot and had a really fun time. I’d definitely recommend this class to anyone looking for a hands-on, enjoyable cooking experience in Saigon! ⸻ Feel free to tweak it if you want to add anything personal!