থাই কটেজ কুকিং ক্লাস, মার্কেট এবং থাই হার্বস গার্ডেন ট্যুর

কী অসাধারণ অভিজ্ঞতা! আমাদের গাইড টোই ছিলেন অসাধারণ! আমাদের হোটেল থেকে নিয়ে যাওয়ার পর, টোই আমাদের একটি স্থানীয় বাজারে নিয়ে গিয়েছিলেন যেখানে আমরা যে উপাদানগুলো দিয়ে রান্না করব সেগুলোর বিষয়ে ব্যাখ্যা করেছিলেন। এরপর আমরা রান্না শুরু করার জন্য স্কুলে গেলাম! টোই মজার মানুষ ছিলেন, দয়ালু ছিলেন এবং আমাদের ঠিক ততটুকুই নির্দেশনা দিয়েছিলেন যতটুকু প্রয়োজন। আমাদের বেশিরভাগই ভিন্ন ভিন্ন পদ রান্না করা সত্ত্বেও তিনি অনায়াসে আমাদের সবাইকে পথ দেখিয়েছিলেন। আমরা দুটি ভিন্ন কোর্সে খেয়েছিলাম, যা আমাদের বিরতি দিয়েছিল ঠান্ডা হওয়ার জন্য কারণ এটি একটি আউটডোর রান্নাঘর! জায়গাটি সুন্দর এবং একটি সুসংগঠিত মেশিনের মতো চলে। আমার মা এবং আমি দারুণ সময় কাটিয়েছি এবং কোনো নেতিবাচক কথা বলার মতো কিছু খুঁজে পাইনি। ঐতিহ্যবাহী থাই খাবার শিখতে আগ্রহী যে কাউকে আমরা এটি অত্যন্ত সুপারিশ করব! এছাড়াও অর্থের জন্য অবিশ্বাস্য মূল্য। ১০/১০!

তু স্যারকে ধন্যবাদ আমাদের গেস্ট হাউস থেকে নিয়ে যাওয়ার জন্য। গাড়িতে করে আমরা রঙিন স্থানীয় বাজারে গিয়েছিলাম, যেখানে অনেক ভেষজ এবং উপাদান সম্পর্কে জানতে পেরেছি। আমি প্রাকৃতিক উপাদান খুব পছন্দ করি। রান্নার ক্লাসে ফিরে এসে, আমরা দুটি ধাপে রান্না করেছি এবং পেট ভরে খেয়েছি। পরের বার দুপুরের খাবার না খেয়ে আসার পরামর্শ দেবো।🤣 ইংরেজিতে থাই রান্না শেখা খুব মজার ছিল এবং অস্ট্রেলিয়া ও জার্মানির বন্ধুদের সাথেও পরিচিত হয়েছি। আমরা তিনটি পদ এবং একটি ডেজার্ট তৈরি করেছি। শেষ ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইসটা আমার খুব ভালো লেগেছে। এই অর্ধ-দিনের মজার অভিজ্ঞতার জন্য ধন্যবাদ, আমি খুব উপভোগ করেছি। রান্নার ক্লাসের প্রক্রিয়াটি খুব মসৃণ ছিল, যদিও টয়লেটের দরজার তালাটি ভাঙা ছিল, তবে এটি কোনো সমস্যা সৃষ্টি করেনি।

এটি একটি দারুণ অভিজ্ঞতা ছিল! নিখুঁত ব্যবস্থাপনা এবং সুস্বাদু খাবার! পরিবহন মোটেও নিরাপদ ছিল না — তারা আমাকে খোলা পিছনের দিকে বেঞ্চ সিটযুক্ত একটি ভ্যানে তুলেছিল, তাই আপনার এর জন্য প্রস্তুত থাকা উচিত। টয় (গাইড) একজন অত্যন্ত বিনয়ী এবং ক্যারিশম্যাটিক ব্যক্তি। রান্নার ক্লাস ছাড়াও তিনি আমাদের থাই মশলা এবং ভেষজ সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন। তার ইংরেজি চমৎকার।

আমরা চারজন একসাথে বুক করেছিলাম এবং আমাদের দারুণ সময় কেটেছে। আমাদের সাথে আরও চারজন ভ্রমণকারীকে যুক্ত করা হয়েছিল এবং এটি একটি চমৎকার দল ছিল। ওয়েভ সবকিছু সময়মতো হয়েছে, আমরা ভালো সময় কাটাচ্ছি এবং থাই রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আমাদের সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছে তা নিশ্চিত করতে দুর্দান্ত কাজ করেছে। আমাদের হোটেল থেকে দক্ষতার সাথে পিক আপ, বাজারে থাই উপাদান সম্পর্কে আমাদের ব্যাখ্যা করা এবং তারপর রান্নার স্কুলে আমাদের অভিজ্ঞতাকে আমরা প্রশংসা করি। আমাদের দারুণ সময় কেটেছে এবং আমরা অন্যদের কাছে এই অভিজ্ঞতাটি অত্যন্ত সুপারিশ করব!

এটি একটি সার্থক রান্নার সেশন ছিল। আমার মা এবং কিশোরী খাও সোই (উত্তরের কারি নুডুলস), সাওয়ার কারি, প্যাড থাই নুডুলস, ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে পেরেছিলেন। নির্দেশাবলী সহজ এবং সরাসরি ছিল। প্রশিক্ষক, বেলুন, হাস্যরসপূর্ণ ছিলেন এবং পুরো রান্নার সেশনটিকে আরামদায়ক ও আনন্দময় করে তুলেছিলেন। স্থানীয় বাজারে ভ্রমণ একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা ছিল। কটেজ গার্ডেনে ভ্রমণটি ছিল চোখ ধাঁধানো, কারণ প্রশিক্ষক বিভিন্ন গাছপালা এবং ভেষজ সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন এবং সেগুলিকে স্পর্শ করতে ও গন্ধ নিতে দিয়েছিলেন, যা রান্নার জন্য ব্যবহার করা হবে। আমাদের পছন্দের স্থান থেকে বিনামূল্যে যাতায়াতের ব্যবস্থা দ্রুত এবং নিয়মিতভাবে আপডেট করা হয়েছিল। আমরা পরের বছর চিয়াংমাই পরিদর্শনে গেলে আবার যোগ দিতে চাইব।

We really had the best experience. We spent the day learning authentic Thai dishes, fresh ingredients, bold flavors, and lots of technique. We really enjoyed cooking and learning about Thai dishes. Definitely a must-try experience if you love Thai food.

Such a beautiful experience and honestly one of the highlights of my time in Chiang Mai. I had so much fun learning how to make traditional Thai dishes and getting to understand more about the ingredients and the culture behind the food. Everything was so well organised and the whole experience felt really personal and welcoming. The food was absolutely delicious and I loved being able to actually make everything myself rather than just watching. I left feeling so happy, so full and with recipes I can hopefully recreate at home 😂 It was such a fun and memorable day and I would genuinely recommend this to anyone visiting Chiang Mai. Definitely one of those experiences I’ll remember from my Thailand trip for a long time! ❤️

এটি একটি খুব মজার অভিজ্ঞতা ছিল, যেখানে থাই খাবারের সস কীভাবে তৈরি করা হয় তা শেখা গেছে। চাল নরম ও আঠালো করার জন্য কয়েক ঘন্টা ধরে সেদ্ধ ও ভাপাতে হয়। বাগানেও রান্নার উপকরণ চাষ করা হয়। বেগুনি প্রজাপতি ফুলের সুন্দর রঙ চালকে রঞ্জিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। থাই খাবারের মূল বিষয় হলো সস, তাই এইবার আমি অনেক কিছু শিখতে পেরেছি। তবে, যেহেতু আমি একমাত্র চীনা ছিলাম এবং ইংরেজিতে প্রায় ৯০% কিছুই বুঝতে পারিনি, তাই বন্ধু বানানোর সুযোগও হারিয়েছি….

活動可以稱為完美！我們先參觀當地巿場，有十分鐘自由購物時間，看了花園的動植物，而職員Flook熱心幽默，說明清晰，參加者可以自選食材和菜式，最後更有甜品附贈，我們渡過了快樂的一晚。另外因為我們住的酒店距離其他參加者較遠，也謝謝他們特別幫忙call Grab單獨送我們離開。

I did this class solo but had so much fun! our intruster, Tu was funny and attentive. she answered any questions you may have about any dish! the class was well organized and sanitary. I highly recommend!!