Тайпе: 5-инчово DIY изживяване с чийзкейк от таро и рози

Таро не е уникално за Тайван, но е най-автентичната десертна съставка в Тайван. Въпреки това, китайските десерти обикновено са тежки и сладки, затова използваме традиционни методи за приготвяне на пюре от таро, комбинирани със западни техники за торти, като използваме предимствата на всяка, за да разработим "Лилава роза от таро". Този десерт е най-деликатната ми интерпретация на вкуса на дома.

🔸Кои съставки могат да се използват и кои не могат в специалния крем, и какви са техните характеристики? 🔸Позиционирането и теорията на тортата с пюре от таро 🔸Пропорции и предпазни мерки при приготвяне 🔸Защо се разделя маслото и водата и как да се поправи 🔸Предимства и недостатъци на специалния маслен крем 🔸Начини за използване на масло и пюре от таро

Горното е теоретичната част, която ще бъде обяснена в класа! По-долу са основните практически умения:

🔹Метод на приготвяне на сурово сирене 🔹Метод на приготвяне на крем от таро 🔹Класификация и приложение на желатина 🔹Проблеми с оцветяването на специалния маслен крем 🔹Упражняване на контрол на силата с голяма роза

✳️В практическата част учителят ще направи корекции въз основа на ситуацията на учениците на място.