Ресторант Zǐshàn · Кантонска кухня | Mandarin Oriental Wangfujing, Пекин

Zǐshàn, модерна кантонска кухня и местни специалитети Китайският ресторант Zǐshàn в Mandarin Oriental Wangfujing Beijing, ръководен от главния готвач Лианг Джиану, е специализиран в ръчно приготвяне на модерна кантонска кухня и предлага подбрани специалитети от различни региони на Китай. Ястията са внимателно подбрани, използват се сезонни, висококачествени съставки, като всяко ястие се приготвя по поръчка. По време на обяд се предлагат и специални дим суми. Zǐshàn е известен със своя луксозен и елегантен интериор и уникална гледка към Забранения град, като преосмисля класически кантонски ястия като скариди с червен сос от руж, новоизпечени ястия и солени миди. Известен със своите морски дарове, китайският ресторант Zǐshàn предлага разнообразие от изкусителни възможности, включително задушен вносен бостънски омар с китайско бяло вино, задушен зелен рак със свински ребра и различни методи за приготвяне на групер, като задушен със съчуански пипер и печен с лимонена трева. Предлагат се и други деликатеси като задушени морски краставици. Освен чай, гостите могат да избират от различни видове юфка, ориз, каша, както и специални високопланински улун и черен чай Лапсанг Сушонг. Изисканата серия десерти включва лепкави оризови топчета с кафява захар, пудинг от маракуя и манго саго, които допълват изключителното кулинарно изживяване.