Клас по готвене на японска храна в Сингапур от ANATTA Culinary Academy

3hr

Кулинарна академия Аната

Открийте как да приготвите и балансирате сос от юзу-цитрон (ю-ан)
Разгледайте техники за готвене на пиле до сочно съвършенство и наслояване на гъби майтаке за аромат и текстура
Изпитайте изкуството на готвенето донабе, като контролирате топлината и влагата
Насладете се на изцяло практическа сесия, използваща традиционни методи с глинен съд
Създайте деликатно опушен донабе ориз, използвайки дървени въглища за допълнителна дълбочина
Научете техники за финално овкусяване и отлежаване за добре балансирани, сплотени вкусове
 Вижте още 

Подобни приключения в Сингапур

Какво да очаквате

Открийте как участниците са ръководени от шеф Амелия Секо да приготвят от нулата сос юзу-цитрон (ю-ан), нежно да сготвят пилешко месо и гъби майтаке в донабе и да използват дървени въглища, за да придадат деликатен опушен вкус на ориза донабе, усъвършенствайки традиционните техники за готвене в глинен съд с модерен, елегантен щрих.