Изживяване в правенето на шоколад в Сингапур от ANATTA Culinary Academy
[Напълно практически]
- Открийте разликите между кувертюр, компаунд и шоколад от супермаркет
- Разберете как процентът какао влияе на вкуса на шоколада
- Изпитайте оценяването на шест различни шоколада като професионалист, използвайки блясък, аромат, чупливост и усещане в устата
- Създайте и персонализирайте свой собствен шоколадов блок, след което научете как да го охлаждате, изваждате от форма, съхранявате и опаковате правилно
[Демонстрация от инструктор]
- Научете как се темперира шоколад за правилна структура и блясък
- Насладете се на гледането на създаването на формовани шоколади като бонбони
Какво да очаквате
Открийте изкуството на шоколада с шеф Лий Ан ван Кюйленбург в това увлекателно двучасово шоколадово преживяване, където участниците ще изследват основите на шоколадовото майсторство чрез ръководени дегустации, демонстрации на живо и практически дейности. Научете разликата между кувертюр и компаунд шоколад, разберете как професионалистите оценяват шоколада по неговия блясък, аромат, чупливост и усещане в устата, и опитайте шест шоколада с различен процент какао. Участниците също така ще наблюдават демонстрация на живо на темпериране и приготвяне на бонбони, след което ще създадат и персонализират свой собствен шоколадов блок с избор от топинги, които да отнесат у дома.
Отзиви
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Свържете се с нас
Може да ви хареса също...
Работилници "Чист боб до блокче" от Janice Wong Сингапур
Работилница за производство на шоколад от зърно до блок в The Sundowner
Работилница за татуировки и кожени аксесоари
Билет за Universal Studios Singapore
Билет за Океанариум в Сингапур
Изживяване в приготвяне на пица или паста на ръка в The Secret Pizza Club
Работилница за изработка на парфюми „Направи си сам“ в Сингапур от VENTE
Шоколатерия Mr. Bucket във фабрика Демпси