Хуалиен: Кухня Jia Lan Ke - Кухня за преживяване на местни ястия

Това е просто фантастичен уъркшоп и горещо го препоръчвам. Бях единственият човек за сутрешната сесия, така че имах късмета да получа индивидуална обиколка на пазара със София, която ме разведе и ми показа различните съставки, с които щяхме да готвим. Наистина ми харесаха разговорите за храната, коренното население на Тайван и препоръките за пътуване около Хуалиен, докато приготвяхме набор от ястия, които бяха вкусни. София предложи и домашно сливово вино, което също беше страхотно. Едно чудесно и заслужаващо си преживяване.

Кулинарното преживяване в „Jialan Ke Kitchen“ беше това, което най-много очаквах в Хуалиен! 🌿 Участвахме четирима души – аз и съпругът ми, и една американска двойка. Беше време, в което научихме за традиционната кухня на племето Ами, както и за местната култура и благодарността към природата. Имаше само зеленчуци, които никога не бях виждал в Япония. Всичко беше вкусно с проста подправка. Непознатите зеленчуци бяха обяснени с китайски йероглифи. Дори и ние, които не разбираме английски или тайвански, си прекарахме чудесно. Особено много ми хареса подправката, наречена магао, и след като се върнах в Япония, я използвам за всичко – къри, печена риба, пържен ориз и т.н. Всеки път, когато усетя аромата, си спомням за Хуалиен. Надявам се да се срещна отново с двама ви.

Този клас беше страхотен! Провеждат малки класове, така че имахме инструктора само за нас. Процесът на готвене беше забавен и не твърде предизвикателен, а инструкторът е много приятелски настроен и услужлив, с много традиционна информация за споделяне. Имаше много храна, особено здравословни зеленчуци, които никога преди не бяхме опитвали. Вегетарианската опция също беше отлична. Опитахме и местно просо вино. Определено препоръчвам тази дейност, ако обичате да опитвате различна храна и да научавате за коренното население на Тайван. Има и няколко сладки домашни любимци в имота.

Нашето топ преживяване в Хуалиен! Не го пропускайте, кълна се, че си заслужава! Всичко изглежда супер чисто, организирано, естетично, храната е невероятна, домакинята е супер мила и английският ѝ е отличен. Имахме прекрасен разговор за това какво е да си роден в Тайван и научихме много за аборигенската култура. Силно препоръчвам! Плюс котката и кучетата са голям бонус, ако обичате животни. Сериозно, благодаря, беше страхотно.

Беше страхотно! Класът беше с приятелска атмосфера, а грижите на София и Моника бяха всеобхватни, което ми позволи да се отпусна и да се насладя. Бяхме трима участници – прекрасна двойка от Тайпе и аз от Япония. Затова за обиколката на пазара се разделихме на две групи, а аз имах възможността да бъда само със София, която ме водеше на английски. София отговори търпеливо на всичките ми въпроси, свърза ме с хората от пазара и накрая дори написа на ръка в тетрадката ми имената на съставките, които щяхме да използваме в класа, на китайски йероглифи. Когато споменах, че никога не съм опитвала стъбла от водна лилия, които видях на пазара, тя ги включи в съставките за деня и бях щастлива да ги докосна, приготвя и опитам! (Имайте предвид, че пазарът е затворен в понеделник!) Всички заедно увивахме ориз в листа от джинджифил, мариновахме и пекохме дебело свинско месо с прясно смлени подправки като макау. Беше забавно, вкусно и щастливо преживяване. Не се притеснявайте да опитате, дори ако сте сами! Бих искала да участвам отново през друг сезон. Благодаря ви, София и Моника.

Приготвянето на 5 ястия за кратко време наистина ми донесе голямо удовлетворение. Научих и много за специални съставки, което беше много интересно! Персоналът беше приказлив и приятелски настроен, а храната беше уникална и вкусна! Силно препоръчително 👍

This cooking class was one of the highlights of my Taiwan east coast (Hualien-Taitung) trip! Overall, I enjoyed the experience but also it was such an eye opener, and I got to appreciate Taiwan more and its people! Monica and Sofia were also very accommodating, patient (especially when I absentmindedly threw the crushed garlic on the wooden trash bowl 😂), and passionate about indigenous culture. Three cups chicken was the first Taiwanese dish I learned to cook - thanks to this experience!

Това беше фантастично! Много по-добре от типичните кулинарни курсове, опитвайки нови съставки и научавайки за историята и културата зад тях. Много благодаря на невероятните домакини и разбира се на експертната помощ от Нъгет и Нудъл, очарователните пудели!

Due to a last-minute cancellation by another customer, my cooking class became a one-on-one session. The instructor's guidance was very easy to understand, and she was extremely friendly, making it a very fulfilling time. The finished dishes were also delicious! It was a valuable experience, and I highly recommend it

София е мила и готви чудесно. Тя ни запозна с много необичайни зеленчуци, храни и подправки. Прекарахме си страхотно!