Хуалиен: Кухня Jia Lan Ke - Кухня за преживяване на местни ястия

Това е просто фантастичен уъркшоп и горещо го препоръчвам. Бях единственият човек за сутрешната сесия, така че имах късмета да получа индивидуална обиколка на пазара със София, която ме разведе и ми показа различните съставки, с които щяхме да готвим. Наистина ми харесаха разговорите за храната, коренното население на Тайван и препоръките за пътуване около Хуалиен, докато приготвяхме набор от ястия, които бяха вкусни. София предложи и домашно сливово вино, което също беше страхотно. Едно чудесно и заслужаващо си преживяване.

Беше страхотно! Класът беше с приятелска атмосфера, а грижите на София и Моника бяха всеобхватни, което ми позволи да се отпусна и да се насладя. Бяхме трима участници – прекрасна двойка от Тайпе и аз от Япония. Затова за обиколката на пазара се разделихме на две групи, а аз имах възможността да бъда само със София, която ме водеше на английски. София отговори търпеливо на всичките ми въпроси, свърза ме с хората от пазара и накрая дори написа на ръка в тетрадката ми имената на съставките, които щяхме да използваме в класа, на китайски йероглифи. Когато споменах, че никога не съм опитвала стъбла от водна лилия, които видях на пазара, тя ги включи в съставките за деня и бях щастлива да ги докосна, приготвя и опитам! (Имайте предвид, че пазарът е затворен в понеделник!) Всички заедно увивахме ориз в листа от джинджифил, мариновахме и пекохме дебело свинско месо с прясно смлени подправки като макау. Беше забавно, вкусно и щастливо преживяване. Не се притеснявайте да опитате, дори ако сте сами! Бих искала да участвам отново през друг сезон. Благодаря ви, София и Моника.

Този клас беше страхотен! Провеждат малки класове, така че имахме инструктора само за нас. Процесът на готвене беше забавен и не твърде предизвикателен, а инструкторът е много приятелски настроен и услужлив, с много традиционна информация за споделяне. Имаше много храна, особено здравословни зеленчуци, които никога преди не бяхме опитвали. Вегетарианската опция също беше отлична. Опитахме и местно просо вино. Определено препоръчвам тази дейност, ако обичате да опитвате различна храна и да научавате за коренното население на Тайван. Има и няколко сладки домашни любимци в имота.

our top experience in Hualien! don’t miss it I swear it will worth it! everything looks super clean, organized, aesthetic, the food is amazing, the host is super nice and her English is excellent. we had a lovely conversation about being native to Taiwan and we learned a lot about aboriginal culture. highly recommend! plus the cat and dogs are a big bonus if you like animals. seriously thank you it was great

Кулинарното преживяване в „Jialan Ke Kitchen“ беше това, което най-много очаквах в Хуалиен! 🌿 Участвахме четирима души – аз и съпругът ми, и една американска двойка. Беше време, в което научихме за традиционната кухня на племето Ами, както и за местната култура и благодарността към природата. Имаше само зеленчуци, които никога не бях виждал в Япония. Всичко беше вкусно с проста подправка. Непознатите зеленчуци бяха обяснени с китайски йероглифи. Дори и ние, които не разбираме английски или тайвански, си прекарахме чудесно. Особено много ми хареса подправката, наречена магао, и след като се върнах в Япония, я използвам за всичко – къри, печена риба, пържен ориз и т.н. Всеки път, когато усетя аромата, си спомням за Хуалиен. Надявам се да се срещна отново с двама ви.

Беше страхотно преживяване, резервирах обиколка на пазара, което е доста интересно, за да научите всички видове местни зеленчуци. София е много знаеща и страстна към готвенето. Бях само аз и приготвихме 5 ястия за около 1 час!

Приготвянето на 5 ястия за кратко време наистина ми донесе голямо удовлетворение. Научих и много за специални съставки, което беше много интересно! Персоналът беше приказлив и приятелски настроен, а храната беше уникална и вкусна! Силно препоръчително 👍

София е мила и готви чудесно. Тя ни запозна с много необичайни зеленчуци, храни и подправки. Прекарахме си страхотно!

Прекарахме си страхотно със София и Моника! Те са прекрасни и увлекателни. Със съпруга ми много се насладихме да се учим да готвим аборигенски ястия, които бяха толкова вкусни! Специални благодарности за специалния коктейл, много ни хареса!

This cooking class was one of the highlights of my Taiwan east coast (Hualien-Taitung) trip! Overall, I enjoyed the experience but also it was such an eye opener, and I got to appreciate Taiwan more and its people! Monica and Sofia were also very accommodating, patient (especially when I absentmindedly threw the crushed garlic on the wooden trash bowl 😂), and passionate about indigenous culture. Three cups chicken was the first Taiwanese dish I learned to cook - thanks to this experience!