Дом в подножието на снежната планина, където да си говорим и да ядем горещ пота - Eatwith

Представяне на домакина: Здравейте на всички, аз съм Лао Дзян, домакин на Eatwith в Лидзян. Преди повече от десет години, когато пътувах до Лидзян, бях привлечен от пейзажа тук и реших да остана. Лидзян обикновено е на над 2000 метра надморска височина, така че за повечето пътници “височинна болест” или “недостиг на кислород” вероятно са първите реакции на тялото, но аз почувствах безкрайна свобода и леко дишане. След като останах известно време, реших да си построя дом тук – [Дишай · Дом в подножието на Снежната планина], и станах един от първите собственици на къщи за гости в Лидзян. Тук посрещнахме туристи от цял свят, сприятелихме се с хора от всички краища и видяхме радостите и скърбите на различни хора. Аз също съм истински любител на храната, затова започнах да готвя свои собствени частни ястия в малкия двор, надявайки се, че семействата, които идват в Дишай, ще изпитат вкуса на дома и ще почувстват топлината на дома с мен.

Представяне на преживяването: Моят дом се намира в подножието на планината Хайтан, извън северната порта на древния град Шухе. В дома има тревна площ, цветя и различни овощни дървета, които могат да се берат сами. Той е с изглед към планината и е свързан с басейн и чайна стая. След дъжд е като приказка. В дома има стени от трамбована пръст, легла в стил Наси, стари дървени материали, както и червено вино, свещи и пури. “Дишай” въплъщава всичките ми представи за качествен дом, точно както сливането и хармонията на културата Наси и западната култура в сърцето ми.

"Има много начини да опознаеш света. Да построиш интересна къща на любимо място и да събереш група интересни хора, вероятно е най-красивият начин." Това е моят идеал и начинът на живот, който водя сега. Независимо дали гостите идват или не, свещите на масата за хранене винаги са запалени, очаквайки с чувство за ритуал среща или признание, което също е изпълнено с ритуал. Обичам чуждестранни алкохолни напитки, но още повече обичам китайска храна, така че моят дом предлага само "китайска храна в западен стил". Тук няма трикове с пилешки бульон и мононатриев глутамат, а само истинска искреност, наслаждавайки се на естетиката на масата за хранене, докато си спомняте вкусовите рецептори от детството.