Изживяване в кулинарен клас по японска кухня с главен готвач от Мишлен (Осака)

Процесът на приготвяне на "умами" (пикантен вкус), който е незаменим в японската кухня, се преподава лично от собственика и главен готвач. Ще опитате няколко бульона, приготвени от различни съставки, за да усетите разликите в "умами" (пикантния вкус). По време на храненето ще бъде сервиран автентичен японски комплект ястия, приготвени от главния готвач, използвайки домашно приготвен бульон.

• Продължителност на преживяването: 3 часа (1 час преживяване, 2 часа хранене)
• Превод: китайски или английски (само по време на преживяването)
• Персоналът може да направи снимки на преживяването с вашия мобилен телефон или друго устройство.

【Съдържание на преживяването】

• Обяснение на "умами" (пикантен вкус) в японската кухня (характеристики на умами като част от японската кухня, видове бульони)
• Обяснение на съставките за бульон (комбу, сушена риба бонито, сушени гъби шийтаке, кости от риба тай, миди и други съставки). Можете да опитате да докоснете комбу в естествен размер, да настържете сушена риба бонито и други операции.
• Преживяване за приготвяне на бульон (гледайте как главният готвач приготвя основния "комбу и бонито бульон" и го опитайте. Освен това ще научите как да използвате съставките за бульон, приготвени за деня (сушени гъби шийтаке, кости от риба тай, миди и др.), и ще опитате предварително приготвените бульони, за да усетите разликите в умами.

【Съдържание на храненето】

• Предлага се традиционна японска кухня кайсеки (ограничено оригинално меню).
• Предястие, супа, сашими, асортимент, стек от говеждо Оми, ориз с риба тай, приготвен в глинен съд, печено ястие, ястие с оцет, задушено ястие, туршия, плодове ※Съдържанието на менюто е само за справка и действителното меню ще бъде предоставено от ресторанта в деня.
• По време на храненето ще бъде сервирана чаена соба, приготвена с мача и сос за нудли, приготвен с бульон.
• Ограничен сувенир (домашно приготвена сол от мача (в малка торбичка), специален сос за нудли Ajikitcho и комплект чаена соба, оригинална кърпа за скут Ajikitcho)