到台東玩，晚上想找個夜市走走，卻常常撲空？這不是運氣不好，是因為台東的夜市根本不是天天開的！
台東沒有像西部或北部城市那種「每天固定營業」的大型夜市，取而代之的是「一週一天、輪流上陣」的流動夜市文化。位於正氣路的台東觀光夜市週四到週六才開，全台東規模最大的四維夜市只在週日出現，其他像知本、太平、關山、太麻里，也都各自守著自己的固定一天。搞不清楚台東夜市時間表，很容易白跑一趟。
Klook為你整理台東目前主要的8個夜市，包含各夜市地點、營業時間、必吃美食和交通方式，讓你輕鬆晚上在台東覓食！
台東夜市的流動夜市文化
四維夜市｜圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市Facebook專頁
台東夜市最大的特色，就是幾乎每個夜市都只在特定的星期幾營業，而不是每天開。這跟台灣之名的士林夜市、逢甲夜市那種天天營業的觀光型夜市完全不同邏輯。
由於台東腹地大、人口分散，各鄉鎮輪流開市，才能讓有限的攤商流動到不同地方做生意，也讓在地居民每天都有得逛。值得注意的是，這8個夜市裡大多數一週只開一天，只有兩個夜市為例外，分別是位於市區的台東觀光夜市（正氣路夜市）一週固定營業三天（週四至週六），和池上夜市一週開兩天（週三、週六）。其餘的成功、太麻里、關山、知本、卑南太平、四維夜市，都各自固定在一週中的某一天營業。對遊客來說，這代表出發前一定要先查好「今天星期幾」，再決定晚上要去哪一個夜市，不然很可能到了現場只看到空蕩蕩的馬路。
以下是台東主要夜市的一週時間總表：
營業日 | 夜市名稱 | 地點 | 營業時間 |
週一 | 成功夜市 | 台東縣成功鎮中山東路與民恆路交叉口附近 | 約18:00-22:30（部分攤販16:30即開始擺攤） |
週二 | 太麻里夜市 | 台東縣太麻里鄉太峰路 | 17:00-20:40 |
週三、週六 | 池上夜市 | 台東縣池上鄉中正路75號附近（近忠義街、仁愛路交叉口） | 約17:00-22:00 |
週四 | 關山夜市 | 台東縣關山鎮中華路關山市場周圍 | 18:00-22:00（建議21:00前抵達，熱門攤位常提早收攤） |
週四至週六 | 台東觀光夜市（正氣路夜市） | 台東縣台東市正氣路 | 16:00-00:00 |
週五 | 知本夜市 | 台東縣台東市吉泰路（近知本火車站） | 約18:00-22:30 |
週六 | 卑南太平夜市 | 台東縣卑南鄉和平路99號（太平文衡殿廣場前） | 約18:00-23:00 |
週日 | 四維夜市 | 台東縣台東市四維路一段464巷 | 18:00-00:00 |
小編提醒，這些流動夜市大多沒有正式招牌管理單位，攤商會依天氣、旺季淡季調整是否出攤，尤其颱風天或雨天很常直接取消，出發前建議先到各攤商的粉絲專頁或 Google 地圖查詢當天營業狀態，比較保險。
台東觀光夜市：從水果街變身的市區招牌夜市
台東觀光夜市｜圖片來源：臺東觀光旅遊網
正氣路白天其實是台東在地人買菜買水果的地方，一到傍晚，攤商收起蔬果，換上小吃攤，才變身成觀光客口中的「台東夜市」（全名為台東觀光夜市）。這種日夜反差，也讓不少第一次造訪的遊客感到驚喜——白天經過覺得只是條普通老街，晚上封街開市後，才發現整條路擠滿了小吃攤跟人潮。
台東觀光夜市｜圖片來源：臺東觀光旅遊網
正氣路夜市之所以是多數遊客來台東的預設選項，關鍵不只是好逛，更在於「全台東唯一一週開三天」的夜市，週四到週六都能來，行程排起來最有彈性。全區135個攤位一次到齊，從刈包夾原住民風味鹹豬肉的烤肉刈包，到經典台式小吃應有盡有，逛一輪大概就能把台東在地小吃吃過一輪，也難怪成立至今雖然才十幾年，卻已經是台東最具代表性的觀光夜市。
地址： 台東縣台東市正氣路（介於博愛路與中山路之間）
營業時間： 每週四至週六 16:00-00:00（各攤商實際營業時間略有差異）
必吃美食：
- 烤肉刈包（刈包夾原住民風味鹹豬肉，是這裡才吃得到的限定吃法）
- 阿鋐炸雞
- 派大星蚵仔煎
- 林家臭豆腐
- 寶桑湯圓（吃完重口味小吃後解膩剛好）
- 東山鴨頭
交通：
- 大眾運輸：搭乘台鐵至台東火車站，出站後轉搭市區公車或普悠瑪客運至「台東轉運站」或「正氣路」站下車，車程約10至15分鐘，不建議步行前往，因台東新站距離市區有一段距離
- 自行開車：由台9線或台11線進入台東市區後轉入正氣路，附近路邊有收費停車格，但沒有專屬車位，假日建議提早抵達或改搭大眾運輸
小編自己每次到正氣路，一定會先繞去買一份寶桑湯圓當散場甜點，重口味小吃吃完來一碗真的剛剛好。夜市範圍不算長，大概跟基隆廟口差不多長度，一個晚上吃吃逛逛大約1.5至2小時就能盡興。
四維夜市：規模比觀光夜市更大的在地首選
四維夜市｜圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市Facebook專頁
四維夜市｜圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市Facebook專頁
如果只能選一個台東夜市，很多在地人會直接推薦四維夜市，因為它是台東規模最大的夜市。
只在週日營業的四維夜市位於台東市四維路一段464巷，鄰近仁愛國小和海濱公園，整條路全面封街，單程長度大約400至500公尺，動線是單純的一條直線逛到底，不會走到迷路。跟正氣路夜市比起來，四維夜市攤位種類更多元，重複率也更低。除了經典小吃，四維夜市還有戶外卡拉OK、充氣城堡、彈珠台、真人麻將對戰這類娛樂攤位，很適合帶著小孩一起來放電。
四維夜市｜圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市Facebook專頁
四維夜市｜圖片來源：台東市攤販協會／四維夜市／知本夜市Facebook專頁
地址： 台東縣台東市四維路一段464巷
營業時間： 每週日 18:00-00:00
必吃美食：
- 地瓜球（不少在地部落客都推薦這攤，絕對全台東排名前幾的地瓜球）
- 林家專業炸雞
- 台南阿明東山鴨頭
- 大腸包小腸
- 蔥油餅
交通： 由市區開車前往最方便，附近路邊有停車空間，但假日人潮多時車位會比較緊張，建議提早出發或安排在夜市附近先用餐再過去逛。
台東其他鄉鎮夜市一覽
除了台東市區的兩大主力夜市，台東各鄉鎮其實還有好幾個規模較小、但很有在地味道的流動夜市，同樣是一週只開一天，很適合安排在環島或深度旅遊行程裡順路體驗。這幾個鄉鎮夜市共通的特色，是攤位數通常十幾家到二十幾家，很多招牌攤商其實會跟著星期輪流跑不同鄉鎮擺攤，像地瓜球、東山鴨頭這類人氣小吃，常常一週七天分別出現在七個不同的夜市裡，就像台東版的「巡迴美食車」。
知本夜市（週五限定）
從台東知本火車站步行約 7 分鐘的知本夜市很適合泡完知本溫泉之後過來吃晚餐。白天泡湯、晚上覓食，動線非常順。規模雖然不大，但美食重複率低。知本夜市招牌菜式是蚵仔煎冬粉鴨，必點金針肉絲湯，鴨肉絲口感細緻，配上台東當地產的金針花，很有地方風味。另一攤阿明東山鴨頭同樣是排隊名店，顧客可以依照自己喜好自夾餐點，推薦鴨頭、米血、百頁豆腐等。
- 地址： 台東縣台東市吉泰路（鄰近知本火車站）
- 營業時間： 每週五 18:00-22:30
- 必吃： 蚵仔煎冬粉鴨、金針肉絲湯、阿明東山鴨頭
卑南太平夜市（週六限定）
卑南太平夜市緊鄰著台東擁有百年歷史的文衡殿，規模屬於迷你等級，廟前廣場以衣服飾品攤為主，兩旁才是小吃攤。卑南太平夜市沒有特別轟動的招牌美食，卻有著市區夜市感受不到的鄉間人情味，很適合喜歡慢慢逛、不趕行程的旅人。
- 地址： 台東縣卑南鄉和平路99號（太平文衡殿廣場前）
- 營業時間： 每週六 18:00-23:00
- 必吃： 藥膳土虱、雞翅飯包、阿明東山鴨頭
關山夜市（週四限定）
關山夜市位在關山鎮中華路關山市場周圍，同樣走小型在地夜市路線，很適合白天騎完關山環鎮自行車道後，晚上留在當地吃頓晚餐再回市區。
- 地址： 台東縣關山鎮中華路關山市場周圍
- 營業時間： 每週四 18:00-22:00
- 必吃： 地瓜球、可麗餅、炸起司熱狗
- 小提醒： 沒有強制統一的收攤時間，熱門攤位常在21:00過後就開始收攤，建議提早前往
太麻里夜市（週二限定）
太麻里夜市規模屬於小型、在地化的迷你型夜市，只有一條街的範圍，麻雀雖小、五臟俱全。太麻里夜市攤位價格便宜，很適合白天賞完金針花、拍完太麻里櫻木平交道網美景點後，晚上順路過來吃點小吃、喝杯燒酒螺配啤酒收尾。
- 地址： 台東縣太麻里鄉太峰路
- 營業時間： 每週二 17:00-20:40
- 必吃： 彩色棉花糖、燒酒螺、滷雞腳
成功夜市（週一限定）
成功夜市位於成功鎮，是台東北邊沿海鄉鎮唯一的固定夜市選擇。雖然成功夜市攤位數量不算多，但氣氛純樸，來逛一逛就能感受濃厚的人情味與東台灣的慢活氣息。成功夜市緊鄰海濱公園，逛完夜市可以帶著小吃到海邊吹風聽浪，很適合安排在東海岸北段行程的第一晚，先在成功夜市鎮解決晚餐再繼續南下。
- 地址： 台東縣成功鎮中山東路與民恆路交叉口附近
- 營業時間： 每週一 18:00-22:30（部分攤販約16:30即開始擺攤）
- 必吃：脆皮蚵仔煎、炸雞、鴨肉羹
池上夜市（週三、週六限定）
池上觀光夜市｜圖片來源：池上觀光夜市Facebook專頁
池上夜市規模較小，很適合在池上伯朗大道拍完美照、騎完自行車道之後，順道體驗一下在地生活感。跟白天遊客如織的伯朗大道相比，晚上的池上夜市安靜許多。它也是少數一週開放兩天的鄉鎮夜市，安排行程時彈性比較大。
- 地址： 台東縣池上鄉中正路75號附近（近忠義街、仁愛路交叉口，距池上火車站步行約5分鐘）
- 營業時間： 每週三、週六 約17:00-22:00
- 必吃： 石板烤肉、地瓜球、章魚小丸子
台東夜市行程怎麼安排？
台東夜市大多在傍晚後才開始營業，白天可以先安排景點或溫泉行程，晚上再順路過去逛街解決晚餐，是最有效率的玩法。
如果當天住在台東市區，可以參考台東景點懶人包安排白天行程，晚上再步行或搭車到正氣路夜市或四維夜市（視星期幾而定）解決晚餐。若剛好是週五要去逛知本夜市，白天不妨先安排一趟知本溫泉泡湯，泡完湯直接過去吃晚餐，動線非常順。
至於如何前往台東夜市，建議先查好台東租車攻略，畢竟這些流動夜市散落在不同鄉鎮，公車班次有限，自駕會方便很多。逛完夜市想續攤看星星，也可以參考台東露營區推薦，白天露營、晚上進市區覓食，是台東很經典的玩法。想找市區住宿方便隔天早起逛景點的話，也可以參考台東住宿推薦，挑選離夜市步行可達的飯店。
常見問題
Q：台東夜市是每天都有嗎？
台東的夜市大多是流動制，並非每天都有營業。8個主要夜市裡，市區的台東觀光夜市（正氣路夜市）固定每週四至週六營業三天，池上夜市一週開兩天（週三、週六），四維夜市只在每週日出現，其他鄉鎮夜市如知本、卑南太平、關山、太麻里、成功則固定在一週中的某一天，出發前務必先確認當天星期幾，才不會白跑一趟。
Q：台東最大的夜市是哪一個？
四維夜市是目前公認台東規模最大的夜市，攤位數量比正氣路夜市更多，重複攤位也比較少，只是一週只在星期日出現一次。
Q：台東觀光夜市（正氣路夜市）的地址和營業時間是？
台東觀光夜市位於台東縣台東市正氣路，介於博愛路與中山路之間，根據台東縣政府官網公告，營業時間為每週四至週六16:00至00:00，是台東唯一一週開放三天的夜市，實際攤商營業時間可能略有差異。
Q：四維夜市怎麼去，開車方便嗎？
四維夜市位於台東市四維路一段464巷，鄰近仁愛國小與海濱公園，自行開車前往最方便，附近路邊有停車空間，但假日人潮較多時建議提早出發。
Q：台東夜市必吃美食有哪些？
正氣路夜市必吃包括烤肉刈包、阿鋐炸雞、派大星蚵仔煎和寶桑湯圓。四維夜市則以地瓜球、林家專業炸雞和台南阿明東山鴨頭最受歡迎，這些人氣攤商有些會跟著星期輪流在不同鄉鎮夜市出攤。
Q：台東夜市停車方便嗎？
正氣路夜市附近路邊有收費停車格，但沒有專屬車位，假日建議提早抵達。四維夜市附近同樣有路邊停車空間，人潮多時車位會比較緊張，建議搭大眾運輸或提早出發較為保險。
Q：知本夜市值得專程去嗎？
如果當天行程有安排知本溫泉泡湯，知本夜市很適合順路排入，規模雖然不大，但金針肉絲湯、蚵仔煎冬粉鴨等美食重複率低，泡完湯直接來吃晚餐動線很順。
Q：台東夜市下雨天會不會取消？
台東的流動夜市大多沒有固定遮雨棚，遇到颱風或大雨時，攤商常會直接取消當天擺攤，出發前建議先用 Google 地圖或社群社團確認當天狀態，避免白跑一趟。
Q：台東夜市和台北、台中的夜市（如士林夜市、逢甲夜市）有什麼不同？
台東夜市和台北、台中的夜市最大差別在於營業頻率。台灣北部或中部等的大型夜市大多天天營業，攤位固定且規模龐大，台東夜市則走流動輪流的模式，每個夜市一週只固定開一到三天，規模也相對小巧，但也因此更貼近在地生活步調，可以在台中夜市吃得到在地特色，如原住民風味的烤肉刈包、石板烤肉，以及用當地水果製作的飲品等台東美食。
Q：適合安排台東夜市的天數是幾天？
如果想一次體驗市區兩大夜市，建議至少安排橫跨週四到週日的行程，週四至週六可以逛正氣路夜市，週日再逛四維夜市，中間搭配景點與溫泉行程，剛好能玩滿一整個週末。
🔍更多台東旅遊攻略
