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【 台北美食推薦 】沒吃過台北這25家餐廳!?KLOOK客路一次帶你吃遍

台北餐廳推薦 :2018年的新目標之一:吃!完!它!

台北好吃的餐廳非常多家,有老牌的古早味名店,也有年輕的實驗性飲食概念,嚐過一圈會明白,為什麼台北是最好吃的城市之一。以下為KLOOK客路編輯部為大家精選的「台北餐廳推薦」清單!2018年的新目標之一:吃!完!它!

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日本自由行

吃過一輪再說! 日本在地拉麵 大蒐集

提到日本經典美食,一定會想到的「拉麵」,其實日本依地理位置的不同,湯頭口味也各有特色呢!其中東京拉麵、札幌拉麵與博多拉麵是最受歡迎的3種拉麵。今天就跟Matcha小編一起瞭解 日本在地拉麵 的口味特色,看看有什麼必吃的人氣拉麵店吧 !

北 海 道  札 幌 味 増 拉 麵
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北海道的拉麵聞名全日本,而且還分為札幌的味增拉麵,旭川的醬油拉麵及函館的鹽味拉麵三大派別。其中札幌味増拉麵,是使用了傳統的日本調味料「味增」,加入了些許豬油成分所做成為濃郁美味的味增拉麵。不過在大部分札幌的拉麵店裡也會提供鹹拉麵和醬油拉麵,大家可以依據自己的的喜好做選擇囉 !
更多詳細內容 : 不吃太可惜!5種在北海道誕生的美食

 北 陸  富 山 黑 拉 麵

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富山有一家知名的黑拉麵曾在東京拉麵秀裡蟬聯過三屆冠軍,因而聲名大噪。富山黑拉麵有三大特色,一是富有嚼勁的偏硬粗麵,二為搭配上口味濃郁的秘傳醬油湯汁和手切叉燒,最後撒上大量的蔥與黑胡椒粉而成。在開始享用黑拉麵之前,別忘了先把麵配料與湯汁拌勻,再一口吃下沾覆著湯汁和配料的麵條,三個層次的味道一次滿足,這就是黑拉麵最正宗的吃法 !

 

更多詳細內容 : 日本名人推薦!元祖級富山黑拉麵「西町 大喜」

 關 東  東 京 拉 麵

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東京拉麵的特徵在於用豬肉、雞骨、柴魚高湯及醬油熬成的湯底,搭配上偏粗帶捲的雞蛋麵,有著清澈的棕色麵湯,因此被歸類為清爽系的拉麵。最常見的配料有叉燒肉、筍乾、魚板、海帶、裙帶菜、細蔥,當然還有大家最喜歡的溫泉蛋,有計畫要去東京旅行的話,不妨挑選幾家特色拉麵店一訪吧 。

更多詳細內容 : 【築地.美食】行家才知道,在地人極推的立食拉麵

 四 國  德 島 拉 麵

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被評為德島縣最值得一試的B級美食德島拉麵,是使用豬大骨的醬油煮作湯,添上頂級肋肉片所製成,是一般拉麵店吃不到的獨特美味。最後再加上一顆生雞蛋,更增加了鮮美程度,也是德島拉麵獨特的吃法呢 !

 

更多詳細內容 : 從上等霜花牛肉到平民拉麵-說說德島縣不能錯過的5大絕品美食

 九 州  博 多 拉 麵

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九州博多拉麵主要以豚骨為基底熬煮成濃郁的湯底,配上細細的麵條,可以再加麵也是博多拉麵的特色。據說店家為了趕在魚市場競標的空檔迅速把麵條煮好端上,所以才採用極細麵條,而博多也有一些吃拉麵的方式是不同於日本其他地方呢 !

 

更多詳細內容 : 【九州】必吃!博多拉麵5家精選

 後 記

除了今天介紹五個地區的拉麵之外,其實各地還有許多具有當地特色又美味的拉麵,如果有機會到日本各地走走的話,不妨安排一趟拉麵吃透透的行程,把日本最具代表性的拉麵店都一網打盡吧 !

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日本

別再吃一蘭拉麵了,這些「 正宗日本拉麵 」才是王道!


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正宗日本拉麵 在此,沒吃過別說你去過日本!

提起日本拉麵,人氣頗高的一蘭拉麵,在日本其實完全達·不·到神級地位。這次KLOOK客路編輯部將為大家獻上超完整的日本拉麵報告,下次去日本別忘了要吃 正宗日本拉麵 !

作者:KLOOK客路|Irene. C 編譯/整理


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一蘭的歷史

一蘭於1960年始於福岡,自創業開始一直是小店經營,直到1993年被現任店長收購變連鎖化。於是2001年一蘭拉麵正式進軍東京,成為了福岡系營業額最高的拉麵連鎖店。在日本擁有美食權威口碑的網站tabelog上,一蘭於東京的12家分店評分自3.00至3.44不等,東京評分最高的一燈拉麵,評分有4.13之高。

而在拉麵資料庫中,一蘭得分最高的一家也只有71.87分而已,這個分數不足以讓一蘭拉麵進入排名前400的位置。讓我們來總結一下一蘭拉麵的tag:連鎖店多、營業時間不間斷、開在熱鬧市區方便填飽肚子。

一 蘭 拉 麵 。

一 蘭 拉 麵 。

這不就是拉麵界的麥當勞嗎?你會義憤填膺地說麥當勞漢堡很難吃嗎?你會說麥當勞漢堡好吃到出神入化了嗎?我們不如來遠觀一下拉麵界的現狀,再來說哪家店是否值得推薦。


拉麵界的聯盟軍

1.醬油拉麵

最 大 眾 的 醬 油 拉 麵 。

最 大 眾 的 醬 油 拉 麵 。

人數最多最大的聯盟。東京淺草成立的第一家拉麵專賣店「來來軒」就是販賣醬油拉麵。同樣都是醬油拉麵,也分為半透明的湯底、茶色渾濁的湯底、全黑湯底、薄色湯底等等。顏色的深淺也不一定就代表味道的濃重或清淡,就算是深色的醬油拉麵有時也會再加鹽來吃。很多拉麵愛好者為了品嚐湯頭的區別到處去品嚐、比較各家醬油拉麵的不同,也是一種樂趣。

 

2.鹽味拉麵

鹽 味 拉 麵 看 起 來 雖 清 淡 , 但 其 實 富 含 濃 郁 高 湯 的 湯 頭 。

鹽 味 拉 麵 看 起 來 雖 清 淡 , 但 其 實 富 含 濃 郁 高 湯 的 湯 頭 。

比較年輕的聯盟,而且人數也不多。大部分鹽味拉麵為了保證湯底的清澈,用小火慢慢燉煮豚骨、昆布和蔬菜等等食材,再以此為基底加粗鹽和岩鹽來調味。成品的湯底有很好的透明感,混合表面上微微化開的金黃油脂,看起來非常漂亮。這種外觀看起來清淡卻有著濃郁高湯的拉麵,是很難做好的,也因為如此,鹽味拉麵是喜歡細膩口味的拉麵迷最熱愛的選擇。

 

3.味增拉麵

味 增 拉 麵 是 以 豚 骨 高 湯 為 基 底 , 再 加 上 味 增 增 添 風 味。

味 增 拉 麵 是 以 豚 骨 高 湯 為 基 底 , 再 加 上 味 增 增 添 風 味。

更加年輕的聯盟。因為當時一些客人要求在豬肉味增湯裡加麵而產生了這個門派,其中最出名的就是北海道札幌拉麵了。味增本身是味道相當強烈的調味料,就算只加水也很有風味。但是吹毛求疵的日本人當然不會把味增當做調味料直接用,還是得在豚骨或雞骨高湯的基礎上加入味增,做出更有深度和變化的拉麵。

 

4.豚骨拉麵

豚 骨 拉 麵 湯 頭 濃 郁 , 適 合 重 口 味 的 你 。

豚 骨 拉 麵 湯 頭 濃 郁 , 適 合 重 口 味 的 你 。

進化而來的聯盟。從前的拉麵高湯是採用雞骨而不是豬骨,所以其實豬骨高湯是近來才有的風潮。一般來說,豚骨拉麵大都是指白濁的九州博多、久留米、熊本等地的拉麵,除了博多大多都是100%純豚骨之外,其他地方的豚骨拉麵往往也混合了其他的湯底共同調味。當然你也可以說挑剔的日本人因為先後順序和以誰為基底從而劃分不同湯底種類的行為很處女座,也可以說,他們就是喜歡設定嚴格的要求來區分「就是不一樣」的類別。

 

5.沾麵

沾 麵 更 能 吃 出 麵 體 的 好 壞 , 吃 完 麵 可 以 請 店 員 幫 你 加 一 點 高 湯 至 沾 醬 內 , 就 可 把 沾 醬 當 湯 底 喝 掉 囉 。

沾 麵 更 能 吃 出 麵 體 的 好 壞 , 吃 完 麵 可 以 請 店 員 幫 你 加 一 點 高 湯 至 沾 醬 內 , 就 可 把 沾 醬 當 湯 底 喝 掉 囉 。

也是很年輕的聯盟。東京池袋的「大勝軒」是沾麵的創始人,口碑也是好到無法動搖。近年開始流行起來的沾麵並不是人人都喜歡,但越來越多的拉麵店都開始將沾麵加入自家的菜單。沾麵是將煮好的麵冰鎮後,與溫熱濃厚的沾醬一起提供給顧客,調味料有撒在麵上的,也有直接加在沾醬裡的。一般來說吃碗麵後會請店員加一些清湯,將沾醬稀釋後再喝掉。

 

6.拌麵

圖 片 來 源 : 東 京 華 人 網 。

圖 片 來 源 : 東 京 華 人 網 。

擔擔麵的日本版。日本的拌麵也毫無意外的由「麵、醬、配料」三位一體一擁而上,但是日本一般稱之為油麵。

 

7.豚骨魚貝

其實拉麵的四大天王是醬油、鹽味、味增和豚骨。最近演化出來的味道分類界限越來越模糊,其實也可以統稱為「豚骨底」風味。豚骨魚貝顧名思義就是在豚骨湯裡加入魚貝高湯。

豚 骨 魚 貝 就 是 多 加 了 海 鮮 湯 底 , 喝 起 來 更 加 鮮 甜 。

豚 骨 魚 貝 就 是 多 加 了 海 鮮 湯 底 , 喝 起 來 更 加 鮮 甜 。

 

8.其他新生勢力

各 種 創 新 湯 底 , 喜 歡 嚐 鮮 的 你 不 妨 試 試 看 !

各 種 創 新 湯 底 , 喜 歡 嚐 鮮 的 你 不 妨 試 試 看 !

新生代聯盟的目的大概是為了測試暗黑料理的界限。所以新生勢力包括雞白湯、咖哩、番茄、擔擔麵、牛骨湯等等。創新的兩條必經之路不是大紅大紫就是大徹大悟,至於是哪個就全看個人口味了。

 

如何選擇自己喜歡的拉麵?

有兩個簡單的方法,新橫濱的拉麵博物館,和札幌的拉麵共和國。這兩個地方可謂集結全國有名的熱門店與當地的出名小店,一直是拉麵迷的朝聖地。

 

1.新橫濱拉麵博物館

地址:神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21。

營業時間:11:00-23:00(入場至22:00為止)週六/日/例假日10:30開館,無休。

交通:新橫濱車站徒歩5分鐘、從橫濱市營地下鐵8號出口徒歩1分鐘。

 

2.札幌拉麵共和國

地址:札幌市中央區北5條西2丁目1番地ESTA 10F。

營業時間:11:00-22:00,全年無休。

交通:JR札幌車站下車即達。

 

如果你想找到自己喜歡的口味,不妨去轉一轉,確實可避免遠道而來朝聖一蘭,然後失望而歸的心情。


 

大寶鑑:2016最佳拉麵大賞

熟悉了拉麵的種類,那麼你就需要一份名單了。這次【Tabelog│食べログ】特別從三萬家拉麵中選出2016年最佳50家拉麵大賞,獲選米其林一星認證的Japanese Soba Noodles蔦也只排到第五十名,可見日本人對這道國民美食的要求是相當嚴格。前25名的榜單和前往方式列給喜歡拉麵的你。

正宗日本拉麵 由 【 Tabelog │ 食べログ 】 特 別 從 三 萬 家 拉 麵 中 選 出 2016 年 最 佳 50 家 拉 麵 大 賞 。

由 【 Tabelog │ 食べログ 】 特 別 從 三 萬 家 拉 麵 中 選 出 2016 年 最 佳 50 家 拉 麵 大 賞 。

 

No.1 つけ麺道x東京都第一

地址:東京都葛飾區龜有 5-28-17

營業時間:11:30m到湯頭售完為止

店休日:週一及週二

 

No.2 和 dining 清乃x和歌山第一

地址:和歌山縣有田市野 696

營業時間:11:30Am-02:00Pm (週六日到02:30Pm)

店休日:週二

 

No.3 面屋一燈

地址:東京都葛飾區東新小嵒 1-4-17

營業時間:11:30Am-03:00Pm,06:00Pm-10:00Pm

店休日:無

 

No.4 支那そば八雲

地址:東京都目黒區 大橋 1-7-2 オリエンタル青葉台2F

營業時間:週一四五,11:30Am-03:30Pm;週三六日,11:30Am-03:30Pm,05:00Pm-09:00Pm

店休日:週二

 

No.5 饗くろ喜

地址:東京都千代田區 神田和泉町 2-15 四連ビル3號館 1F

營業時間:週一二四六,11:30Am-03:00Pm,06:00Pm-09:00Pm

週三僅中午營業,11:30Am-03:00Pm

店休日:週日及週五

 

No.6 和海

地址:兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3

營業時間:11:30Am-03:30Pm

店休日:週日及週一

 

No.7 こうかいぼう

地址:東京都江東區深川2-13-10ニックハイム深川 1F

營業時間:週一二四五,11:00Am-03:00Pm,05:30Pm-售完為止; 週六及特別假日,11:00Am-03:00Pm

店休日:週三及週日

 

No.8 鶏喰x神奈川県第一位

地址:神奈川県横浜市南區 吉野町 4-20

營業時間:週二到週五,11:00Am-02:00Pm,06:00Pm-09:00Pm;週六及週日,11:00Am-02:00Pm

店休日:週一及特別例假日

 

No.9 中華そば屋伊藤

地址:東京都北區豊島4-5-3

營業時間:週二到週五,11:00Am-04:00Pm,05:30Pm-07:30Pm; 週六、週日及特別例假日,11:00Am-05:00Pm

店休日:週一以及每月第四個週日與週四

 

No.10 煮干鰮らーめん圓

地址:東京都八王子市橫山町21-21

營業時間:11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-11:30Pm

 

No.11 麺処晴

地址:東京都台東區下谷1-11-7

營業時間:週一到週五,11:30Am-02:30Pm+06:00Pm-10:00Pm;週日及特別例假日,11:30Am-03:00Pm,06:00Pm-09:00Pm

店休日:週六

 

No.12 麺屋丈六x大阪府第一

地址:大阪府大阪市中央區難波千日前 6-16

營業時間:11:30Am-03:00Pm,06:00Pm-09:00Pm;每月第一個週日,07:00Am-10:00Am,11:30Am-03:00Pm

店休日:週三

 

No.13 金田家x福崗県第一

地址:福岡県行橋市大橋1-4-3

營業時間:11:00Am-03:00Pm,05:00Pm-08:00Pm

店休日:週四

 

No.14 面尊RAGE

地址:東京都杉並區松庵 3-37-22

營業時間:週一、週三到週五,11:00Am-03:00Pm,06:00Pm-09:00Pm; 週六日及特別假日,11:00Am-04:00Pm

店休日:週二

 

No. 15 ラーメン家みつ葉x奈良県第一

地址:奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1

營業時間:11:00Am-01:30Pm

店休日:週日及特別例假日

 

No. 16 麺屋 NOROMA

地址:奈良県奈良市南京終町3-1531

營業時間:11:30Am-03:00Pm,06:30Pm-09:30Pm

店休日:週三

 

No. 17 金色不如帰

地址:東京都渋谷區幡ヶ谷2-47-12

營業時間:週一二三六日,11:30Am-03:00Pm,06:30Pm-10:00Pm

店休日:週四及週五

 

No. 18 田中商店

地址:東京都足立區 一ツ家 2-14-6

營業時間:06:00Pm-04:00Am

店休日:無休日

No. 19 らぁ麺やまぐち

地址:東京都新宿區西早稲田2-11-13

營業時間:週二到週五,11:30Am-03:00Pm,05:30Pm-09:00Pm;週六日及特別假日,11:30Am-09:00Pm

店休日:週一

 

No.20 しば田

地址:東京都調布市若葉町2-25-20

營業時間:週一到週五,11:00Am-02:30Pm,05:30Pm-08:30Pm

店休日:週六日

 

No. 21 大和x栃木県第一

地址:栃木県佐野市北茂呂町1-5-2

營業時間:週二到週五,11:00Am-02:00Pm,05:00Pm-08:00Pm;週六日及特別假日,11:30Am-08:00Pm

店休日:週一

 

No. 22 イチカワx茨城県第一

地址:茨城県つくば市 天久保 2-9-2A101

營業時間:週一到週六,11:30Am-02:00Pm

店休日:週三及週日

 

No. 23 中華そばよしかわx埼玉県第一

地址:埼玉県上尾市南 97-5

營業時間:週一到週五,11:00Am-03:00Pm,05:00Pm-09:00Pm; 週六及特殊假日,11:00Am-09:00Pm

店休日:週日

 

No. 24 ラーメン巌哲

地址:東京都新宿區西早稲田1-10-4

營業時間:11:30Am-03:00Pm,06:00Pm-09:00Pm

店休日:週一

 

No. 25 煮干しつけ麺宮元

地址:東京都大田區西蒲田7-8-1 1F

營業時間:11:00Am-02:30Pm,06:00Pm-09:00Pm

店休日:週三

 

►延伸閱讀:【日本拉麵口味總整理】「網友推薦」人氣拉麵 你嚐過幾個呢?

 

 

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台灣日本

【日本拉麵口味總整理】「網友推薦」人氣拉麵 你嚐過幾個呢?


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你知道日本拉麵有主要四種口味嗎? 推薦人氣拉麵 你都吃過嗎?

日本拉麵主要有四種口味:味噌、鹽味、豚骨、醬油,你最喜歡哪一種口味呢?以下介紹四大口味分別推薦的拉麵店,快跟著KLOOK客路編輯部的腳步吃遍網友 推薦人氣拉麵 , 後面還附上中華拉麵、沾麵、蕎麥麵的推薦麵店唷!


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推薦人氣拉麵 日 本 四 種 主 要 口 味 拉 麵

日 本 四 種 主 要 口 味 拉 麵


1.味增拉麵

北海道以重口味的味噌拉麵聞名,味增拉麵湯頭的甘醇香濃,來自於豬骨與雞骨的混合熬製,再加上大豆的添入,讓口感更有層次。 味增拉麵通常會搭配寒帶特有的粗麵條,喜歡濃郁口感的人絕對會喜歡!

推薦第一位-札幌大心

今日はここで #札幌ラーメン大心 #ニセコ店 #ラーメン #味噌 #大心

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地址:北海道札幌市清田區北野3條5丁目18-11

營業時間:週一至週日11:00-21:00

 

推薦第二位:こうかいぼう(Koukaibou)

. こうかいぼう@門前仲町 メンマらーめん+味付たまご . 門仲まで来たならここは素通り出来ないでしょって事で、約3年くらい振りに「こうかいぼう」に。 2001年創業の、所謂「またおま」と言われる豚骨魚介Wスープのラーメンだが、数多ある豚魚系のラーメン店の中で、十条の「燦々斗」、渋谷の「はやし」、木場の「吉左右」、そしてこちら門前仲町の「こうかいぼう」が私的四天王。 特にこうかいぼうは、味もさることながら、奥さんの対応がまさに神接客。 味良し、雰囲気良し、居心地良しで、本日も心から癒されたわ。ご馳走さまでした。 . #ラーメン #らーめん #らぁめん #らぁ麺 #拉麺 #中華そば #支那そば #라면 #ramen #noodles #ラーメンインスタグラマー #豚魚 #豚骨魚介 #こうかいぼう #門前仲町

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地址:東京都江東區深川2-13-10 ニックハイム深川 1F

營業時間:
週一、二、四、五11:00-15:00、17:30-售完為止
週六11:00-15:00
週三、日店休

 


2.鹽味拉麵

鹽味拉麵源自於同為北海道的函館,不同於味增拉麵,鹽味拉麵的湯頭加入了多種蔬菜,使得原本濃郁的湯頭稀釋了許多,但完全不會有失香甜,因此鹽味拉麵也可以稱為「蔬菜拉麵」,相對於其他口味的拉麵,健康許多。

推薦第一位-星龍軒

Such a beautiful ? 限りなく透明に近い塩ラーメン。

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地址:北海道函館市若鬆町 7-3

營業時間:
週二至週五11:00-17:00
週一、週日店休

 

推薦第二位-和海

美味い塩を食べに和海に来ましたー。 14時、10人で25分位の待ち。 メニューは塩と味噌なんですね。 鶏塩をオーダー。ミディアムレアなプリプリ鶏チャーシューがたっぷり載ります。 スープをひとくち。鮮やかな鶏を想像してたのでアレ?って感じ。複数形の魚介と鶏、鶏油が入り込んで微白湯的な構成。塩はまろやかだがググっと入り込む感。どこを強調するでもなく、パラパラと散りばめたような旨味に鶏油が支配気味に絡んでる。ややハーブっぽい香りもして楽しい。地球の中華そばのようなソフィスティケイトされたマルチ感路線。もちろん美味しかったです(^o^) ハマる味かっていうと個人的には△でした~。#ラーメン #和海

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地址:兵庫縣尼崎市武庫川町 2丁目19-3

營業時間:周一至週日11:30-15:30


3.豚骨拉麵

豚骨拉麵源自於九州博多,使用豬骨長時間熬煮出乳白色濃湯,日本人也稱之為「白湯」。加上青蔥、蒜、麻油調味,搭配可以吸附濃郁湯汁的細麵,讓每一口都可以嚐到濃郁的豚骨湯頭。

推薦第一位:一蘭

?????☀️☀️☀️?

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-一蘭博多總店-

地址:福岡縣福岡市博多區中洲 5-3-2

營業時間:
〔一蘭屋台〕全天無休
〔個室〕10:00-隔天05:00

 

推薦第二位:暖暮拉麵

沖繩有名的暖暮拉麵!Yummy ? #travel #japan #naha #noodles #?

✨ PEI TZU’s ✨(@peitzuchiang)張貼的相片 於 張貼

-那霸牧志店-

地址:沖縄縣那覇市牧志 2-16-10 1F

營業時間:11:00-隔天02:00


4.醬油拉麵

源自於東京的醬油拉麵是日本拉麵的始祖,不論是在日本哪裡的拉麵店,基本上都會有醬油拉麵這一味。醬油拉麵的湯頭是用雞骨頭熬製,搭配昆布的香氣蓋掉肉本身的腥味,通常還會加入柴魚片、小魚干、醬油添加鮮甜滋味,最後再加入海苔吸收湯頭中的油脂,使得口味較為清淡不油膩。

推薦第一位:麵屋一燈

-日本總店-

地址:東京都葛飾區東新小嵒 1-4-17

營業時間:週一至週日11:00-15:00、18:00-22:00

-台灣分店—

地址:台北市中山區南京東路一段29號

營業時間:週一至週日11:30-21:30

 

推薦第二位:麵屋丈六

これからなんばワーキング。 腹ごしらえ。 #きょうの麺ズ

マスユキ 浅見(@asamimasuyuki)張貼的相片 於 張貼

地址:大阪府大阪市中央區難波千日前 6-16

營業時間:
週一至週日11:30-15:00、18:00-21:00
週三店休


5.中華拉麵

其實拉麵是源自於中國,但是後來在唐朝的時候逐漸傳入了日本,最後研發出了日本本土的四種口味,為了要保留原味,許多拉麵店都有推出中華拉麵的口味。

推薦第一位:煮干鰮ラーメン圓

地址:東京都東京都八王子市橫山町21-21

營業時間:週一至週日11:00-15:00、17:00-23:30

推薦第二位:井上中華拉麵

やっと行けた!!無駄がない!うまい!!

Yuria Nomura(@yurianney)張貼的相片 於 張貼

地址:東京都東京都中央區築地4-9-16

營業時間:
週一至週六5:00-13:30
週日店休

 


6.沾麵

沾麵日文為つけ麺(tsukemen),意旨將拉麵與湯頭分開食用。吃法和蕎麥麵差不多,將冷麵浸入湯之後食用,因為麵條有經過冷卻的步驟,保持了其嚼勁。

推薦第一位—つけ麺 道

地址:東京都葛飾區龜有 5-28-17

營業時間:週一至週日11:30-湯頭售完為止

 

推薦第二位-玉五郎

つけ麺にした玉五郎北新地店。 最近アフター麺ばかり#玉五郎#北新地#つけ麺#アフター

pocha(@pochachy)張貼的相片 於 張貼

地址:大阪府大阪市中央區日本橋 2-4-1

營業時間:週一日週日10:00-湯頭售完為止


7.蕎麥麵

蕎麥麵在日語稱之為そば(soba)蕎麥麵是用蕎麥混合麵粉和水製成,除了拉麵店可以見到蕎麥麵,通常火車站內的小販都是在販售蕎麥麵,由於價格相對於拉麵便宜許多,使許多上班族果腹的選擇。

 

推薦第一位:響くろ喜

. 待ちに待った紫くろ㐂復活。 . 初日という事で無理矢理打ち合わせを切り上げて千駄ヶ谷で時計を見ると20:05。 . ダッシュで総武線に乗り込んで秋葉原から再び全力疾走。 . 20:28着の滑り込みで無事ありつけた1杯。 . ひさびさの紫は「味玉鴨そば(¥1,000)」 . もちろん鴨ロースと鴨ねぎ飯のいつものセット。 . やはりこの1杯の為に生きているなあ☺︎ . #響くろ㐂 #響くろ喜 #紫くろ㐂 #紫くろ喜 #くろ㐂 #くろ喜 #味玉鴨そば #鴨ラーメン #鴨出汁 #鴨 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン倶楽部 #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメンマン #ラーメン中毒 #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺スタ #麺活 #ramen #ramennoodles #ramennoodle #ramenlover #ramenlove #ramenlife #ワイとラーメン2016

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地址:東京都千代田區神田和泉町 2-15 四連ビル3号館1F

營業時間:
週一、二、四、六 11:30-15:00 、18:00-21:00
週三11:30-15:00
週五、週日店休

 

推薦第二位:支那そば 八雲

麗しの一杯。 #支那そば八雲

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地址:東京都目黒區大橋 1-7-2 オリエンタル青葉台2F

營業時間:
週一、四、五11:30-15:30
週三、六、日11:30-15:30、17:00-21:00

 

►延伸閱讀:一蘭拉麵來台 !吃之前你要知道的幾件事⋯

►延伸閱讀:別再吃一蘭拉麵了,這些「 正宗日本拉麵 」才是王道!

 

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台灣

一蘭拉麵來台 !吃之前你不能不知道一蘭到底在夯什麼!


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還沒吃過一蘭別心急, 一蘭拉麵來台 已近在眼前!

前些日子日本朝日電視台進行國內拉麵的人氣排行榜,果真一蘭拉麵在日本人民心中還是第一位呀!若沒有機會到日本體驗當地最具有人氣拉麵的人也不用難過,因為一蘭拉麵宣佈即將於2017年6月15日來台囉,而且地點就落腳在信義區啦!在 一蘭拉麵來台 前一定要先好好做個功課,準備讓一蘭拉麵暖暖胃囉。

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朝 日 電 視 台 做 出 的 調 查 , 一 蘭 拉 麵 還 是 日 本 人 心 目 中 的 第 一 位 !

朝 日 電 視 台 做 出 的 調 查 , 一 蘭 拉 麵 還 是 日 本 人 心 目 中 的 第 一 位 !

一蘭拉麵登台

開幕日期:2017年6月15日(四) 11點
住址:台北市信義區松仁路97號
營業時間:24小時/全年無休
座位:味集中座位60席


歷史小故事

一 蘭 博 多 創 始 店

一 蘭 博 多 創 始 店

一蘭拉麵創業於1960年,福岡縣福岡市。但由於創業的老闆娘夫婦想要退休,因而歇業。但是好味道被後來的一蘭拉麵社長傳承了下來,形成了現在的一蘭拉麵風潮。目前總店為位在九州福岡市的博多總店。


店鋪裝潢

吧台

為 了 要 讓 顧 客 單 單 純 純 的 享 受 美 味 所 設 計 的 吧 台

為 了 要 讓 顧 客 單 單 純 純 的 享 受 美 味 所 設 計 的 吧 台

一蘭拉麵最有特色的地方,為了要讓客人好好的享受一蘭拉麵的好滋味,一個一個小隔間讓客人可以不繼形象的用力吸麵、大力喝湯、客製化的加麵、加蛋、加海苔,與一碗一蘭拉麵好好的用心獨處一晚餐的美好時光。

集中個室

若 是 想 要 跟 好 友 享 用 拉 麵 , 也 可 以 選 擇 集 中 個 室

若 是 想 要 跟 好 友 享 用 拉 麵 , 也 可 以 選 擇 集 中 個 室

貼心的一蘭為了讓小孩也可以享用一蘭的美味,也提供了一般拉麵店的桌椅,可以讓家長陪著小孩一起大口吃拉麵。

屋台

唯 獨 本 店 有 的 屋 台 裝 潢

唯 獨 本 店 有 的 屋 台 裝 潢

屋台指的就是路邊攤。這是博多總店的特色裝潢,讓客人在原始總店享用一蘭的同時,同時體驗福岡的特色屋台文化。


菜單

價 格 始 終 如 一 的 一 蘭 拉 麵

價 格 始 終 如 一 的 一 蘭 拉 麵

一蘭拉麵從創始以來,就維持著790日圓的均一價,基本有拉麵、青蔥、三片叉燒、和特製秘辛醬料。若是想要加料有兩個時間點可以進行:

第一,點菜機器時;

第二,吃麵的中途隨時都可以加料。

3 片 叉 燒 1 5 0 日 圓

3 片 叉 燒 1 5 0 日 圓

半 熟 玉 子 蛋 , 一 顆 1 0 0 日 圓 。

半 熟 玉 子 蛋 , 一 顆 1 0 0 日 圓 。

一蘭最強大的是可以將蛋白煮熟的同時仍保持蛋黃的嫩Q半熟狀態。真的是大推一蘭的半熟蛋~

覺 得 不 夠 滿 足 , 加 麵 繼 續 享 用

覺 得 不 夠 滿 足 , 加 麵 繼 續 享 用

替玉,指的是加麵。替玉(加一碗麵量)160日圓。半替玉(加半碗麵量)100日圓。


客製化拉麵

確 認 好 要 吃 什 麼 後 , 店 員 會 遞 給 你 客 製 化 的 拉 麵 喜 好 表 單 。

確 認 好 要 吃 什 麼 後 , 店 員 會 遞 給 你 客 製 化 的 拉 麵 喜 好 表 單 。

其中會問到:湯頭的濃度、油量、大蒜量、白蔥或是青蔥、是否要叉燒、特製秘辛醬料、麵的硬度。


填寫好所有表單後,就準備好好大吃一頓!

一蘭拉麵來台 一 定 要 喝 到 一 滴 不 剩 才 會 看 到 唷

一 定 要 喝 到 一 滴 不 剩 才 會 看 到 唷

一蘭拉麵的每一個碗底部都會寫上「能喝完最後一口湯,是我們最高的喜悅」,如此謙卑想製造幸福的理念,完全是一蘭會成功的秘密關鍵呀!

 

►延伸閱讀:【日本拉麵口味總整理】「網友推薦」人氣拉麵 你嚐過幾個呢?

 

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日本

省下來的錢可以玩更多! 遊日本不可不知的「 省日幣小撇步 」!

省日幣小撇步 ,省下來的小錢累積起來,就可以好好享受日本囉!

每次去日本一趟,都會帶著空蕩蕩的荷包回家,畢竟日本的消費真的高上台灣好多倍!但日本的魅力又真的好難敵擋~如何能夠開心玩日本又不會傷到財庫?以下 省日幣小撇步 教你如何享樂又省錢的玩日本囉!

若是想要瞭解更多省錢術,參考以下>>>>10個 日本質感省錢 小妙招!讓你在日本旅行不傷荷包又有質感!

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


<交通>

日本國內交通價格高,特別是長距離、跨地區的交通就更貴了。比如,從大阪到東京最快速便捷的方式是乘坐新幹線,只需要兩個半小時就能到了,但是價格要13620日元(新台幣約4,000元)。以下介紹幾種適合日本國內長距離、跨地區的交通方式。

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JESTAR

從大阪飛往東京最低只需3690日元(不含稅,約1,100元新台幣)。

捷 星 飛 日 本 總 是 有 不 定 期 的 驚 喜 特 價

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PEACH

從大阪飛往東京最低也只需3690日元(不含稅,約1,100元新台幣)。

紫 色 炫 風 , 總 是 讓 人 無 法 招 架 的 心 動 價 格!

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夜行巴士

在車上睡一覺,第二天早上就能到達目的地。日本的夜行巴士沒有臥舖,但座位都很舒服,有的車上設有洗手間,還有女性專用車。通常巴士都為預約制,因此最好提前預訂車票,不要開車前才去購票。

大阪到東京的參考價格:2000~5000日元(約600-1,500元新台幣)

價 格 表 。

價 格 表 。

巴士價格比較:http://www.bushikaku.net

 


<住宿>

日本最貴的住宿應該屬高級的傳統日式旅館,一般的飯店、家庭旅館、青旅價格都不算高。介紹兩種除了日本和風外,很有特色的住宿。

 

Net café

由日本的「漫畫喫茶」(有著大量漫畫書,可以上網、看影片、玩遊戲,還提供餐飲)演變而來,為了讓用戶有更好的體驗,設備越來越人性化,不僅有單人上網室,還有按摩椅、床。雖然不是住宿地方,但卻具備了住宿的條件。一晚只需要約2000日元(台幣約600元)。

現在不少日本人在獨自一人出門,臨時被迫需要停留過夜時,會選擇到網咖過一夜。以這家日本全國連鎖店為例,店內設有:躺椅間、沙發間、按摩椅座位、電腦座位、吧台、漫畫雜誌、影印機、廚房、卡啦ok、浴室、飛鏢、乒乓球、床。

店 內 設 備 概 況 。

店 內 設 備 概 況 。

全日本漫畫咖啡廳集合:http://www.cafeman.jp/index.htm

 

膠囊旅館

由於日本可怕的加班文化,促使了膠囊旅館的誕生。房間內部真的很小,但好一點的旅館裡,設備都相當齊全、便利。價格大約在2500~3000日元左右(台幣約750-900元)。

C P 值 高 的 膠 囊 旅 館 。

C P 值 高 的 膠 囊 旅 館 。

 


<美食>

米其林餐廳的午間套餐

日本的晚餐是一天最正式的一餐,由於午休時間短,午餐只要能填飽肚子就行。因此日本很多餐廳午餐和晚餐的價格是差很多的。

如:米其林一星壽司店「鮨 青木」,晚上平均消費要2萬多日圓,但午間的平均消費只需要5000多日元。

 

米其林小吃

拉麵:“蔦”、還有沒有獲得米其林,但是有被收錄在手冊內的烤肉串、章魚燒也是可以嘗試的便宜小吃。

 

延伸閱讀:1000日圓就可以喝到日本國產威士忌? 東京人氣酒吧 名單大公開!

除了美食,購物省錢秘訣一併附上:精選10大 日本100円商店 人氣伴手禮 各式日式雜貨及文具等 應有盡有


<景點>

去日本一定少不了泡溫泉,名氣最大的就屬「箱根溫泉」,現在已漸漸成了熱門景點、日本遊必去的地方之一。推薦兩個日本國內十分有人氣,但相對還沒有太多遊客的溫泉景點。

 

九州地區

熊本熊的故鄉:熊本市、活火山:阿蘇山、溫泉聖地:別府和由布院。

日 本 人 氣 吉 祥 物 熊 本 熊 。

日 本 人 氣 吉 祥 物 熊 本 熊 。

熊 本 活 火 山:阿 蘇 山 。

熊 本 活 火 山:阿 蘇 山 。

溫 泉 聖 地 : 別 府 和 由 布 院 。

溫 泉 聖 地 : 別 府 和 由 布 院 。

還有九州的特色觀光列車。

九 州 觀 光 列 車 。

九 州 觀 光 列 車 。

 

白濱溫泉

日本三大古溫泉之一,位於和歌山縣,小鎮內有許多民宿旅館,住宿價格不高。小鎮內有直達關西機場的巴士,雖然有點偏遠但很便利。

看 著 太 平 洋 泡 溫 泉 , 多 麼 愜 意 。

看 著 太 平 洋 泡 溫 泉 , 多 麼 愜 意 。

日 本 排 名 前 十 的 沙 灘 , 唯 一 一 個 不 是 沖 繩 縣 的 入 選 地 區 。

日 本 排 名 前 十 的 沙 灘 , 唯 一 一 個 不 是 沖 繩 縣 的 入 選 地 區 。

延伸閱讀:【 1000日圓溫泉攻略 】用1000円輕鬆泡完關西近郊溫泉!

 

富士急樂園

可 以 同 時 觀 賞 富 士 山 的 富 士 急 樂 園 。

可 以 同 時 觀 賞 富 士 山 的 富 士 急 樂 園 。

除了東京迪士尼、大阪環球影城,位於山梨縣的富士急樂園也非常值得一去,富士急的鬼屋被稱為最大也最恐怖的鬼屋。除了鬼屋,各種遊樂設施都十分驚險刺激。離河口湖很近,喜歡刺激的來富士山遊玩時一定要來嘗試一下。

立即預訂>>>>富士急樂園

號 稱 日 本 最 恐 怖 的 鬼 屋 。

號 稱 日 本 最 恐 怖 的 鬼 屋 。

票券價格5200日元。

 

除了富士急樂園,想要省錢玩關西關東兩大遊樂園?最優惠的價格讓你省下荷包!

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