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尼泊爾自由行

脫俗梵間 尼泊爾

穿越一片信仰鑄成的國度

在世界海拔最高的山脈——喜馬拉雅山的南麓,有一片神秘而寧靜的土地。

它擁有別樣的文化背景,狂野的原始森林,崇高的宗教信仰和世界上最美的日出。

它就是尼泊爾。

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尼泊爾,它時常輕輕拂過你的耳際,一方淨土用完全的信仰支撐著整個國家。

去年的一部電影《等風來》或許讓尼泊爾被更多的人所知道,

但這片土地的神秘和美麗卻不為人知曉。

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你也許知道尼泊爾與西藏文化有千絲萬縷的關聯,

認為風景和文化與西藏是一樣的,其實不盡然。

尼泊爾86%的人口信仰印度教,而95%以上的藏族同胞信仰喇嘛教;

尼泊爾屬於高原文化,而是西藏屬於高山文化。

它們也許有不一樣的風情,但都是心的歸宿。

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尼泊爾雖然不算富有,甚至有些貧苦,但是尼泊爾的人們卻非常知足於現有的生活,

他們的笑容表達出來自心底的幸福。蘊含著濃厚的宗教文化的尼泊爾,

既能滿足人們對悠久歷史文明的探索,當地的原始叢林也同樣吸引著探險者的踏步之旅。

 

第一站:加德满都一日探遊

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加德滿都為尼泊爾的首都,是一座“廟宇與房舍一樣多”的古城。

也是一座古樸與自由同在,混亂與祥和並存的宗教古城。

從踏上這片土地的那一刻,一切就在你眼前隨性的鋪面而來。

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城市環境及道路的簡陋和晨間迷蒙的虔誠人們形成鮮明對比。

而長年居住在眾神住所的腳下,尼泊爾人始終都把自己看成是小宇宙中的太陽,

而身負“藝術之城”盛名的帕坦古城,則更像是這小太陽的中心。

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如果說再加上巴克坦布的杜巴廣場, 這隱藏“奉獻之城”的一世風光,

將會在一日之內,任你飽覽完全,而不禁贊嘆,原來古老的宗教文明古國竟有著這樣的神秘輪廓。

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在這個人口密集的城市,歷經幾個世紀的古老廟宇建築

見證了這個國家的起起伏伏,沒落與輝煌。

杜巴廣場(皇宮廣場)是帶你走進這個國度最直接的方式。

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在古代,加德滿都就被分為了三個地區,每個地區都由一位王子掌管,

而每一個地區(加德滿都,帕坦,巴德崗)都有一個杜巴廣場。

在眾多歷史古跡正在從人類的視野中漸漸消失的時候,

杜巴廣場的皇宮在經歷的千年的歷史沉澱卻依然屹立。

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林立的古舊建築,雕刻精美的神廟,

彌漫的歷史氣息與印度教宗教文化融合在一起,讓人沉浸其中。

 

第二站:騎行南摩布達

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行前往坐落於加德滿都以東約38公裡,海拔2500米的南摩布達,

在古老聖地的傳奇故事中,感受佛祖割肉喂虎的慈悲心懷,與眼前這番虔誠地域靈動相映。

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騎行前往南摩布達朝聖之旅,身臨其境體會佛祖舍身喂老虎的神話傳說。

 

第三站:飛躍珠峰

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乘機飛躍世界上最高的山峰—— 珠穆朗瑪峰,白雪皚皚與蔚藍蒼穹

遙相呼應下的喜馬拉雅山脈,更顯得不食人間煙火 。

對大部分無法徒步攀上這艱巨山峰的我們來說,也許這正是最恰當的速度與高度 。

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這世間從不乏征服雄偉大自然的勇敢人類。

生而有雙腳,且一直堅信踏遍百川才可體會生命真諦的人們,注定要不停的行走在路上。

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然而天地遼闊,杳無人跡,不時有令人驚嘆的山川河流。

那一片蒼穹的茫茫大地,也許跳出“只緣身在此山中”的高度才可真切感受到。

 

第四站:安納布爾納峰環線徒步游

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Lonely Planet“2013年最具價值旅游之地”和英國旅游雜志Wanderlus,

在2013年五月刊中將“安納普爾納環游”(AnnapurnaCircuit)列為世界37條最佳徒步線路之一。

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圍繞8091米的安納布爾納峰的19天徒步之旅,是尼泊爾最熱門的徒步路線,

其受歡迎的原因顯而易見:客棧非常舒適,山景無與倫比,

5416米的Thorung La能夠挑戰體力極限,

而且這段從低海拔地區橫穿喜馬拉雅高原的旅程能夠帶給你心理上的極大滿足。

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一路的風景從陡峭山坡上的竹子和杜鵑花,變換為連綿的犛牛牧場,

最後是被一群7000米的雪峰環繞著的終點。

在路上,你甚至可以一邊穿越迷人的傳統村落,一邊品嘗到最新鮮的犛牛奶酪吐司三明治。

 

第五站:滑翔傘飛越博卡拉

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在白雪皚皚的安納布爾納群峰下,清澈如鏡的費瓦湖上空近800米的地方,

和喜馬拉雅山的雄鷹們一起翱翔,這是讓人畢生難忘的體驗。

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博卡拉滑翔是很多人來尼泊爾的原因,價格公道、教練專業、風景怡人、位置絕佳,

是不容錯過的體驗項目!

飛入博卡拉天空,鷹擊長空之時,

俯瞰壯麗的喜馬拉雅山脈和魚尾峰的雄偉之勢有夠刺激。

 

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尼泊爾

面積僅14萬平方公裡,卻被BBC評為“一生必去的10個國家”之一。

看到如此美麗神秘的尼泊爾綻放眼前,有沒有一絲絲心動?

約上知己,拿起行囊,帶上一顆飛抱大自然的心,

投入尼泊爾的世界。

 

by Klook

旅遊尼泊爾 參考:http://www.klook.com/city/9    http://www.klook.com/city/12

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泰國自由行

泰 精彩

Ian Kittichai – Issaya Siamese Club 創始人 & 主廚

繽紛奢享曼谷輕時尚

傑出曼穀風味主廚推薦,城中最佳泰式咖喱料理

家喻戶曉並享譽世界的 泰國 大廚Ian Kittchai可謂是曼谷著名餐廳 Issaya Siamese Club的靈魂人物, 位列由 S. Pellegrino和 Aqua Panna聯合主辦的亞洲50最佳餐廳之選。 遊歷於世界各國,Ian有着豐富烹飪歷練,從Napa Valley(美國最著名的葡萄酒之鄉)的法式洗衣房到被評為世界美食家的朝聖地西班牙El Bulli 餐廳 (連續四年被評為世界最佳餐廳),無不留下他的足跡。在紐約擁有自己的餐廳,其食譜更獲評為最暢銷 泰國 食譜。最近,這位傑出餐飲人物正忙於打理其餐廳(包括 La Patisserie Issaya, Namsaah Bottling Trust, Smith, Hyde & Seek Gastro Bar, Hyde & Seek Peek-A-Boo四間), 烹飪學校 Issaya Cooking Studio, 及諮詢公司Cuisine Concept Co的諸多事務, 同時也為即將出版的甜點食譜积極籌備。 今天,他也慷慨的滿足了我們的好奇心,與客路大方分享他的世界廚餐故事。

走遍世界各地,您最喜歡曼谷的哪一部分?

我喜歡這裏的生活節奏,諾大的城市,生活節奏卻完全取決於是平日或周末,可快可慢。當然,我也很愛附近的絕美風光,總能為之驚喜

曼谷素來以豐富食材及多元美食文化而聞名,您會怎樣描述這裏的美食趨勢呢?

我覺得在曼谷幾乎可以品嘗到一切美食,當然,泰國人喜歡至少有一餐吃泰式食物,其餘依次選擇日餐,中餐、意式、法餐、瑞士或韓餐等等,很容易被無盡選擇寵壞

說說您心中的曼谷完美一日?

我的完美一日應該是在家吃早餐,遛狗,接着去游泳,然後處理一會兒公務,打幾個電話,下午和我的廚師一起在廚房呆一會兒,然後跟太太吃個晚餐,這應該是我心目中最理想的一天了!

有什麼事是你一直想做但還沒來得及去嘗試的?

我還沒去過泰國運河…希望有一天可以嘗試一下!

泰式咖喱之最

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  • 除了我自己的餐廳,我會推薦Khua Kling Pak Sod 南部風格的泰式食物和咖喱 (位於Thongor Soi 5)
  • 三盛路的Krua Apsorn 特別推薦它們的綠咖喱和蟹肉煎蛋卷
  • 北欖坡府路的 Khao Kaeng Rattana 就在宋瑪納寺附近

 

泰式迷醉夜

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  • 文華東方酒店的Veranda餐廳 擁有很棒的戶外空間,全天候提供亞洲和西式美食,可在室內或室外一邊享用美食一邊欣賞壯麗的河景。酒店裡的 Bamboo 吧,儼然已是個地標,現場爵士和屢獲大獎的調酒師Mirko Gardelliano的經典系列雞尾酒也絕對不能錯過
  • 河岸碼頭夜市 是喜愛逛街的人晚上的最佳去處,各色餐廳和小商品鋪乃融入當地生活最直截了當的方式
  • 位於曼谷東邊的席娜卡琳火車夜市 周三,周五及周末都有開放,客人以當地人居多,還有許多二手貨和古董可以挖寶

 

鮮為人知的精彩

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by Klook

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自由行

一個人的 自由行

世界上10個享受單身自由行的國家: 單身的時候,更要旅行!

有人說人生中一定要體驗過一次獨自的旅行,不然你的人生算是白過。

獨自 自由行 時,你開放心靈全情投入,探索新的環境、風土民情,

一切都是嶄新和未知的。

1. 新西蘭

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說到新西蘭就會想到《魔戒》中的壯闊場景。

你也可以在這裡的冰川或雨林冒險,更有刺激的蹦極和快艇~

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2. 挪威

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游覽挪威最棒的方式就是搭乘游輪沿著海岸進入城市,再穿過許多美麗的峽灣,

或是租借當地的運動用品,沿著狹灣徒步跋涉。

不管是住在山中小屋或是自己搭建帳篷,極光都是上帝最美的饋贈。

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3. 瑞士

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穿上專業的登山靴、帶上一張到哪都能通行的瑞士火車Pass。

首先你可以呆在熱鬧便利的蘇黎世幾天,接著往南到日內瓦湖體驗餐館和當地的夜生活,

看看人生的Easy模式是怎樣的。

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4. 奥地利

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雖然國土面積小,但飽含特色,維也納對獨自來到歐洲的旅遊者也很友好。

從音樂廳到博物館,在這裏圓你的交響情人夢吧~

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5. 智利

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智利的當地民眾非常熱情和友好,身為單獨 自由行 的旅客,友善的環境能讓人放松心情。

如果往北走的話就會到達著名的亞他加馬沙漠,往南則是奇洛埃島和巴塔哥尼亞。

若是不想花費時間也可以選擇待在聖地牙哥,融入當地的家庭,

享受聞名世界的燒烤,你會馬上愛上這個友善之國。

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6. 越南

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在越南最大的城市你可以看到多姿多彩的街道文化,

無論是探索胡志明市或是前往河內的市場,你都可以體會到經典東南亞的風土民情。

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7. 日本

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來這裡不妨照著下面的步驟逐步游日本,先在五光十色的東京待上幾天,

搭乘子彈列車前往富士山後,再南下體驗傳統京都的文化。

從公共浴池、神社和數不清的美食,

你根本不會感覺到一個人出外旅行的孤單,只會感覺到日本給你的滿滿感動。

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8. 瑞典

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除了海上象皮艇,亦可以騎自行車環繞城市,游覽這個國家。

除此之外,露天的咖啡館和以及充滿設計感的藝術品,

都是只屬於瑞典的獨特文化。

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 9. 哥斯達黎加

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這裡是世界最幸福的國家,聞名世界的衝浪地點都在此地。

如果你想要以輕松悠閑的方式體驗這個國家,

不妨可以預定當地的鄉村冒險小屋,來一場森林之旅。

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10. 印尼

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印尼有多到數不清的迷人之處,寺廟、美食、特色住宿和桑拿服務。

如果你是一位喜歡享受生活的人,那麼可以到巴厘島。

但是如果你不想去觀光意味很重的地方,推薦你到附近的龍目島,

這裡會讓你仿佛像是回到上世紀,非常古樸和原始。

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 by Klook

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港澳自由行

講究 香港

尹子維 – 電影演員、音樂人

夜晚輕聚與爵士現場

美國成長但鍾情 香港,演藝人的悠然周末與音樂生活

出身演藝世家,父母曾為電影導演及著名演員,於洛杉磯成長的尹子維Terence,早就決定要在香港發展他的演藝事業。回港后,隨即便獲邀參与多部電影,亦於音樂領域展現出創意與才華,憑着獨特個性魅力備受注目。被視為時尚品味指標的他,當然亦有其享受香港生活的個人風格。跟着Terence的腳印,從地道美食到格調音樂酒廊,體驗讓他願意一直留下來的香港生活。

客路:在開始前,不如先讓我們了解一下你最喜歡這個城市的什麼特質吧?

T: 我喜歡 香港 的多變和便利,住在這國際化的都市,感覺很稱心。

客路:最近有沒有什麼事情讓你感到很高興或雀躍的?

T: 我剛剛發行了新的音樂專輯,並計劃繼續專註於音樂和電影製作。

客路:那麼你心目中的香港完美一天又是怎樣的?

T: 在海邊吃午飯,享受閑暇,或是跟朋友坐遊艇出海一天也是很棒。

 

䇄立的地道美味

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  • 喜記避風塘炒辣蟹:這家餐廳大多數食物我都喜歡,除了招牌的避風塘辣蟹、瀨尿蝦之外,乾炒牛河也絕對不能錯過。牛河要炒的好吃不難,但喜記肯定是香港做得最好的地方之一。
  • 半島酒店下午茶: 有近百年歷史的酒店,雖然我不是下午茶的常客,但半島酒店的下午茶堪稱最高端的下午茶體驗,偶爾去一下真的很不錯。
  • 佔美廚房:在香港經營超過幾十個年頭,我喜歡這種歷經時間洗鍊,不管大眾潮流和口味怎麽變都仍然堅定的老店。佔美提供經典港式西餐,他家很多吃的我都喜歡,特別是那咖喱,風味真的很特別。

 

現場音樂匯點

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  • Ned Kelly’s Last Stand: 香港為數不多,演奏優美爵士樂的地方,表現着爵士音樂於香港的執着堅持!
  • 我很享受現場音樂,所以 Peel Fresco 和Backstage 是中環的好去處。有一些音樂上的夥伴常常會在那兒演出,所以我會去喝喝酒,聽他們演唱。在Backstage,Loli每週三都會即場邀演,她是一位非常有才華的琴手,要是你對演唱有信心的話,不妨到台前跟她一同合唱。

 

閑購與賞景

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  • 赤柱市集:和周邊地方有很多酒吧和餐廳,想過慵懶的週末或者渴望遠離鬧市的時候可以去逛逛。即使是那種專門賣給遊客的小攤,一路走過去也很有意思。
  • 我喜歡看人購物,多過自己購物。我帶很多來玩的朋友去逛女人街,他們砍價還價的技倆叫我大開眼界,看着就覺得很好玩。
  • 太平山頂: 可以俯瞰整個香港島的天際。當你深處鬧市,你可能會忘記香港有世界上最美的天際線。我喜歡去太平山沒有特別的理由,就為了偶爾偷閑,遠離鬧市,細賞美景。”

 

by Klook

 

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港澳自由行

美食天堂 香港

Richard Ekkebus – Amber 行政主廚

享受與美食戀愛的夢想家

2005年,作為香港置地文華東方的米其林星級大廚,Richard Ekkebus被稱為Amber餐廳的靈魂人物。師從荷蘭主廚Hans Snijders和Robert Kranenborg,后又有幸成為法國大師Alain Passard, Pierre Gagnaire和 Guy Savoy的學徒。今天,Richard將分享作為首席大廚的烹飪藝術之旅,及關於香港多元廚藝文化的不同認知。

客路:有沒有一些廚房趣事可以跟我們分享?

R: 小時候總是喜歡在廚房給祖母打下手,於我而言,即使是像剝蝦殼這種苦差事,我也依然樂在其中。

客路:是什麼原因促使你決定來香港?

R: 在贏得名聲威望的金廚師帽“青年年度廚師”獎后,我得到法國米其林三星級主廚Pierre Gagnaire、Alain Passard和Guy Savoy的指點和引薦,那時才真正激發我繼續完成美食藝術的夢想。之後有幸成為Royal Palm在毛里求斯的首席主廚,也正是在這個時期,融合了法國,克里奧爾,荷蘭和毛里求斯遺留下的印度美食等不同元素給了我天馬行空的創意想象。為了尋求更大的發展空間,7年後,我去了位於Barbados的The Sandy Lane酒店,那裡豐富且傳統精湛的烹飪技藝更是令我迷醉其中。一個偶然的機會,置地文華吸引了我,同時非常榮幸的被邀請前去參加他們的開幕儀式 。

客路: 你怎麼評價香港的美食?

R: 這個城市有最優質的各式菜品,無論是街邊經濟實惠卻仍然色味俱佳的麵條,或者頂級餐廳里精緻奢華的稀有食材,都能令人為之一振 。

客路: 對你來說香港的完美一天是怎樣的?

R: 我的生活必定時刻美食環繞,因為我是廚師嘛!從清晨公園的太極課開始,跟着去香港仔的農貿市場,來一碗地道的艇仔粥。如果碰上難得的假期, 一定要去城裡的酒吧小酌一杯。

香港自由行 地道美食Tai-Cheong-Bakery

泰昌餅家

  • 位於灣仔天樂里的點點心,帶你領略獨具創意的美味新派粵式點心
  • 位於上環畢街的生記粥品,品嘗香港地道粥味
  • 位於中環擺花街35號的 泰昌餅家, 生意非常火爆,想搶到招牌蛋撻,11點前去排隊吧

精品生活之選

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文華酒店

  • 想要品嘗地道的當代粵菜,位於中環九如坊的大班樓 絕對是不二之選
  • 位於中環的荷里活道有許多古董商店和藝術畫廊,還有不少中國當代藝術家的精彩作品
  • 幾乎已找不到的紳士理髮,並提供傳統剃鬚的貼心服務,如今還能在 文華酒店享受到

 

明信片的絕佳景色

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天壇大佛

  • 乘搭 天星小輪 或 張保仔 遊維多利亞港,當夜幕降臨,可以拍下一張璀璨維港照片
  • 天壇大佛,不要忘了品嘗寶蓮禪寺的素食午宴
  • 徒步穿越著名的龍脊,壯麗的景色,會令你懷疑是否真的身處香港這樣的大都會

 

 by Klook

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自由行

濃情 新加坡

Janice Wong 黃慧嫻 – 2am:dessertbar 甜點吧主廚 & 創始人

亞洲甜點皇后的獅城創意與美食

連續兩次被評為亞洲最佳甜點師!Janice一直引領着 新加坡 乃至亞太的甜品潮流。 曾在美國星級大廚 Alinea 和 Per Se 的製作室工作,同Thomas Keller和Grant Chatz一同學藝,更在西班牙國寶級巧克力製作師Oriol Balaguer及法國糕點天才 Pierre Herme門下學習。回新加坡后,Janice在潮流聚集地荷蘭村開設了2am:dessertbar 時尚甜品吧,完全顛覆了人們對甜點店的想象。基於這份創意,她將其延伸到 2am:experience,並設計了非營利性機構 2am:lab。今天客路有幸見到 Janice,並聽聽那甜品創作之路,暢聊這座她稱之為家的城市—新加坡

從墨爾本取得經濟學位到法國巴黎藍帶學校, 是什麼最終促使你回到新加坡投身甜點創作?

我在澳洲學習期間去過許多農場,在那裡令我意識到我想要改變我的職業方向,追求我真正熱愛的東西,我的生活離不開甜點,並天生有敏銳味蕾。最終我決定開始我的甜點美食之旅,並於2007年在新加坡開了自己的甜品吧——2am:dessert bar,專註於味道均衡,口感及溫度具佳的甜點。

最近在忙什麼呢?

最近忙於 2am:dessertbar的新口味菜單上線。目前,正积極籌備新甜品店,它將為新加坡甜品增添一道亮麗的風景線。為新店開張,我將為濱海灣公園的《聖誕仙境樂園》及ION Orchard購物中心製作兩道創意甜品。


你會怎樣度過新加坡完美一日?

我的完美一天從瑜伽開始,身心靈徹底放鬆后再投入我熱愛的甜點創作,樂得沉迷於繪畫。回家后在杜松子酒和蟋蟀的鳴叫聲中盡享寧靜的夜晚,來個徹底的放鬆。

 

美食精選

Curry Chicken Bee Hoon Mee

  • 我喜歡路邊攤及美食匯的豐富地道街頭食物,尤其是 芳林巴剎與熟食中心. 那兒的興記咖喱雞米粉面的咖喱雞面是我小時候的最愛
  • 早餐我最喜歡 Ghim Moh Hawker Centre 的新加坡式蒸蘿蔔糕和 菜頭粿

 

創意新加坡

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  • 沒到過 新加坡 的 ‘綠色景點’可不算真正來過 新加坡 , 沐浴陽光,置身滿眼鬱郁蔥蔥的綠色空間里,像Portsdown Road, Dempsey Road 及新加坡植物園都是不錯的選擇
  • 哈芝卷 及 阿拉伯街 也是很棒的地方,因大批本土設計師和年輕創業者的進駐使這條戰前老街重獲新生,他們開設了許多頗具個性的精品時裝店和各種具有本土風情的時尚配飾和物品。

 

甜蜜誘惑

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  • 自從有了自己的甜品店,我就喜歡與友人們在2am:dessertbar享受午後的下午茶時光, 我們常會點下午茶套餐, 包括甜點和美味小食,當然,再叫上一杯香檳就更美啦
  • 要作伴手禮,我會推薦咖椰吐司 (一種由雞蛋糖、椰漿及香蘭香料製作的當地調味醬塗抹在麵包吐司上) 和機場的bak kwa(肉乾) (一種自製蜜汁BBQ豬肉乾)

 

by Klook

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港澳自由行

瑰麗 香港

Mandy Lieu – 模特兒,節目主持

輕調清新戶外探索

鎂光燈下貴麗的她,熱愛率性的戶外探索

翻閱 香港 的報章雜誌之時,不難看到Mandy Lieu的身影在各個不同的角落中展現。出生於馬來西亞,自18歲便移居到 香港 的她,憑着中、美優秀混血的獨特氣質,一直獲得國際及本地雜誌封面、廣告宣傳、時尚活動的寵愛。她既是演藝媒介公司Quest的聯合創辦人,亦曾擔任第七屆亞洲電影頒獎禮等大型節目主持。近年Mandy Lieu更開始投入電影事業,於電影《魔警》、《痞子英雄》等擔演重要角色。已習慣鎂光燈下的生活與及香港人身份的她,認為這個城市的活力、氣息,與驚人的速度最為吸引。

客路:可以跟我們分享一下你於香港最完美的一天嗎?

M: 遠足爬山 – 龍脊是我最喜歡的山徑,或到西貢的浪茄灣海灘悠閑渡日也不錯,我也享受於山頂觀賞香港的景色

客路:當有朋友來港時,你會給他們哪些住宿推介?

M: W Hotel, 1881 歷史建築酒店, Mira Moon 精品酒店

客路:有沒有什麼是你一直很想在香港體驗,但仍未嘗試的事情?

M: 帆傘滑翔!

 

友伴樂聚的活動

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  • 西貢燒烤:享受香港后花園的簡約
  • 大嶼山釣魚:於漁排和漁船垂釣同時,還可欣賞自然風光
  • 油畫藝術坊:跟朋友一起過有趣味又能發揮創意的時光,而且無需自己預備畫具及顏料

 

難以抵抗的美味

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  • La Vache:這裡能讓人置身真正的巴黎餐飲體驗
  • Mama San:源自巴厘的餐廳,讓你探索亞洲異國風味
  • 清水灣、布袋澳海鮮:價格非常實惠,離市區沒有很遠,不難享用到

 

寵愛自己的享受

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by Klook

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澳門自由行自由行

漫遊 澳門

Nicole Lei – 卡夫卡法式甜品創始人&主廚

卡夫卡傳說

於旅行中獲得獨特靈感,在小小澳門開闢自己的甜點樂園

出生於澳門的甜品師 Nicole 與 Jerry一脈傳承着法式西點 Kafka Sweets & Gourmandises的精髓。由Moleskine筆記本裝飾的別緻的牆壁, 以他的獨特創作而出名: 泰姬陵,開羅, 小王子,等等。沉迷於靈感世界, Nicole將她的旅行經驗融入Kafka 甜品創作。分享了布拉格的旅行故事, Nicole 為了向熱愛的作家Franz Kafka致敬, 而最終選擇了Kafka作為咖啡館的名字。“回到澳門后,我們找到一條名叫布拉加的街道,意思是小而美麗的葡式小鎮,但官方的中文名字是’布拉格街’。 這讓我們立刻想起作家Franz Kafka,它一生都住在布拉格。” 如今,在澳門也有一間很棒的甜點咖啡館。品嘗着Nicole帶給我們的點心,讓我們來聽聽她關於這座城市的私人收藏。

最近都在忙什麼呢?

最近想要創作些有意思的甜點,在 澳門 不常見的,像蛋奶酥。說來話長,曾經有個來自台北的朋友,想在他的新店鋪上架熱點心,蛋奶酥、巧克力軟糖蛋糕、蘋果派之類的,於是我們教他製作了此類經典甜品。後來他的甜品店成為台北著名的甜品店。如今,我們也想在澳門開一家,並且堅信,那些溫暖都來自於我們內心。

我們想製作不同口味的蛋奶酥,所以最近正忙於嘗試搭配不同口味的自製冰淇淋,加在蛋奶酥上,為15年2月上市的新品點心积極籌備。

說說你是如何成為一個甜點師的?從什麼時候開始意識到這是你想要做的事?

第一次被介紹給法國西點師父是在東京旅行的時候。當時我剛好在逛一間非常有名的蛋糕店Patisserie Sadaharu Aoki,那兒的甜點讓我印象深刻,對於甜點製作的熱情大概就是從那時開始的。

你最愛澳門的哪個部分?

眾所周知,澳門很小,就像一個迷你城市。但這讓人與人之間更加親近,你可以隨時約朋友出來吃個飯或喝一杯,哪怕只是見上半個小時。之後又立刻回家與家人在一起。

 

重訪老澳門

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  • 望得堂 回味老澳門的好去處 ,風味歷史建築使這裏成為大家樂得消磨時光的一片凈土
  • 阿婆井 一個世界遺產地,當年葡軍佔領的第一個地方,到現在都留存着美麗的歐式建築
  • 荔枝碗 許多國內外知名導演都曾此別具一格的舊船廠取景拍攝

 

滋味點心嘗

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  • 安德魯餅店
,我最喜歡他們家的葡式蛋撻
  • 義順鮮奶澳門一間有名的甜品店,他家的雙皮奶最出名
  • 杏香園另一個很棒的澳門甜品店,以它家的糖水最為出名,杏仁糖水和核桃露

 

美食夜漫遊

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  • 美麗華 : 我最愛他們的牛仔骨和西班牙肉菜飯
  • 山度士:葡式餐廳,他們的海鮮飯非常出名
  • 新馬路: 澳門氹仔的主要路線,寧靜的午夜漫步於此,完全不同的氣氛

 

by Klook

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自由行

情·旅 | 愛情電影 豔遇之城

愛在電影旅途上

愛在黎明破曉前・愛在日落黃昏時・愛在午夜降臨前

Before Sunrise ・Before Sunset ・Before Midnight

“「愛在」三部曲” 走過三个九年,有人從看見慈悲,有人看見殘忍。

Jesse和Celine在維也納邂逅,在巴黎重逢,在希臘爭吵又和好。

愛情電影 中,城市串連起承轉合,“豔遇”就是愛情的另一个名字。

 

維也納

時光倒流後的答案

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Before Sunrise 裡,火車上偶遇的Jesse對Celine說出這段話——

“試想十年或者二十年後,你對你的婚姻失去衝動,你開始責備你的丈夫,

然後開始憧憬,如果你能遇上另一個男人,你的生活會如何改變。

我就是其中一個男人。想像這是一個時光倒流,你就會知道答案。”

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有了這樣的開場白,以艷遇為名,他們決定在維也納冒險。

這座孕育出古典主義音樂作品的城市透露著舉手投足的優雅。

當多瑙河安靜地流淌於前,當馬車穿過夕陽斜射的古城,當鋼琴曲從四面八方湧來,

你細致地品味著這一切,又如何還能拒絕偶然發生的故事?

 

巴黎

隨時可以發生的愛情

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世界上幾乎找不出第二座城市,能像巴黎一樣彙聚那麼多浪漫的想像與曖昧的情愫。

誰也不曾料到,《午夜巴黎》會成為 Woody Allen 一生中最賣座的影片,

是同系列的上一部作品《午夜巴塞羅那》的兩倍,超過了幾十年前的代表作《曼哈頓》和《安妮荷爾》。

百年前的塞納河–尤金·阿傑(1857-1927)

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“如果你留在這裡,這裡就變成你的現在;

不久以後,你就會開始想像另一個時代才是黃金時代。

這才是現實,不盡如人意;因為生活本來就是不盡如人意的。”

這位老才子借由演員之口,不經意再次說出了對愛情和人生的態度。

誰知道,Woody Allen 才是真正的悲觀主義者。

 

西雅圖

曖昧生長在雨季陽光中

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《西雅圖夜未眠》幾乎是這座城市與愛情扯上關系的開端,

之後又有《晚秋》《北京遇上西雅圖》一系列愛情 電影 的經典。

男女主角們都曾孑然一身在這座城市或寄居、或游蕩。遇到那個對的人,從此長依相守。

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“當你被某個人吸引時,那只是意味著你倆在潛意識裡相互吸引。

因此,所謂命運,就只不過是兩個瘋子認為他們自己是天造一對,地設一雙。”

這座時常細雨綿綿的城市,包容著一切可能,即便是帶著孩子的單身父親,不是也被愛情擊中?

 

佛羅倫斯

穿越一整個世紀

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《看得見風景的房間》中,叛逆的英國小姐Lucy去意大利旅行,遇見活力四射的青年George,

從此她開始聽從自己的內心,重新感知這個世界。

他們行走於佛羅倫薩的街頭,在絲絲扣扣的情感波瀾裡認定終身。

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“女人總是喜歡看得見風景的房間,而對於男人來說,風景是在心裡的。”

文藝復興時候的城池依舊保存著古典的雅致情懷,而今愛情都可以速食的時代,

正需要佛羅倫薩這樣的城市,去沉澱,等待,和思念。

 

阿姆斯特丹

愛情無論是非

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《雛菊》是一個浪漫而略帶傷感的故事,在阿姆斯特丹雨季的芬芳裡。

女畫家惠瑛每天去廣場上畫畫,每天准時都會有人給她送一盆雛菊。

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“看到你如此悲傷,這就是我出現的原因。”

當國際刑警正佑出現在她的生命中的時候,她始終不知道帶給她悸動的那盆雛菊是殺手樸義的愛情。

 

旅途沒有終點,伴侶卻可長相廝守。

但願你能踏上最佳旅程,遇上最佳侶情。

 

by Klook

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清邁自由行自由行

清邁 小城故事

清邁:看似一幅畫,聽像一首歌

清邁是鄧麗君最愛的小城,她經常前往這座泰北小城小住。

這裡有壯闊的山川河流,亦有鮮花佛國的文化底蘊,

既是戶外活動愛好者的探險之鄉,也是文藝青年自由行的攝影天堂。

這就是 清邁 的自由國度。

 

茵他儂國家公園

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世界上有無數座城市背山而立,如詩如畫的清邁卻只有一個。

據說去茵他儂山的游客都能找到他的鐘愛,熱愛植物的人們能看到泰北群山中各種千奇百怪的草木,

喜愛瀑布的可以到30層級高、氣勢非凡的所湄耶瀑布。

熱愛人文、鐘情於他鄉故事的人們可以去苗族和喀倫族的部落一探究竟……

當然,所有的遊客都可以拋棄掉這些理由,單純地去山上拍一張可以當做壁紙的照片。

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從清邁出發的茵他儂山一日導覽團項目,去到泰國最高山峰眺望迷人風景,

參觀當年為泰國皇家所建的華麗寶塔花園,亦可進入喀倫族村落,感受淳樸的民間風情。

 

清邁 熱氣球

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漫步於 清邁 古城,隨心所欲地去到她的大街小巷,感受寧靜古樸的舊日風情是認識 清邁 的微觀體驗,

而去往天空,於萬米高空之上看到一個完整的 清邁 ,則是另外一種完全不同的視角。

鳥瞰大地,你是風的君王,浪漫的熱氣球之上,看玫瑰色的朝陽暈染一片純淨的天空,

還有什麼比這種體驗更令人激動呢?

熱氣球將帶領你翱翔於藍天之上,看 清邁 古城從晨光中醒來。世界就在你周圍,何不高高躍起、隨風歸去?

 

山路單車勇闖基羅山

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以往多會攀登遊覽基羅山,而現在可以單車代步,去欣賞更遼遠的沿途美景。

體力也是必需的,茂密的叢林穿梭、緩長的斜坡騎行都是對單車手的考驗。

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去探訪長頸族、苗族的原始生態部落,去觀賞廣闊遼遠的田園景致,去高山之上做自在如風的少年。

與專業的騎行向導馳騁於山林間、田野上,潛入泰北隱世的森林,去邂逅所有未曾遇見的事物。

 

大象營 與象同樂

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動物的靈性只有在大自然中才能完美呈現,而整個泰北就是一個巨大的田野。

作為泰國的象徵,大象無處不在。可以和大象一起享受露天浴,讓他們用長鼻抱住你然後拋到天上,

和在青青綠草上打滾……

你所見到的,一定不是在動物園中呆滯的大象,而是生機勃勃的佳寵!

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早晨去市場為大象挑選它們愛吃的新鮮水果,然後學習為大像洗澡、喂它們吃飯,一起去田野裡散步……

直至你也與大象心靈相通……

參考:http://www.klook.com/activity/381?category=166

 

清邁 周邊-清萊

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清萊距離清邁180公裡,是泰國最北方的省會。

古城的餘韻在古老而精致的寺廟中表露無遺,久遠的歷史氣質,清萊於安靜中雕琢時光、遠離塵囂。

俗稱“白廟”的靈光寺無疑是清萊送給世界最棒的禮物:銀白的雕塑是伸向天空的翅膀,垂於水底的倒影是謙和的朝聖。

宗教意味而言,白廟的沉靜無暇體現了慈悲為懷的廣博;藝術成就而言,如此大氣磅礡又精於細節的建築無疑是一大奇跡。

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一天之內游覽白廟黑屋兩大泰國藝術勝地、坐上地道人力車,帶你領略泰北小城的獨特風情。

參考:http://www.klook.com/activity/380?category=164

 

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清邁 是一個集磅礡大氣的佻達山川、婉轉悠揚的田園牧歌、

以及綠樹紅牆的清新文藝的地方。

無論你用什麼方法去體會,都會得到意想不到的體驗,洗滌心靈。

by Klook

清邁旅遊 參考:http://www.klook.com/city/5

 

 

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港澳自由行

都會 香港

盧靖姍 – 演員、歌手

大都會健康樂活新鮮事

深處快節奏大都市的功夫打女,依然保持慢生活的從容心境

出生於 香港 ,演員、模特、歌手,盧靖姍因參加全亞洲歌唱大賽獲得冠軍而一舉成名。 2008年, 繼在第一部香港電影《狼牙》中擔任女主角后,還在好萊塢電影《鋼拳》出演龍庄的歌手。 最新作品則是在熱映美劇《綠箭俠》中飾演Shado一角,如果你要問,為什麼她如此熱衷參演動作題材的影視作品,作為武打明星羅伊·霍蘭的女兒,大概生來血液里就流淌着武術因子。

客路:hello靖姍,跟我們說說最近在忙什麼呢?

C: 最近在邁阿密動漫展中跟我的粉絲們見面了,非常開心!還有機會與郎·普爾曼、托尼·賈以及道夫·龍格爾一起完成了一步關於人口販賣題材的動作電影《皮膚交易》。在音樂方面,正跟香港藝人王梓軒合作,嘗試創作一些適合電影的作品 。至於《綠箭俠》第三季,如果現在劇透給你,你就得被我滅口啦。

客路:出生香港,在你成長過程中,有什麼特別難忘的體驗嗎?

C:我平日里喜歡參加一些朋友的派對。當然, 香港 是一座活力四射的都市,周邊自然環境也不錯,交通乾淨便捷。到了周末, 我會做一些類似水上滑板的戶外運動,或是遠足透透氣 。香港是一個多元文化城市,完美融合了中西方文化。愛香港,不需要特別的理由,對我來說,這就是家。

客路:有什麼是你在香港一直想做,但還未有機會嘗試的嗎?

C: 風箏衝浪!我至今還沒有勇氣嘗試,但常看到有人在西貢進行這項運動,很有意思!

客路:跟我們說說你心目中香港的完美一天該是怎樣的呢?

C:在秋高氣爽的時節,和家人或朋友一起去西貢徒步,呼吸郊野的新鮮空氣。 之後來個休閑的早午餐,買些有機蔬菜,榨汁后一口氣喝完。下午,先看部有質感的電影,然後邀約三兩好友去新式的概念餐廳享受美食,最後再小酌一杯放鬆一下。

 

精選推薦

Chi-Lin-Nunnery

  • 志蓮淨苑素食餐廳:在瀑布旁一邊品嘗清新菜餚,一邊感受水流映襯下的寧靜。
  • 周末出去爬爬山,麥理浩徑路(第一與第二階段)不單欣賞湛藍的海水,還能呼吸郊野的清新空氣,更有小島與瀑布等你來
  • 奕居酒店,位於金鐘的精品酒店:我更喜歡從這個角度欣賞香港,而不是山頂,置身所有的高層建築林立中的感覺不是屹立遠方能媲美的。

 

城市美食

Island-Tang

  • 如果是素食者,一定不要錯過MANA!快速慢食,來一份新鮮沙拉三明治,再配上芝麻醬汁,味道超贊。
  • 唐島品嘗點心:我愛那裡的食物和服務生友好的態度營造的舒適氛圍。每個星期都一定會來這裏報到。
  • Amber:據說這是香港最好的餐廳。在這裏怎麼揮霍都不過分啦!

 

鮮為人知的精彩

Cafe-Deadend

  • 沒有多少人知道的梓桐堂私房菜,專供素食主義者。食物非常細膩,位於該地區西灣河。最有趣的是,如果你厭倦所有的主流餐廳那麼你一定會覺得梓桐堂別有風味。
  • Café Deadend 是我周末早午餐和咖啡的最好去處
  • 經濟實惠的足部按摩,我最喜歡西貢的松Zone

 

by Klook

 

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