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【香港米其林指南】 2018必吃! 香港米其林小吃推薦「銅板價美食」!

2017香港米其林小吃推薦 !2017都快過完了,你吃了幾樣?

香港作為世界聞名的美食天堂,除了高級餐廳以外,道地的小吃也不可錯過。這次KLOOK客路要推薦10家上榜《香港澳門米其林指南2017》的道地美食,只需花一點錢,就能品嘗到「美食聖經」的料理,怎麼能錯過?一起來看看  2017香港米其林小吃推薦 !

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泰國自由行

4間 曼谷隱藏版餐廳 只有你、我知道喔!

這些 曼谷隱藏版餐廳 不去太可惜!

曼谷這個世界觀光大城,無論白天或夜晚都生氣勃勃、熱鬧非凡,它是我心目中的慾望之都,魅惑著全世界的觀光客,更是各家餐飲集團激戰之地,無論是米其林美食或是特色小吃,都爭相挑逗饕客們的口腹之慾。然而,在這美食天堂中,尚有許多曼谷隱藏版餐廳隱身在郊區或小巷,曖昧地向美食獵人們招手,接下來就帶各位一一去獵捕和征服它們吧!


 

第一家Karmakamet Diner

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隱身在神秘巷弄中,被草木藤蔓包圍,Karmakamet Diner入口是用竹籬笆圈起來的碎石子庭院,柳樹垂墜在巴洛克風格水池旁,種植各種綠色植物,茂盛的藤蔓交織攀爬著籬笆,碧草如茵、滿園芬芳。這間充滿神秘高雅的餐廳,是泰國知名香氛品牌Karmakamet所打造的秘密餐飲空間。內部打造成復古風格的老藥房,紅磚牆搭配黑色鋼材與大片落地窗,光線明亮,窗外一片綠意包圍,店內使用老藥櫃與仿古玻璃藥罐作隔間,窗邊垂降東方色彩的帷幔,挑高的屋頂橫樑掛著籐籃竹簍,如舊農家的糧倉,充滿神秘與慵懶的氛圍。

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餐墊復古設計以香港早期60-70年代的民報為藍本,杯墊則是老闆早期與家人之間往返的書信,每一封內容皆不同,為餐廳更增添了豐富的故事性,所有細節設計得如此到位,令人相當感動。其實老藥房的概念來自於老闆對童年的懷念,以及緬懷曾在海南開藥材鋪的祖父,不難看出,Karmakamet希望把自身的點滴回憶、還有人生經歷,幻化成一座屬於他的秘密花園。

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店內的餐點也相當卓越,光是看圖就感受的到,這義式濃縮咖啡的油脂如此飽滿。

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看看這呼之欲出的蛋汁……

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一刀切開傾洩而出的岩漿巧克力蛋糕。

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用餐完畢可以順便逛逛Karmakamet純天然的香氛產品,梔子花、檸檬草、佛手柑、薰衣草、橙花、茉莉、大馬士革玫瑰……,眾多選擇讓人目不暇給,當初血拚的梔子花擴香現在還依舊擺在我的床頭,幽然的清香猶如剛洗完澡的芬芳。

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來到這裏彷彿是不小心開啟了一扇秘密花園的門,裡面藏著舊時代的桃花源,沐浴在Karmakamet獨有的香氛中,陶醉不已。

 

Karmakamet Diner

地址: Metheenivet, Klongton, Klongtoey,, 30 Soi 1, Khwaeng Ram Inthra, Khet Khan Na Yao, Bangkok 10230泰國

 


 第二家Issaya Siamese Club

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圖/Issaya Siamese Club官網

「Issaya」在泰國古語裡有雨季的意思,象徵著豐收、滋養之意。
Issaya Siamese Club是一間充滿法式風情的「fusion cuisine」無國界料理餐廳,由泰國首席名廚chef Ian Kittichai 親自設計菜單,用精湛的廚藝將時尚融合進傳統泰式餐飲中,現代烹飪手法結合傳統泰國食菜和香料,打造出令人耳目一新的泰菜。

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banana blossom salad香蕉棕櫚芯沙拉是店內的招牌,搭配花生辣醬和酥脆油蔥酥,非常爽口。

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圖/www.luxuryhunt.com

Issaya Siamese Club外觀是法式殖民風情的洋房別墅,戶外一片修剪得宜的花園草皮,擺放著許多懶骨頭供人躺臥,兩旁種植許多亞熱帶植物,後院則是供自家料理使用的香草花園。
店內使用顏色鮮豔飽滿的壁紙、手工織紋地毯、各式印花抱枕、西班牙式的磁磚拼貼,桌上裝飾鮮花,混搭東方風格傢俱,相當具有異國情調。

 

Issaya Siamese Club

地址: 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok 10120

 


第三家 Sewana Paploen

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http://lagatanovella.blogspot.tw/

如果你逛累了chatuchak市集,不妨前往附近的Sewana Paploen坐坐,這裡絕對能讓你度過一個輕鬆愉快的曼谷夜!

Sewana Paploen每天晚上都會有Live Band表演,比較像當地文青或是下班小酌、聚會的酒吧,你可以隨興地吃著下酒菜,配一瓶冰啤酒,伴著現場音樂,享受慵懶的戶外晚風。

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圖/http://www.edtguide.com/

店內的裝潢也相當隨興舒適,復古二手沙發、工業風吊燈、裸露鋼筋水泥牆、仿舊木桌上擺設西洋式的桌燈。
如果你想體驗一下曼谷式的文青生活,一定要走一趟Sewana Paploen!

 

Sewana Paploen

地址: 1440/1 Phahonyothin Rd, Chan Kasem, Chatuchak, Bangkok 10900泰國

 


第四家 Sukhumvit Soi 38 /38巷小吃街

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既然入境就要隨俗,來到泰國怎麼能不品嚐一下當地小吃?今天要跟大家介紹一條臥虎藏龍的曼谷小吃街,學習像泰國人一樣生活。

這條位在捷運Thonglor BTS站附近的Sukhumvit Soi 38小巷,到了晚上就會變身成一條熱鬧的美食街,如果沒有當地人帶路,一般遊客很少會知道這個好地方!巷子內左右兩邊都有小吃攤,維護得很乾淨,你可以在各個攤子點完餐後請他送到座位上。

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曼谷隱藏版餐廳

曼谷隱藏版餐廳

豬肉沙嗲串佐特製花生沾醬、蝦醬炒空心菜、叉燒餛飩麵、豬腳飯、芒果糯米飯、鹽烤魚、泰式椒麻雞……玲瑯滿目的特色小吃目不暇給,許多店家還貼著媒體報導的新聞,讓人很難抉擇,推薦大家走一趟,絕對能嚐到最道地的曼谷味!

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台灣自由行

平民版米其林 :一定要嘗過的台灣夜市美食

只要銅板也可以享受的美食, 平民版米其林 準備開動!

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

每個城市都有它獨特的味道,那台灣到底有什麼美食與獨特味道呢?今天Klook客路,將帶你去品嚐台北人心中的 平民版米其林 美食!


曾經在國外生活過一年,每當夜宵肚子餓時,總會想起夜市裡的鹽酥雞、蚵仔煎、麵線、水煎包、滷味、芋圓、木瓜牛奶……這些小吃全都會在腦子裡輪番轟炸,讓我恨不得立馬就飛回台灣。

無論城市還是小鎮,大大小小的夜市遍布整個台灣。台灣雖然不大,但東南西北的美食也還是有口味上的差異,各處的夜市便是當地名產風俗的代表。走在夜市中,小吃美食、吆喝叫賣都毫無保留地呈現在你眼前。根據台灣交通部觀光局的統計,「夜市」已經超過台北故宮博物院和101大樓,成為最受觀光客歡迎的必去目的地。

充 滿 各 種 美 食 的 饒 河 美 食

充 滿 各 種 美 食 的 饒 河 美 食

夜市大概是最能讓人感受到滿滿人情味的地方。但也因此,雖然夜市排行榜千千萬,你卻很難對每一個夜市進行質與量的比較。逛過了台灣的許許多多夜市,我不敢說哪一個非去不可,但心裡還是有幾處深深惦記的。


—公館夜市—

想找書的時候就會來這邊逛上書店,晚上嘴饞了就會去公館夜市逛一逛覓食。無論吃什麼,總少不了喝的,每一次我都會在陳三鼎青蛙撞奶、墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶和北迴木瓜牛奶中選一家買。手拿一杯飲料,才能安心覓食。

陳三鼎和墾丁蛋蛋賣的都是黑糖粉圓鮮奶,也就是鮮奶+黑糖水+粉圓。陳三鼎門口的人潮從沒少過,大概因為他家的黑糖香味確實比別家都略勝一籌。墾丁蛋蛋相對來說沒那麼甜,奶香味更濃。

北迴木瓜牛奶,則是鮮木瓜與鮮奶現榨,讓人感覺健康營養,喝起來毫無罪惡感呢。

公 館 必 喝 各 種 青 蛙 撞 奶

公 館 必 喝 各 種 青 蛙 撞 奶

藍家割包可以稱得上台灣版的「漢堡」,用麵包夾上肥肉適中的控肉、酸菜、花生粉和香菜。重點便在於香而微脆的酸菜和花生粉,兩者化解了控肉的油膩。這樣一個割包,大口咬下去覺得紮實滿足。

其實我對雞排並沒有特別喜愛,但龍哥無骨雞腿排的雞腿肉炸出來鮮嫩有汁,配送的高麗菜絲也是解膩的良品,讓不愛雞排的我都默默喜歡上。

無 骨 雞 排

無 骨 雞 排

吃完肉總想來點甜品解膩,那就走去龍潭豆花吧。豆香濃郁且軟嫩無比的豆花,特別是上面的花生,甜香到不行,一碗下肚,整個人都被滋潤了。

公 館 龍 潭 豆 花

公 館 龍 潭 豆 花

或者來一顆車輪餅。咔嚓一口咬破脆皮,飽滿又細膩的紅豆餡就要溢出來,還有整顆的紅豆散佈其中。味道不會太甜,滿口的紅豆香。噢,奶油餡的也超好吃。

一 定 要 排 隊 才 嚐 的 到 的 美 味

一 定 要 排 隊 才 嚐 的 到 的 美 味

公館也有幾家不錯的泰國菜,比如泰國小館和罌粟花泰式料理,味道和價錢都可愛。點一份打拋一份空心菜,就是完美的一餐,讓我有點找回在泰國時候路邊小店的感覺。

公 館 老 饕 最 愛 泰 式 料 理

公 館 老 饕 最 愛 泰 式 料 理


—師大夜市—

倘若在公館夜市沒盡興,那就沿著羅斯福路走,不久就到了師大夜市。有名的師園鹽酥雞一定要吃,就算不愛蒜的我也覺得這蒜香幫鹽酥雞加分不少。

喜歡自己選擇組合,可以湊成滿滿一盤菜和肉的燈籠滷味。我也試過周圍其他幾家滷味,確實他們家味道最好。各種菜色裡個人最愛軟又Q的豬腳筋。

師 大 老 牌 滷 味 燈 籠 滷 味

師 大 老 牌 滷 味 燈 籠 滷 味

好吃的菠蘿包趁熱一口咬下去,菠蘿皮酥脆,麵包綿軟,黃油冰爽潤口,真是層次分明的冰火兩重天!

要提醒一下的是,如果為了豐盛多樣的小吃,那麼公館夜市和師大夜市在「吃」的規模上可能會讓你有些失望,畢竟這兩個夜市都鄰近大學,主要服務給周邊的學生,當中還夾雜了許多賣衣物百貨的小店。抱著閒逛的心態,倒是挺不錯的。


—羅東夜市—

離開台北,最愛的便是羅東夜市。有些夜市太大,少了幾分市井氣息;有些夜市太商業,少了幾分人情味。而羅東夜市,都剛剛好。

涼意襲人的時候喝阿灶伯家的羊肉湯最暖胃暖心。羊肉一點腥味都沒有,連我不敢吃羊肉的人都能接受。湯頭濃郁,配上淡淡中藥材的味道,非常獨特。

冬 天 進 補 必 吃 羊 肉 湯

冬 天 進 補 必 吃 羊 肉 湯

宜蘭盛產三星蔥,來到宜蘭的羅東,自然不能不吃三星蔥油餅。蔥油餅是現點現包現做的,皮很薄,煎得金黃焦脆,內餡的蔥香氣與鮮甜都滿分。

宜 蘭 三 星 蔥 餡 餅

宜 蘭 三 星 蔥 餡 餅

甜品一樣不可少,吃多了普通的「珍珠」,遇見有夾心的粉圓怎麼能不試一試。晶圓包心粉圓和魏姐包心粉圓,這兩家店人氣最旺,有趣的是原本為一對夫妻共同開店,因為理念不同最終分開經營了。粉圓裡包的是紅豆,煮得熱呼呼,倒進冰品裡一同吃,冷熱交替的爽快感,真是絕無僅有。

魏 姐 包 心 粉 圓

魏 姐 包 心 粉 圓

哦,還有真的很好吃的烤 雞 屁 股!

平民版米其林 七 里 香

七 里 香

如果來到台灣自由行,一定要試試這些平民版美食,不過台灣美食真的太多,如果胃沒有空間,就把夜市當作宵夜解解饞吧!

 

若是走文青風,也可以試試看台北的懷舊美食餐廳,不論是帶外國朋友還是父母親,都可以在食物中找到兒時的回憶。

>>>>按此閱讀不甩復古,始終如一!5家老台北懷舊餐廳你吃過嗎?

 

 

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