KLOOK客路 logo

Posts tagged 丼飯


台灣

拉麵V.S丼飯! 捷運可達的6間「台北日式美食 」,加麵免費、湯喝到飽、每日限定!

台北日式美食 推薦!鷹流、山丼、麵屋武藏都在這!

常去日本旅遊、又愛吃拉麵的人,肯定對日本大阪道頓崛那肉多到滿出來的「作ノ作拉麵」不陌生;在台灣,你也可以嘗到這樣的美味,本次KLOOK客路即為你盤點台北6家「撲滿肉肉」的拉麵與丼飯,肉控們千萬別錯過了! 台北日式美食 推薦給你。

Read more 0 Comments
日本自由行

【日本旅遊必讀】在 日本吃飯 1天到底要花多少錢呢?

在 日本吃飯 避免「錢不夠了!超出預算了!吃不起呀!」等情況

去 日本吃飯 ,大家肯定對美食抱有期待吧~但是你知道要準備多少錢嗎?有想吃的日料,但是超過預算了,難得來日本,總有點不甘心呀!

吃飯的費用,根據便利店,或者去餐廳吃,有著很大的差異。讓我們在旅行前掌握好日本伙食費基本情況,做好美食預算吧~

 

便利店

基本餐費:1餐300〜600円

在日本逛街能看到很多餐廳,而出現頻率更高的,則是便利店。一般便利店24小時營業,不管何時都能買到吃的。

便利店內銷售有,三明治(サンドウィッチ)、飯糰(おにぎり)、麵包(パン)、便當、意大利麵(パスタ)、日式炒麵、烏龍麵,沙拉(サラダ)等食品。有些店鋪還銷售熱食,比如炸雞肉串,牛肉餅,關東煮,肉包等。
飯糰、麵包、熱食:100〜200円
三明治:200〜300円
意大利麵、炒麵、烏龍麵、沙拉:300〜500円
甜點:200〜300円
飲料:100〜200円

一餐基本話費300日元~600日元。想吃豐盛點,每種都來點也差不多1000日元就夠了。

其他介紹:

日本三大超商大筆評!特色美食不漏勾

 

牛丼屋

基本餐費:1餐300〜500円

說到日本的快餐類,不得不提日式牛肉飯(牛丼)。將切片的牛肉用醬油加糖炒後煮熟後,澆蓋在米飯上的美食。

著名連鎖店有「吉野屋」,「松屋」,「すき屋」等,以極低的價格便可快速享受食品。

牛丼(小):300円
牛丼(中):400円
牛丼(大):500円
味噌汁:100円

牛肉飯一般一碗400日元上下。迷你碗300日元,加肉加飯的大碗要500日元上線。加100日元便是含味增湯的套餐。如果預算不夠了,或者想節約伙食費的時候,不妨考慮下。

在餐廳還沒有開始營業的早上,在那裡吃早餐也不錯哦~早餐很豐盛呢~

其他介紹:

空腹時に役立つ!日本の有名飲食チェーン比較「牛丼編」(日文)

 

快餐店

基本餐費:1餐100〜700円

日本也有「麥當勞」、「漢堡王」、「KFC」等全球著名的快餐店。價格比歐美國家便宜。有日本獨特單品。

漢堡:200~400円
炸雞塊(1塊):250円
薯條(M):250円〜300円
飲料(M):200円〜300円

套餐(含漢堡,薯條,飲料):500円〜700円

日本的麥當勞還有100日元的單品哦。100日元的漢堡(好吃!)和飲料(S),推薦給正在控制飲食量的您~

 

家庭餐館

20160823_familyrestaurant

基本餐費:1餐800〜1,300円

在日本,比較常見「薩莉亞」(サイゼリヤ),「ガスト」(gusto),「デニーズ」(dennys),「ジョナサン」(jonathan),「ジョイフル」(joyfull)等,相對比較實惠的家庭餐廳。
帶小孩的客人也能全家輕鬆享用的餐館,所以被稱為「家庭餐館」、「全家福餐館」。

意大利麵:400〜800円
披薩:500〜1000円
奶酪烤菜,焗飯:400〜800円
牛肉餅:600円〜1000円
套餐:米飯・麵包、湯品:300円

家庭餐館,一般提供如意大利麵、披薩、牛肉餅、炸蝦、焗飯、沙拉、玉米濃湯等西式餐品。

單點一般在600〜800日元。套餐含米飯、麵包、湯品約1,000日元。

 

壽司

 

基本餐費:2,000〜10,000円

日本旅遊必吃之一,壽司。

壽司專賣店(午餐):2,000〜3,000円
壽司專賣店(晚餐):5,000〜10,000円
回轉壽司:2,000〜3,000円

日本酒(1杯):500〜1,000円
啤酒(1杯):400〜600円

壽司專營店,午餐在2,000〜3,000日元。晚餐在5,000〜10,000日元。

回轉壽司相比較比較便宜,一餐在2,000〜3,000日元。不過根據時間段不同,比如午餐、晚餐、價格也不會有差異。

一般壽司屋會有酒品。當然不免費提供日本酒或啤酒。

 

烤肉(和牛)、鐵板燒、居酒屋

20160823_yakiniku

基本餐費:1餐2,000円〜6,000円

想要一邊喝酒吃菜一邊聊天,去哪兒?當然是烤肉店,居酒屋或者鐵板燒店嘍~

烤肉(午餐):2,000〜4,000円
烤肉(晚餐):4,000〜6,000円

在烤肉店,先選好自己想吃的肉,上肉後自己烤自己吃。價格根據您選的肉類決定,一般1餐2,000〜4,000円上下。晚餐時間在4,000〜6,000日元左右。

御好燒(1枚):600〜1,000円
炒麵:600〜800円
文字燒(1枚):600〜1,000円
海鮮類:600円〜1,000円

鐵板燒,就是在加熱後的鐵板上,炒麵,或做御好燒,文字燒,炒海鮮等美味。
可以自己動手做,也可以請店員幫忙做。

毛豆(日語枝豆):300円
烤雞肉串(2串):300〜500円
薯條:300円
酒精類飲料(1杯):300〜600円

居酒屋,一般提供酒品和下酒菜。一般大家一邊喝酒,一邊點下酒菜。下酒菜、一盤300円〜600円。但是,點多盤下酒菜,加上酒品,超過2,000日元的情況比較多哦!

 

定食屋

基本餐費:1餐700〜1,000円

日本餐廳在午餐,晚餐時間,一般都會提供定食套餐,含主菜,米飯,味增湯,沙拉等。

在定食屋,可以品嘗到炸雞肉塊,烤魚等家庭料理。

如果想看看日本人平常在家裡吃什麼?就可以去定食屋品嘗看看哦。

拉麵(ラーメン)

afuri_1_20160325-700x484-1

基本餐費:1餐600〜1,000円

「想到日本美食,就想到拉麵!」的遊客不在少數吧~日本拉麵種類繁多,著名連鎖店更不在少數!
拉麵根據配菜(日語トッピング,比如肉類・溫泉蛋・大蔥等),價格會不一樣。雖說如此,價格比較貴的拉麵,一碗也只在1,000日元左右。
但是!注意!人氣拉麵店一般都會排長隊!不僅要考慮到預算,還要考慮下時間哦!

那麼,日本旅遊一天大概花費多少錢呢?

平均1日3,000円

一般,我們按照一餐平均1,000日元計算吧。那麼一天在3000日元,這樣預算比較安心吧。
如果想去高級壽司屋,高級牛排店等高級餐廳的話,那就多準備點吧!

全日交通

Read more 0 Comments
自由行

先別管「 築地市場 」搬不搬家了! 你有吃過這6家經典美食店嗎?

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

吃貨們的天堂──築地市場 !

作為日本國寶級的生鮮市場,每個早晨的 築地市場 就像戰場一樣,各種小車穿梭不停,除了各種魚貨買賣外,這裡也是吃到美食的絕佳場所。附上6家經典美食店推薦,下次去築地市場絕對不能漏!


 

築地市場前身

築地市場分為場內市場和場外市場,旁邊還有蔬果市場,但在築地市場的光環之下經常被人忽略。場內市場主要負責生鮮海產的批發、拍賣和交易;場外市場則主要是海產、蔬果等零售,以及壽司、海鮮丼飯、拉麵、玉子燒等各式各樣的美食。是的,場外市場完完全全是遊客和吃貨們的天堂。

築 地 市 場 。

築 地 市 場 。

慶長8年,德川家康入主關東修建了日本橋「魚河岸」,魚河岸就是築地市場的前身。 1923年的關東大地震破壞了「魚河岸」附近的河道,於是「魚河岸」搬遷至東京灣的築地。築地市場如明星冉冉升起,成為全球首屈一指的生鮮批發市場。

築 地 市 場 : 世 界 最 大 的 漁 市 場 , 每 日 提 供 最 新 鮮 的 漁 獲 。

築 地 市 場 : 世 界 最 大 的 漁 市 場 , 每 日 提 供 最 新 鮮 的 漁 獲 。

然而,日本料理的象徵、世界最大的漁市場「築地」將於11月2日走入歷史。製片手島麻依子和奧田一葉透過日本群眾募資900多萬日幣拍攝而成的紀錄片《築地市場:和食之心》,已於9月在香港上映,將於10月於日本和台灣上映。

紀 錄 片 《 築 地 市 場 : 和 食 之 心 》。

紀 錄 片 《 築 地 市 場 : 和 食 之 心 》。

佔地達23畝的築地市場市場中約有1萬4千位工作者,每日來訪的買家可達到2萬8千位之多。清晨3點,築地市場就開始了繁忙的一天。全世界捕獲的每5條魚中就有至少1條會被運到築地進行拍賣。上午9點以前,場內批發商賣場是不允許遊客進入的,開放的時間得等到拍賣完後。當然,佯裝成來買拍賣的人,也是很難的。

場 內 批 發 商 賣 場 。

場 內 批 發 商 賣 場 。

築地市場在80多年來成長為日本漁獲與蔬果交易的核心以及世界最大的批發市場,它不只支撐鄰近的銀座成為東京的美食重鎮,也隨日本料理風靡全球而享譽國際,每年吸引眾多料理人與旅客前來朝聖。由於環境老舊、市場空間不足以負荷逐年成長的交易活動,歷經多番爭論,東京都政府決定將築地市場遷移到豐洲,2016年11月3日起完全結束批發市場的營運。

築 地 市 場 每 天 吸 引 了 眾 多 遊 客 前 來 朝 聖。

築 地 市 場 每 天 吸 引 了 眾 多 遊 客 前 來 朝 聖。

為此,手島麻依子和奧田一葉希望在築地市場遷移前,以鏡頭記錄這個創造日本美食的重要地標。紀錄片透過數寄屋橋次郎的小野二郎(參考紀錄片「壽司之神」)、曾獲米其林三星的日本料理店「銀座小十」主廚奧田透、SqUISSE主廚雷諾貝卡、丹麥Noma主廚雷奈瑞哲彼(參考紀錄片「主廚的餐桌」)等150位的名廚、文化人與評論家的視野,剖析這個享譽國際、世界第一的築地市場與日本魚食文化,讓台灣觀眾一探築地的春夏秋冬,親炙濃厚熾烈的職人精神。

 

遲來的搬遷計劃

築地市場原定11月7日搬遷至位於江東區的豐洲市場的搬遷計劃將會延後,重新決定豐洲市場的開市時間將於明年1月,等待豐洲市場地下水監測調查結果出爐後才能再次確定。

想要欺騙「專家」本就不是易事,何況是吹毛求疵的嚴謹日本人。在築地市場之內,全部39家店之中不乏名聲享譽全國的店鋪,也許你走兩步就見到了名不見經傳的隱世名家。

築 地 市 場 範 圍 內 的 3 9 家 店 鋪 佈 局 。

築 地 市 場 範 圍 內 的 3 9 家 店 鋪 佈 局 。

 

盤點6家築地市場不能錯過美食

1.壽司大

你們知道客人們為了吃到壽司大,可以做到什麼程度?

壽 司 大 。

壽 司 大 。

壽司大每天清晨五點開門營業,有記錯時間以為凌晨三點開門的客人於兩點動身前去排隊,到門口時驚覺前面大概有十幾個客人已經在排隊了。嗯。壽司大就只有14個座位,排隊的辛苦常常令客人們抱怨說:「雖然美味會讓人忘記疲勞,但一生一次也就夠了。」

新 鮮 握 壽 司 。

新 鮮 握 壽 司 。

但是壽司師傅的溫柔笑容、不時地和你攀談、微笑觀察你的用餐進度,各種優質的用餐體驗和超棒的食物品質,總是給人更堅定的決心與壽司大一期一會。

壽 司 師 傅 。

壽 司 師 傅 。

 

2.大和壽司

大 和 壽 司 。

大 和 壽 司 。

大和壽司和壽司大只相隔幾個店鋪,但都是一樣的人龍不斷。你可以搜到更多關於大和壽司的食記,因為大和壽司有兩家店面,而且以態度差、料理速度快著稱,所以相對店鋪又小又喜歡觀察客人用餐進度的壽司大來說,大和壽司相對容易排到。相信放棄了在壽司大門口排隊的人們,都轉身投向大和壽司了吧。

640-9

 

3.岩佐壽司

岩 佐 壽 司 。

岩 佐 壽 司 。

岩佐壽司最出名的,是店裡的金牌套餐「集貝(貝づくし)」。簡單地說,這道菜單僅由貝類組成,是讓貝類愛好者難以忍耐的貝類套餐。赤貝與北寄貝、螺貝與貝柱等等,每一樣都是在絕佳的新鮮度下供應,能夠品嚐道地貝類美味的料理,正是這道「集貝」。

照片牆不乏名人的身影,老闆娘岩田用典型的日式謙虛說:「與這些人很有緣呢。客人們來到銀座築地附近一帶,讓店裡的生意火紅起來,我們真是滿懷感激之情。」

好 萊 塢 女 星 艾 瑪 史 東 和 男 友 安 德 魯 加 菲 德 。

好 萊 塢 女 星 艾 瑪 史 東 和 男 友 安 德 魯 加 菲 德 。

築地市場裡集合了日本最棒的水產,在這裡能吃到最新鮮的魚也是在自然不過的事。對最好的海產有著極大敏感度的老闆,一路保持高標準的選貨,再請店內技藝熟練的師傅把當日的新鮮魚類做成壽司,供客人們享用,用心希望客人們能嚐到食材最原始的美味。

這 裡 最 出 名 的 就 是貝 類 壽 司 了 。

這 裡 最 出 名 的 就 是貝 類 壽 司 了 。

網址: http://www.iwasasushi.com/

 

4.脂文 Sushibun

脂 文 。

脂 文 。

穴子魚,其實就是星鰻。與普通的河鰻不同,星鰻只生存在海裡,油脂量較一般鰻魚少一點點。也許就因為不似厚實綿密的河鰻一般太過於肉感,星鰻博得了一些喜歡食材特色質感的人的青睞。脂文的特色,便是將穴子的魅力,發揮到極致。

經過熟成的鮪魚和鯛魚則是大都不會在當天使用,雖然最早是因為冷凍技術的短缺而出現的保鮮方法,卻因為遠古的智慧將食物的味道提升到另外一個層次。

其實江戶前壽司的做法,就是浸泡穴子來調味,而非直接拿來烤。脂文就借用此類手法將穴子和米飯握成壽司狀,讓穴子慢慢吸收湯汁精華,隨後在上面澆上發亮的醬汁,製成獨一無二的穴子壽司。

利 用 新 鮮 的 星 鰻 做 成 握 壽 司 。

利 用 新 鮮 的 星 鰻 做 成 握 壽 司 。

從百年的初代店主那裡繼承來的老湯醬汁,靠鮑魚和蛤類的貝類煮製出來。傳承至今的技術,給了脂文延續和輝煌。

 

5.八千代炸豬排

八 千 代 炸 豬 排 。

八 千 代 炸 豬 排 。

八千代作為築地市場開始之初就開業了的西餐店,一直受到來往業主們極大的好評。

這裡還有只在每週二、四、六才會提供的限定美食——叉燒蛋套餐。當然還有來築地一定要點新鮮的海鮮定食:チャーミューエッグ定食(包含車海老兩尾和穴子),都非常的美味可口。

超 受 歡 迎 的 叉 燒 蛋 套 餐 。

超 受 歡 迎 的 叉 燒 蛋 套 餐 。

可 口 的 海 老 定 食 。

可 口 的 海 老 定 食 。

 

6.松露玉子燒

五 十 年 老 字 號 煎 蛋 專 賣 店 「 松 露 玉 子 燒 」。

五 十 年 老 字 號 煎 蛋 專 賣 店 「 松 露 玉 子 燒 」。

在東京築地場外市場,除了有許多家好吃的壽司店外,玉子燒也是這裡的特色。五十年老字號煎蛋專賣店「松露玉子燒」,一定是你的不二選擇。

築地市場 還 能 買 買 伴 手 禮 回 家 , 繼 續 品 嚐 美 味 。

築地市場 還 能 買 買 伴 手 禮 回 家 , 繼 續 品 嚐 美 味 。

松露家傳統的玉子燒就非常好吃,秋天有加了限定松茸款,春天則有櫻花蝦味。其中,包裹了紀州梅或是明太子的也超級好吃。此外還能購買伴手禮帶回家。

 

 

體驗築地市場,學做壽司>>>>立即預訂

全日本交通優惠 >>> 立即預訂

 

Read more 0 Comments