蘇州一日散策 :遊走蘇杭繁華,品嚐當地特有小吃

「上有天堂,下有蘇杭」這句老話揭示了蘇杭的繁華,而蘇州繁盛的層面不只在經濟,而在於人文歷史交織的幻景,在水脈幽幽貫穿的老城區,蘇州火車站正對面的范仲淹,打開蘇州地圖你可以發現,水域環繞老城區,這框起的街道便是起點。「 蘇州一日散策 」帶你感受歷史薈萃。

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餘波盪漾的平江路上

從蘇州火車站出發,搭乘大眾交通工具是很方便的,各大景點都能抵達,而且在下車的時候,你可以發現,平江路這站的公車亭是飛檐翹角的古典設計,在老城區公車站的細節都能看見歷史的蹤影。平江路在蘇州古城的東北角,在1986年被劃為特別保護區,保留公元前514年春秋戰國時期吳國伍子胥建構闔閭大城時,水陸並行雙棋盤格局,是蘇州古城的縮影。

平江路多為人行道,只有少數居民或特殊車輛才能通行,所以走在裡面很安全。

平江路的房舍圍繞在河的兩岸,能看見遊客搭乘船隻通行,連結兩岸的古橋與垂柳,成為了獨特的景色。蘇州盛產絲綢,在平江路上可以看見販售絲綢旗袍與絲綢製品的小店,絲綢上的刺繡更是一門藝術;特色風格的小店,都會讓人想進去看看。平江路上的店家大多保持房舍原本的格局與設計,就連星巴克的招牌也是古色古香。

 

餐廳:洪登記

夜晚的平江路打起了燈籠,從餐廳裡響起評彈二胡的聲音。

晚上,平江路上的餐廳為了吸引客人,打起了燈籠,在門口喊著招攬客人,餐廳裡不只有道地的蘇州菜,還有評彈表演可以看。當時被樂聲吸引,進了上圖中的餐廳:洪登記。

 

吸引客人的不止樂聲,還在店門口擺了這道菜:芝麻球。

當時因為好奇心,點了這道芝麻球,裡面是空心的,外皮脆中帶Q,白芝麻香氣十足,來到了平江路的洪登記餐廳能來嚐嚐,目前在別的餐廳還沒看見過。

 

在七里山塘尋訪刺史白居易

50幾歲的白居易在蘇州當刺史的時候,為了蘇州水陸交通的便利,開挖了一條西起虎丘東至閭門的山塘河,在河的北方修建道路,就是現在的山塘街,而山塘河和山塘街長達七公里,俗稱「七里山塘」。

拱橋、垂柳、畫舫,七里山塘的時間好像定格在過去。

在山塘街可以看到一些有趣的玩意,這些古時候的休閒娛樂藝術,在這條老街上一點也不突兀。

山塘戲臺,保留下的老戲台,也會定期搬演戲劇,吸引人們駐足觀賞。

西洋鏡拉大片在當時很神奇,現在有電視電影等影像的呈現方式,反而在山塘街看見拉大片,人們紛紛停下腳步看看,會出現什麼玩意。

山塘街除了保留這些珍貴的古老藝術以外,特色小吃也是山塘街的迷人之處,沿路可以看見擦肩而過的遊客,手上拿著一些小吃品嘗著,總會想問問他到底去哪裡買。

五芳齋裡有許多蘇州名點,酒釀圓子、桂花赤豆糖粥和小餛飩。

桂花赤豆糖粥

這次品嚐的是桂花赤豆糖粥,一般臺灣喝粥都是鹹的,在蘇州隨處可見糖粥,喜歡甜食的我,不禁想嚐嚐看,喝起來像紅豆湯,但帶著桂花和米香,米已經燉得熟爛,融進濃稠湯頭。

 

泡泡餛飩

泡泡餛飩也是蘇州常見小點之一,會叫做泡泡餛飩是因為煮沸時漂浮在湯面,裡面只包少許的肉餡,湯頭多是濃郁的大骨熬出來的,一碗裡少說有十幾顆餛飩,早餐也能看見有人在吃,是何時吃都很合適的小吃。

 

海棠糕

海棠糕,顏色與形狀像看起來像盛開的海棠而得名,最初在清朝出現,以麵粉、花生、豆沙、芝麻為餡料,吃起來甜甜的,有清香。

 

大阿二生煎

走著走著看見大阿二生煎的旗幟飄盪,好奇就進了店裡瞧瞧,原來大阿二生煎在觀前街上可是有名氣的店舖呢。

蘇州的生煎雖沒有上海有名,但也是皮煎得香脆,內餡肉汁飽滿,吃的時候要小心燙口。

大阿二生煎不只賣生煎,還有賣蟹殼黃,當時對於蟹殼黃這樣的名字感到很有趣,裡面當然不是蟹殼也沒有蟹肉,只是因為外皮酥脆像蟹殼,顏色呈現金黃而得名,有鹹甜分兩種口味,當時吃的是甜味。

 

吃了一圈,終於逛到白公祠。

山塘河的開鑿讓蘇州水陸交通便利許多,蘇州百姓很感謝白居易,所以在他離任後,在山塘街修建了白公祠,感念他的德政。終於在山塘街的末段遇見了刺史,白居易不僅詩文絕頂,治理地方事務也是很有手腕,讓山塘街的樣貌,如今我們還能看見,水道的交通至今仍能搭船使用,在遊覽山塘街時多了一份敬佩。

華燈初上的觀前街

觀前街離平江路、蘇州博物館等景點不遠,用步行就能抵達,建議能在下午逛平江路,晚上逛觀前街剛剛好。

觀前街的中間是一座坐北朝南的千年道觀「玄妙觀」,還有美食店家齊聚的「太監弄」,都是觀前街上有名的地標。

觀前街上有一個區域,中間有提供座位,兩旁是小吃攤販和夜市有點像,只不過如果大家都能把自己吃完的垃圾帶走的話,中間的座椅區就不會有堆積如山的垃圾,下一個用餐的人也可能舒服一些。

 

夜晚的觀前街熱鬧非凡,主要是觀前街的街道寬廣,聚集的店家有吃有玩又有逛,是夜晚與週末出來走走的好去處。觀前街上能看見一個有趣的景象,在金銀店舖前面,坐著小伙子隨著音樂敲打銀飾,節奏與落下的拍點符合,打造著銀飾又像是敲打擊樂,吸引眾人的視線,這也許也是一個攬客的好方式。

蘇州一日散策

在小吃攤販也能看見糖粥、圓子,真不愧是蘇州的名點。

蘇州老城區的街道,有些鄰近水道有些靠近中心,每條街道的歷史都有各自的故事,在午後在夜晚走在這些老街上,除了能一嚐蘇州道地美食以外,還能走近蘇州的一段歷史故事裡。

 
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