台灣人「 年夜飯 」了無新意?要不參考一下其他國家的年夜飯吧!

台灣人「 年夜飯 」必吃的佛跳牆、魚、年糕、長年菜,象徵著年年有餘、步步高升、長命百歲的美意。其實除了華人世界外,西方國家也有新年必吃的幸運料理,不一定是一道菜,可能是甜點或小食。不妨在今年過年替飯桌加一道西方料理,多一點洋味。也希望大家在新的一年吃好、吃飽!



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韓國

圖 片 來 源: NOWnews 今 日 新 聞 。

圖 片 來 源: NOWnews 今 日 新 聞 。

韓國人的新年一早就得來碗年糕湯,和台灣人吃年糕是一樣的概念,都有著步步高升的美意。另外還有道「澆蓋飯」也是必吃的料理,而且一定要吃完,因為飯菜不能留到新年後,你會衰。

 

日本

御 節 料 理 配 色 好 美 !

御 節 料 理 配 色 好 美 !

日本人在除夕夜會吃上一碗象徵長壽的蕎麥麵,還有另外一個含義是蕎麥麵又細又長的麵條,有好事綿延不絕之意。另外最有名的傳統年夜飯「御節料理」是豐富多彩的菜餚,裝進亮漆的木盒裡。而且為了讓辛勞一整年的主婦們,能在年節期間好好休息,所以年菜都會在除夕前準備好,以冷食的常備菜為主。

 

越南

方 粽 與 圓 粽 。 圖 片 來 源 :農 民 學 院。

方 粽 與 圓 粽 。 圖 片 來 源 :農 民 學 院。

越南春節吃的東西是台灣人端午節必吃的粽子,稱「年粽」。雖然都是粽子,但外觀和內餡可是差很大。越南的粽子有方形和圓形兩種,越南人認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。不管哪種形狀,內餡都為糯米、綠豆仁、豬肉、胡椒粉。

粽 子 內 餡 長 這 樣。 圖 片 來 源 :Viet World Kitchen。

粽 子 內 餡 長 這 樣。 圖 片 來 源 :Viet World Kitchen。

 

法國

國 王 派 裡 藏 著 小 瓷 偶 , 吃 到 就 可 以 幸 運 一 整 年 ! 但 請 小 心 食 用 !

國 王 派 裡 藏 著 小 瓷 偶 , 吃 到 就 可 以 幸 運 一 整 年 ! 但 請 小 心 食 用 !

法國人新年必吃的國王派,是以千層派皮製成,中間夾有杏仁奶油風味的餡料,口感非常酥脆。在耶誕至新年期間,法國人會聚在一起享用國王派,由年紀最長者切派,年紀最小的人則躲在桌子底下,隨機指定切開的派要分給誰,吃到派裡有小瓷偶的幸運兒,就能帶上紙皇冠稱王,並將擁有一整年的好運氣。

 

希臘

有 看 到 蛋 糕 裡 面 藏 著 一 枚 硬 幣 嗎 ! 圖 片 來 源 : 希 中 網 。

有 看 到 蛋 糕 裡 面 藏 著 一 枚 硬 幣 嗎 ! 圖 片 來 源 : 希 中 網 。

希臘人也喜歡在過年時吃新年蛋糕,而且得等到新年鐘響後才能開始享用,一樣也是在蛋糕裡面藏一枚硬幣,吃到的人未來一年將會有好運。

 

荷蘭

圖 片 來 源 :oversealife。

圖 片 來 源 :oversealife。

荷蘭人會吃這種很像甜甜圈的炸球來迎接新年,它的主要成分是麵粉、雞蛋、酵母、牛奶、葡萄乾、蘋果片,炸過後外層再撒上糖粉,吃起來外酥內軟,酸酸甜甜的。

 

丹麥

年夜飯 可 愛 的 花 圈 蛋 糕 。 圖 片 來 源 :NPR。

年夜飯 可 愛 的 花 圈 蛋 糕 。 圖 片 來 源 :NPR。

因為聖誕節期間吃太多大餐,因此丹麥人選在新年夜這天,吃相對清淡的魚料理。飯後則享用傳統的「花圈蛋糕」,它不是蓬鬆的海綿口感,而是由杏仁糕、蛋白和糖做成,一圈圈堆疊起來,非常可愛。

 

印度

印度新年吃什麼?咖哩、甩餅?都不是。他們不像其他國家一樣,在新年期間放長假、大吃大喝,他們在新年第一天凌晨開始禁食到午夜,並會前往寺廟獻花拜神,午夜過後才會開始享用團圓飯。

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